Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve yağdan zengin, kolin ve B12 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşlanmış yumurta ekstra sarılı (67 g) 118 kaloridir. 100 gramında 176 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 9 g protein, 8.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 18.8 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 67 g
118
KCAL / 67G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
8.7g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 31% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kcal | |
| Yağ | 8.7 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.68 g | 13% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 94 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 67 g | 118 kcal |
| 1 adet (yarım) | 34 g | 60 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 97 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 141 kcal |
| 100 g | 100 g | 176 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 176 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 134 g | 236 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 135 g | 238 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 176 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurta, haşlanmış yumurtanın içine ayrıca pişmiş bir yumurta sarısı eklenerek hazırlanabilir. Sarıyı ezip az miktarda yoğurt veya hardalla karıştırın; karışımı ikiye kesilmiş yumurtanın üzerine koyun.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurtada normalden fazla yumurta sarısı bulunur; bu da tadını daha yoğun, dokusunu daha kremamsı yapar. Eklenen sarı miktarı tarife göre değiştiğinden her ekstra sarılı yumurta aynı olmayabilir.
Her zaman aynı değildir. Çift sarılı yumurta, kabuğunun içindeki tek yumurtada doğal olarak iki sarı bulunmasıdır; ekstra sarılı haşlanmış yumurta ise hazırlanırken ayrıca sarı eklenmiş bir yumurta anlamına gelebilir.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurtanın sarısındaki yeşilimsi halka, yumurtanın gereğinden uzun veya çok yüksek ısıyla pişmesiyle oluşabilir. Bu renk değişimi genellikle zararsızdır; yumurtayı pişince hemen soğuk suya almak halkayı azaltmaya yardımcı olur.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurtayı pişirdikten sonra soğuk suya alın ve kabuğunu suyun altında çatlatıp soyun. Yumurta çok tazeyse kabuk daha zor ayrılabilir; soyarken yumurtanın akını zedelememek için acele etmeyin.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurtayı buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Ek sarı ezilip yoğurt veya başka bir malzemeyle karıştırıldıysa, karışımı da kapalı tutup kısa sürede tüketin.
Evet, ekstra sarılı haşlanmış yumurta tekrar ısıtılabilir; ancak bütün halde mikrodalgaya koymayın, çünkü basınç birikip yumurta patlayabilir. Soyup ikiye bölün ve kısa aralıklarla ısıtın ya da soğuk olarak tüketin.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurta, sıradan bir yumurtaya göre daha fazla yumurta sarısı içerdiğinden daha fazla kolesterol sağlar. Kan kolesterolünüz yüksekse veya size yumurta tüketimi için özel bir sınır verildiyse porsiyonunuzu sağlık uzmanınızla değerlendirin.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurta kahvaltıda tam tahıllı ekmek, domates, salatalık ve yeşilliklerle iyi gider. Sarısını ezip baharatla karıştırarak ekmeğin üzerine sürebilir; yanında çay içiyorsanız tuzu ölçülü kullanabilirsiniz.
Ekstra sarılı haşlanmış yumurta protein ve yağ içerdiğinden öğünde tok kalmaya yardımcı olabilir, ancak tek başına kilo verdirmez. Ekstra sarı yemeğin enerji yoğunluğunu artırır; porsiyonu ve yanında yediklerinizi de hesaba katın.
Vitaminler
Biotin
18.76µg · 63% GDV
B12
0.94µg · 39% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B5
1.14mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
137mg · 20% GDV
İyot
21µg · 14% GDV
Demir
1.47mg · 8% GDV
Sodyum
94mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
97mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (67 g) için alınan 118 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış yumurta ekstra sarılı, haşlanmış yumurtanın ekstra bir yumurta sarısıyla servis edildiği, sade ve doyurucu bir hazırlama biçimidir. Belirli bir yöreye ait değildir; yumurta, Türkiye’de ev kahvaltılarının ve pratik öğünlerin alışıldık parçalarındandır. Ek sarı, yemeğe daha yoğun bir yumurta tadı ve kremsi bir doku verir; beyazı ise daha sıkı kalır.
Kahvaltıda tuz ve karabiberle, ekmekle ya da domates ve salatalık yanında yiyebilirsiniz. Dilimleyip salataya veya sandviçe eklemek de kolaydır. Protein ve yağ bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir; kolin ve B12 de içerir. Daha hafif bir tabak için yanına bol sebze koyup ekstra tereyağı veya mayonez eklemeyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.21g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.