Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve vitamin açısından zengin, düşük yağlı, yaz aylarının popüler atıştırmalığı.
Mevsimi: Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Haşlanmış Mısır (90 g) 86 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 18.9 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 1.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 5.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Haşlanmış mısır, koçanından ayrılmadan ya da taneleriyle birlikte suda pişirilen mısırdır; mısırın kökeni Amerika kıtası olsa da Türkiye’de de özellikle yazın sıkça tüketilir. Sokak satıcılarından koçan halinde alabilir veya evde tencerede pişirebilirsiniz.
Taneleri yumuşak, dolgun ve hafif tatlıdır. Genellikle üzerine tuz serpilerek ara öğünde yenir; sahilde, pazarda ya da çayın yanında pratik bir atıştırmalık olabilir. Lif ve karbonhidrat sağlar, yağ oranı düşüktür. Daha sade bir seçenek için tereyağı eklemeden servis edebilir, yanında yoğurt veya başka sebzeler sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
96
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 12% · Yağ 12%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
Biotin
6µg · 20% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
B3
1.7mg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
89mg · 13% GDV
Magnezyum
37mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
218mg · 6% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 48:1
İdeal 4:1 üzerinde (48:1).
Haşlanmış mısır yapmak için koçanların yapraklarını ve püsküllerini temizleyip tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve taneler yumuşayana kadar pişirin. Taze süt mısır genellikle daha kısa sürede pişer; pişip pişmediğini bir taneyi tadına bakarak kontrol edin.
Haşlanmış mısır düdüklü tencerede, basınç oluştuktan sonra çoğunlukla yaklaşık 10–15 dakikada pişer. Süre koçanın tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişir; basınç tamamen düştükten sonra bir taneyi kontrol edin, sertse biraz daha pişirin.
Tuzu haşlanmış mısırın suyuna pişmeye yakın veya servis sırasında ekleyebilirsiniz. Tuzun mısırı kesin olarak sertleştirdiği doğru değildir; ancak tuzu sonradan eklemek miktarı ayarlamayı ve mısırın doğal tatlılığını korumayı kolaylaştırır.
Evet, haşlanmış mısırın pişirme suyuna biraz süt eklemek isteğe bağlıdır. Süt lezzeti daha yumuşak ve kremamsı yapabilir, ancak mısırın pişmesi için gerekli değildir; taze ve tatlı koçanlar sade suda da güzel sonuç verir.
Haşlanmış mısır genellikle koçan fazla olgunlaştığı veya yeterince pişmediği için sert olur. Taze süt mısır seçmek ve birkaç taneyi pişerken kontrol etmek işe yarar; olgunlaşmış mısırın yumuşaması daha uzun sürebilir.
Taze haşlanmış mısır için kullanacağınız koçanın püskülleri nemli, yaprakları yeşil ve taneleri dolgun olmalıdır. Taneler buruşuk veya içeri çökmüş görünüyorsa mısır beklemiş olabilir; tazelik, piştikten sonraki tatlılığı ve yumuşaklığı etkiler.
Haşlanmış mısır, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Koçanları pişirme suyunda bekletmeyin; soğuduktan sonra kaldırın ve yemeden önce kötü koku ya da bozulma belirtisi olup olmadığını kontrol edin.
Evet, haşlanmış mısır buzlukta saklanabilir. Koçanları önce soğutup iyice kurulayın, ardından hava almayan bir dondurucu kabına veya poşetine koyun. Kullanırken buzdolabında çözdürüp ısıtabilir ya da donmuş halde sıcak yemeğe ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış mısırı en iyi, koçanları sıcak suda birkaç dakika bekleterek veya üzerini kapatıp mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtarak yeniden servis edebilirsiniz. Mikrodalgada kurumasını önlemek için üzerine birkaç damla su ekleyin ve çok ısıtmamaya dikkat edin.
Haşlanmış mısır tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi, zaman içinde alınan ve harcanan enerjinin dengesine bağlıdır. Tereyağı, mayonez veya bol tuz eklemek porsiyonun toplam besin değerini değiştirebilir; sade tüketmek bunları sınırlamanın kolay bir yoludur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.