Haşlanmış pazı sapı Kaç Kalori?

Evet, haşlanmış pazı sapı yoğurtla çok iyi gider. Süzüp soğuttuktan sonra sarımsaklı yoğurt ve biraz zeytinyağıyla karıştırabilir, meze olarak sunabilirsiniz.

Pazı sapının ince ve genç olanlarını soymak gerekmez. Kalın saplarda dış yüzey lifliyse, bir ucundan tutup iplik gibi lifleri çekerek ayırın; ardından sapları yıkayıp doğrayın.

Haşlanmış pazı sapı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Önce soğumasını bekleyin ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku veya yapışkan doku fark ederseniz tüketmeyin.

Evet, haşlanmış pazı sapı dondurulabilir. İyice süzüp soğuttuktan sonra tek öğünlük porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun; çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için çorba ve sebze yemeklerinde kullanmak daha uygundur.

Haşlanmış pazı sapı zeytinyağlı yemeklere, sebzeli omletlere ve çorbalara eklenebilir. Ayrıca sarımsaklı yoğurtla meze yapabilir veya limon ve zeytinyağıyla tatlandırıp soğuk salata olarak servis edebilirsiniz.

Evet, haşlama suyu temiz ve çok tuzlu değilse çorba ya da sebze yemeğinde kullanılabilir. Pazıdan suya geçen lezzet ve bazı suda çözünen bileşenler böylece değerlendirilir; suyu oda sıcaklığında bekletmeyin.

Haşlanmış pazı sapındaki hafif acımsı tat, pazının doğal, otsu aromasından veya daha olgun saplardan kaynaklanabilir. Sarımsak, limon, yoğurt ya da zeytinyağıyla servis etmek bu tadı dengelemeye yardımcı olur.

Evet, haşlanmış pazı sapı soğuk yenebilir. Süzüp hızla soğuttuktan sonra limon ve zeytinyağıyla salata yapın ya da yoğurtla karıştırın; servis edene kadar buzdolabında tutun.

Haşlanmış pazı sapı K vitamini içerir; bu vitamin warfarin gibi bazı kan sulandırıcıların etkisini etkileyebilir. Bu ilaçları kullanıyorsanız pazıyı beslenmenize ekleme miktarını doktorunuzla veya diyetisyeninizle görüşün.