Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, fermente sütlü, düşük kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu haşlanmış pazı (180 g) 83 kaloridir. 100 gramında 46 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 3.2 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 522 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %435'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
83
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 27% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 83 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 83 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 9 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 41 kcal |
| 100 g | 100 g | 46 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 64 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 115 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 46 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu haşlanmış pazı için pazı yapraklarını yıkayıp doğrayın, yumuşayana kadar kısa süre haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırın ya da yoğurdu üzerine dökün; isterseniz az zeytinyağı gezdirin.
Evet, pazı sapları da kullanılabilir; yalnız yapraklardan daha geç yumuşadıkları için önce tencereye ekleyin. Sapları küçük doğramak haşlanma sürelerini eşitlemeye ve yoğurtlu haşlanmış pazının daha kolay yenmesine yardımcı olur.
Yoğurtlu haşlanmış pazı genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Haşlanmış pazıyı yoğurtla buluşturmadan önce soğutun; sıcak pazı yoğurdu sulandırabilir ve kıvamını bozabilir.
Evet, yoğurtlu haşlanmış pazıya sarımsak çok yakışır. Ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırıp pazının üzerine ekleyin; daha hafif bir tat isterseniz sarımsağı azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.
Pazıyı yalnızca yumuşayıp canlı rengini koruyana kadar haşlayın. Yaprakları fazla pişirmek onları lapa yapabilir; sapları kullanıyorsanız yapraklardan önce tencereye koyup birkaç dakika önden pişirin.
Pazıyı haşladıktan sonra iyice süzün ve yoğurt eklemeden önce soğutun. Yapraklarda kalan su yoğurdu inceltir; çok sulu yoğurt kullanmak da yemeğin bekledikçe sulanmasına yol açabilir.
Yoğurtlu haşlanmış pazının üzerine isteğe göre zeytinyağı veya hafifçe kızdırılmış pul biber gezdirilebilir. Sade yoğurtlu servis de yaygındır; pazının tadını bastırmamak için üst malzemeyi ölçülü kullanın.
Yoğurtlu haşlanmış pazıyı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Serviste kullandığınız kaşığı yeniden kaba sokmayın; uzun süre oda sıcaklığında kalmışsa artanı saklamayın.
Yoğurtlu haşlanmış pazıyı yoğurtla karıştırılmış halde dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde yoğurt ayrışıp sulanabilir. Önceden hazırlamak istiyorsanız haşlanmış ve süzülmüş pazıyı ayrı dondurup çözdükten sonra yoğurt ekleyin.
Yoğurtlu haşlanmış pazı, pilav veya bulgur pilavı ve kuru baklagil yemeklerinin yanında servis edilebilir. Serin ve yoğurtlu yapısı, sıcak ev yemeklerinin yanında hafif bir sebze eşliği sunar.
Vitaminler
K Vitamini
522µg · 435% GDV
A Vitamini
280.8µg · 31% GDV
C Vitamini
21.6mg · 24% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Kalsiyum
202mg · 20% GDV
Magnezyum
76mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
562mg · 17% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 83 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu haşlanmış pazı, yaprakları yumuşayana kadar haşlanan pazının yoğurtla buluşturulduğu, Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan sade bir sebze yemeğidir. Yoğurdun içine sarımsak eklemek isteğe bağlıdır; pazı süzüldükten sonra üzerine yoğurt dökülebilir ya da yoğurtla karıştırılabilir.
Hafif ekşimsi yoğurt, pazının yumuşak dokusuna ve hafif topraksı tadına eşlik eder. Soğuk veya oda sıcaklığında meze, zeytinyağlıların yanında ya da günlük öğünde sebze eşlikçisi olarak sunabilirsiniz. Lif içeren ve kalorisi düşük bir seçenek olan bu yemek, 100 gramda 46 kalori sağlar. Daha doyurucu bir tabak için yanında bulgur veya bakliyat tercih edebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.81g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.49g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.