Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Kuzu eti, domates, biber ve sarımsakla fırında pişirilen Hatay yöresel yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hatay Belen Tava (250 g) 458 kaloridir. 100 gramında 183 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 41.3 g protein, 27.3 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 3.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %141'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
458
KCAL / 250G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
41.3g
· 83% GDV
Yağ
27.3g
· 35% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 36% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 458 kcal | |
| Yağ | 27.3 g | 35% |
| Doymuş yağ | 10.25 g | 51% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 41.3 g | 83% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 458 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 25 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 183 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 220 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 329 kcal |
| 1 adet (orta) | 250 g | 458 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 641 kcal |
| 1 adet (büyük) | 400 g | 732 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 183 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hatay Belen tava, kuşbaşı kuzu eti domates, biber ve sarımsakla harmanlanıp fırında pişirilerek yapılır. Malzemeleri tepsiye yayın; eti yumuşayıp sebzeler suyunu salana kadar pişirin. Etin kurumaması için pişirme sırasında tepsiyi kontrol edin.
Hatay Belen tava geleneksel olarak kuzu etiyle yapılır. Yağlı ve sinirsiz kuşbaşı parçalar fırında daha yumuşak kalır; çok yağsız et kullanırsanız pişerken kuruyabilir. Kasabınızdan fırın yemeğine uygun kuzu eti isteyebilirsiniz.
Hatay Belen tava, Hatay’ın Belen ilçesiyle özdeşleşmiş yöresel bir fırın yemeğidir. Kuzu etiyle domates, biber ve sarımsağın birlikte pişirilmesi yemeğin belirgin özelliğidir; yörede lokantalarda ve ev sofralarında sunulur.
Hatay Belen tava ile tepsi kebabı aynı yemek değildir. Belen tava genellikle kuşbaşı kuzu etiyle hazırlanırken tepsi kebabı çoğunlukla zırhlanmış ya da çekilmiş etin tepsiye yayılarak pişirilmesiyle yapılır; sebze ve baharat kullanımı da tarife göre değişir.
Hatay Belen tava için et, lokmalık kuşbaşı doğranmalıdır. Parçaların birbirine yakın büyüklükte olması eşit pişmelerini sağlar. Fazla küçük doğranan et fırında daha çabuk kuruyabileceğinden kesim boyutunu çok ufak tutmayın.
Evet, Hatay Belen tava ev fırınında yapılabilir. Et, domates, biber ve sarımsağı fırına dayanıklı bir tepsiye alıp üzerini kapatmadan pişirin; fırınınızın ısısına göre yemeği ara sıra kontrol ederek etin yumuşamasını bekleyin.
Hatay Belen tava zorunlu olarak acı olmaz; acılığı kullanılan biberin türü ve miktarı belirler. Evde hazırlarken tatlı biber seçebilir, acı biberi ayrı servis edebilirsiniz. Böylece sofradaki herkes kendi damak tadına göre ayarlayabilir.
Hatay Belen tava yanında pilav, bulgur pilavı veya ekmek servis edilebilir. Yemeğin domatesli suyunu ekmekle almak yaygındır; daha hafif bir sofra için yanına mevsim salatası ya da yoğurt ekleyebilirsiniz.
Evet, Hatay Belen tava artanı buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün yeniden ısıtılarak yenebilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve yemeğin içinin de iyice ısındığından emin olun.
Hatay Belen tava pişirildikten sonra dondurulabilir; ancak çözüldüğünde domates ve biberlerin dokusu yumuşayabilir. Yemeği soğutup hava almayan bir kaba koyun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice ısıtın.
Vitaminler
B12
3.38µg · 141% GDV
B3
13.5mg · 84% GDV
C Vitamini
47.5mg · 53% GDV
B6
0.85mg · 50% GDV
Mineraller
Selenyum
46µg · 84% GDV
Çinko
7.88mg · 72% GDV
Fosfor
413mg · 59% GDV
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Potasyum ⭐
913mg · 27% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 458 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hatay Belen tava, adını Hatay’ın Belen ilçesinden alan; kuzu eti, domates, biber ve sarımsağın tepside birlikte pişirildiği yöresel bir fırın yemeğidir. Malzemeler pişerken etin suyu ve sebzelerin aroması birbirine karışır; sonuçta sosu bol, doyurucu bir ana yemek ortaya çıkar.
Sıcakken sofraya getirilir; yanında pilav, bulgur ya da ekmekle sunulabilir. Hatay’da mevsim salatası veya turşu da bu zengin lezzeti dengeler. Kuzu eti sayesinde protein bakımından güçlü, sebzelerle birlikte ise lif de sağlayan bir yemektir. Daha hafif bir tepsi için yağsız kuzu parçaları seçip sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 6.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.