1 porsiyon (orta) Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan (150 g) 117 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 13.1 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 7.7 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g

117

KCAL / 150G

Karbonhidrat

13.1g

· 5% GDV

Protein

1.7g

· 3% GDV

Yağ

7.7g

· 10% GDV

Lif

4.7g

· 17% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 5% · Yağ 54%

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)

Besin öğesi	Miktar	% GDV
Kalori	117 kcal
Yağ	7.7 g	10%
Doymuş yağ	0.98 g	5%
Trans yağ	0 g
Sodyum	6 mg	0%
Karbonhidrat	13.1 g	5%
Lif	4.7 g	17%
Protein	1.7 g	3%

Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.

Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.

Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.

Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.

Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

1 Porsiyon Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Kaç Kalori?

Porsiyon	Miktar	Kalori
1 porsiyon (orta)	150 g	117 kcal
1 yemek kaşığı (küp doğranmış)	15 g	12 kcal
2 yemek kaşığı (küp doğranmış)	30 g	23 kcal
½ su bardağı (küp doğranmış)	75 g	59 kcal
½ adet (yarım)	90 g	70 kcal
100 g	100 g	78 kcal
1 su bardağı (küp doğranmış)	150 g	117 kcal
1 adet (bütün)	180 g	140 kcal
1 porsiyon (büyük)	220 g	172 kcal

Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın yağ çekmemesi için ne yapılır?

Yağın az çekilmesi için patlıcanları haşladıktan sonra iyice süzüp kurulayın; tavaya koymadan önce yüzeylerinde su kalmamalı. Az miktarda yağı iyice ısıtıp patlıcanları tavaya tek sıra halinde ekleyin.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan hazırlarken patlıcan önce haşlanır mı?

Evet. Patlıcanı önce haşlamak yumuşamasını sağlar; ardından kısa süre tavada kızartarak dışına hafifçe kızarmış bir doku verebilirsiniz. Dağılmasını önlemek için haşlarken tamamen yumuşamasını beklemeyin.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan haşlanırken neden kararır?

Patlıcanın kesilen yüzeyleri havayla temas edince kararabilir. Kararmayı azaltmak için patlıcanları kestikten sonra bekletmeden haşlayın; tencerede yeterli su kullanın ve pişince suyundan çıkarın.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın kabuğu soyulur mu?

Hayır, kabuğunu soymak şart değildir; kabuk patlıcanın şeklini korumaya yardımcı olur ve yenebilir. Daha yumuşak bir doku istiyorsanız tamamen soymak yerine kabuğu şeritler halinde soyabilirsiniz.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın acılığı nasıl giderilir?

Tuzlamak acılığı azaltmaya yardımcı olabilir, ancak her patlıcanı tuzlamak gerekmez. Dilimlerin üzerine tuz serpip kısa süre bekletin, ardından durulayıp iyice kurulayın; böylece kızartırken tavaya su taşımazlar.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan neden lapa olur?

Genellikle fazla haşlandığı veya kızartmadan önce iyi süzülmediği için lapa olur. Patlıcanı yalnızca yumuşayıp şeklini koruyana kadar haşlayın; sonra süzüp kurulayarak tavaya alın.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan buzdolabında ne kadar saklanır?

Kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi koku, sümüksü doku veya küf görürseniz tüketmeyin.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan dondurulur mu?

Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuyan patlıcanı porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra yeniden tavada ısıtın.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın yanına ne yapılır?

Yoğurtlu sos, sarımsaklı domates sosu veya bulgur pilavı bu patlıcanla iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanına kuru baklagil yemeği ekleyebilir, meze olarak da servis edebilirsiniz.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan sağlıklı bir yemek midir?

Evet, patlıcan lif içeren bir sebzedir; hafif kızartma ise yemeğe yağ ekler. Yağ miktarını sınırlamak için derin yağda kızartmak yerine az yağlı bir tavada kısa süre pişirin.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.42mg · 8% GDV

0.14mg · 8% GDV

E Vitamini

1.13mg · 8% GDV

Folat

27µg · 7% GDV

Mineraller

Bakır

0.12mg · 13% GDV

Manganez

0.24mg · 10% GDV

Potasyum ⭐

308mg · 9% GDV

Fosfor

38mg · 5% GDV

Sodyum

6mg · 0% GDV

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

1.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?

1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:

🚶

29dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Nedir?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan, yumuşayana kadar suda pişirilen patlıcanın ardından az yağda kısa süre çevrilmesiyle hazırlanır; tek bir yöreye özgü, adı yerleşmiş bir yemekten çok basit bir ev usulüdür. Patlıcanın yumuşak dokusu hafif kızartmayla biraz daha dolgun bir tat kazanır. Türkiye’de sıcak ya da soğuk olarak meze veya sebze yemeğinin yanında sunabilir; sarımsak, limon, domates ve maydanozla iyi gider.

Patlıcan lif sağlar; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Kızartmada kullanılan yağ, yemeğin yağ ve enerji miktarını artırır. Daha hafif bir sonuç için yapışmaz tavada az yağ kullanıp patlıcanı fazla kızartmadan servis edebilirsiniz.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

61/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.98g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.22g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.63g

⚖️

Omega 6:3 oranı 51:1

İdeal 4:1 üzerinde (51:1).

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan ile Karşılaştır

🍆vs🍅

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan vs Domates100 g'da 60 kalori fazla

→🍆vs🥗

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 60 kalori fazla

→🍆vs🫑

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan vs Kırmızı Biber100 g'da 47 kalori fazla

→🍆vs🥄

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 34 kalori fazla

→

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 30 Eylül 2026

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Kaç Kalori?

Kısa cevap

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Besin Değerleri

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan besin değerleri tablosu.css-c5434f{font-weight:500;color:#979797;} · 1 porsiyon (orta) (150 g)

1 Porsiyon Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Kaç Kalori?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın yağ çekmemesi için ne yapılır?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan hazırlarken patlıcan önce haşlanır mı?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan haşlanırken neden kararır?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın kabuğu soyulur mu?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın acılığı nasıl giderilir?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan neden lapa olur?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan buzdolabında ne kadar saklanır?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan dondurulur mu?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcanın yanına ne yapılır?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan sağlıklı bir yemek midir?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Nedir?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Tokluk skoru

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan İşlenmiş mi?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Alerjen İçerir mi?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Yağ Değerleri

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan ile Karşılaştır

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan Gibi Besinler

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?

Haşlanmış ve hafif kızartılmış patlıcan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)