Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır, susamlı, fırınlanmış geleneksel gevrek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hatay gevreği (20 g) 86 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 13.4 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 2.6 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 4.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
86
KCAL / 20G
Karbonhidrat
13.4g
· 5% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 10% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 130 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 13.4 g | 5% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 86 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 52 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 151 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 40 g | 172 kcal |
| ½ paket (yarım) | 50 g | 215 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 60 g | 258 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hatay gevreği, Hatay yöresiyle özdeşleşen, susamla kaplanıp fırında pişirilen çıtır bir gevrektir. Simit gibi yumuşak ve ekmeksi değil, daha kuru ve kıtır bir atıştırmalık olarak bilinir.
Hatay gevreğinin temelinde genellikle unlu bir hamur ve susam bulunur. Tuz ve hamurun hazırlanışındaki diğer malzemeler tariften tarife değişebilir; yöresel ve ev yapımı çeşitlerin içeriği aynı olmayabilir.
Hatay gevreği, hamurun şekillendirilip susama bulanması ve fırında kıtırlaşana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Ev tariflerinde hamurun dinlendirilme süresi ve pişirme yöntemi değişebilir; gevrekliğini belirleyen temel nokta iyice pişmesidir.
Hatay gevreği simitten daha kuru ve çıtır, simit ise genellikle daha yumuşak ve ekmek dokuludur. İkisinde de susam bulunabilse de Hatay gevreği çoğunlukla gevrek bir atıştırmalık olarak, simit ise daha çok ekmek yerine tüketilir.
Hatay gevreği, fırında nemi azalıp kuruyarak kıtır bir doku kazandığı için sert ve çıtır olur. Bu doku, yumuşak ekmek gibi olmasının değil, gevrek olarak hazırlanmasının özelliğidir.
Hatay gevreği sade yenebilir veya çayla birlikte servis edilebilir. Kahvaltıda peynir, zeytin ya da zeytin ezmesiyle sunmak da gevrek dokusunu tamamlar; sert gelirse çaya kısa süre batırabilirsiniz.
Hatay gevreğini hava almayan, kuru bir kapta ve oda sıcaklığında saklayın. Nem gevrekliğini azaltır; bu nedenle kabı ocak, buhar ve doğrudan güneş ışığından uzak tutmak çıtır dokusunu daha uzun süre korumasına yardımcı olur.
Evet, Hatay gevreği nem çekip yumuşadıysa kısa süre düşük ısıdaki fırında ısıtıp soğutarak çıtırlığını kısmen geri kazanabilir. Isıtırken yakmamaya dikkat edin; tamamen bayatlamış veya küflenmiş ürünü tüketmeyin.
Evet, Hatay gevreği hava geçirmez bir ambalajla dondurulabilir. Çözdürürken ambalajın içinde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; böylece üzerinde yoğuşan nemi azaltırsınız. Yumuşarsa servis etmeden önce kısa süre fırında ısıtabilirsiniz.
Hatay gevreği unla hazırlandığı için karbonhidrat içerir ve tek başına kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu ve yanında tükettiklerinizi kişisel beslenme planınıza göre belirleyin; gerekiyorsa diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.82mg · 5% GDV
Folat
17µg · 4% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Sodyum
130mg · 6% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
34mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (20 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hatay gevreği, Hatay mutfağından gelen, hamuru ince açılıp susamla kaplandıktan sonra fırında iyice kıtırlaşana dek pişirilen geleneksel bir atıştırmalıktır. Genellikle buğday unuyla hazırlanan gevrek, ince ve kuru dokusuyla ekmekten çok krakere yakındır.
Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytinin yanında ya da gün içinde çayla birlikte yenir; çorbaların yanına da konabilir. Un ağırlıklı olduğu için karbonhidratça zengin, bir miktar protein ve lif içeren bir seçenektir. Daha dengeli bir ara öğün için yanında peynir veya yoğurt gibi proteinli bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 64:1
İdeal 4:1 üzerinde (64:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.