1 su bardağı (orta) Haşlanmış Mercimek (198 g) 230 kaloridir. 100 gramında 116 kalori vardır. İçinde 39.8 g karbonhidrat, 17.8 g protein, 0.8 g yağ ve 15.6 g lif bulunur. 358.4 µg Folat ile günlük ihtiyacın %90'ini karşılar. Glisemik indeksi 29 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Haşlanmış Mercimek Nedir?

Haşlanmış mercimek, kuru mercimeğin suda yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır; kahverengi ve yeşil çeşitleri taneli yapısını pişince de korur. Türkiye’de çorba ve bulgur yemeklerine eklenir, soğan, maydanoz, limon ve zeytinyağıyla salata olarak da sofraya gelir.

Yumuşak, hafif topraksı tadıyla hem sıcak hem soğuk yenebilir; özellikle ev yemeklerinde doyurucu bir malzemedir. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 7,9 gram lif bulunur. Salatada daha ferah bir sonuç için bol yeşillik ve limon kullanabilir, fazla yağı ölçülü ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış Mercimek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

116

KCAL / 100G

Karbonhidrat

20.1g

· 7% GDV

Protein

· 18% GDV

Yağ

0.4g

· 1% GDV

Lif

7.9g

· 28% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 30% · Yağ 3%

Haşlanmış Mercimek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Folat

181µg · 45% GDV

0.17mg · 14% GDV

0.18mg · 11% GDV

0.38mg · 8% GDV

Mineraller

Fosfor

180mg · 26% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

369mg · 11% GDV

Magnezyum

36mg · 9% GDV

Haşlanmış Mercimek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

72/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Haşlanmış Mercimek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Haşlanmış Mercimek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 116 kaloriyi harcamak:

🚶

29dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Haşlanmış Mercimek İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Haşlanmış Mercimek Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Haşlanmış Mercimek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Haşlanmış Mercimek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.05g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.04g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.18g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).

Haşlanmış Mercimek ile Karşılaştır

🥣vs🥣

Haşlanmış Mercimek vs Yeşil Mercimek (Haşlanmış)100 g'da aynı kalori

→🥣vs🌱

Haşlanmış Mercimek vs Edamame100 g'da 5 kalori az

→🥣vs🫘

Haşlanmış Mercimek vs Kuru Fasulye100 g'da 11 kalori az

→🥣vs🍲

Haşlanmış Mercimek vs Etli Kuru Fasulye100 g'da 4 kalori az

→

Haşlanmış Mercimek Gibi Besinler

🥣

Yeşil Mercimek (Haşlanmış)

116 kcal

🌱

Edamame

121 kcal

🫘

Kuru Fasulye

127 kcal

🍲

Etli Kuru Fasulye

120 kcal

🥣

Mercimek Çorbası

75 kcal

🥜

Kavrulmuş Nohut

380 kcal

🥙

Mercimek köftesi

145 kcal

🥙

Humus

166 kcal

Haşlanmış Mercimek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Haşlanmış mercimek nasıl yapılır?

Haşlanmış mercimek yapmak için kuru mercimeği ayıklayıp durulayın, üzerini geçecek suyla tencereye alın ve yumuşayana kadar kısık-orta ateşte pişirin. Mercimeğin türüne göre pişme süresi değişir; suyunu süzüp tarifinizde kullanabilirsiniz.

Haşlanmış mercimek buzdolabında nasıl saklanır?

Haşlanmış mercimeği soğuduktan sonra kapaklı, temiz bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Pişirme suyuyla birlikte saklamak kurumasını önleyebilir. Ekşi koku, yapışkan doku veya küf görürseniz tüketmeyin.

Haşlanmış mercimek dondurulur mu?

Evet, haşlanmış mercimek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, kullanacağınız miktarlara ayırıp hava almayan kaplarda veya dondurucu poşetlerinde saklayın. Çözdürdüğünüz mercimek yumuşayabileceği için çorba ve sulu yemeklerde kullanmak iyi sonuç verir.

Yeşil mercimek haşlanırken dağılmaması için ne yapılır?

Yeşil mercimeğin dağılmaması için onu fazla pişirmeyin ve kaynar suya ekledikten sonra ara sıra nazikçe kontrol edin. Taneler yumuşayıp biçimini koruduğunda ocaktan alın; salata gibi tarifler için pişirme suyunu hemen süzün.

Haşlanmış mercimek pişirmeden önce yıkanır mı?

Evet, haşlanmış mercimeği hazırlamadan önce kuru mercimeği akan su altında durulayın ve taş ya da yabancı maddeleri ayıklayın. Piştikten sonra durulamak şart değildir; salatada kullanacaksanız fazla nişastayı almak için süzebilirsiniz.

Haşlanmış mercimekle hangi yemekler yapılır?

Haşlanmış mercimekle mercimek salatası, çorba, zeytinyağlı yemek, köfte ve pilav hazırlayabilirsiniz. Pişmiş mercimeği soğan, maydanoz, limon ve zeytinyağıyla karıştırarak pratik bir salata yapabilir; kalanını sebzeli yemeklere ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış mercimek sıcak mı soğuk mu yenir?

Haşlanmış mercimek hem sıcak hem soğuk yenebilir. Sıcakken çorba ve sulu yemeklerde, soğukken salatalarda veya piyaz benzeri tariflerde kullanın. Soğuk servis edecekseniz piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bekletmeden buzdolabına kaldırın.

Haşlanmış mercimek gaz yapar mı?

Evet, haşlanmış mercimek bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; lifli yapısı ve bağırsaklarda fermente olan karbonhidratlar buna katkıda bulunur. Mercimeği iyi pişirmek ve porsiyonu yavaşça artırmak rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.

Haşlanmış mercimeğin haşlama suyu kullanılır mı?

Evet, haşlama suyu temiz ve mercimekle birlikte pişmişse çorba veya sulu yemeklerde kullanılabilir; yemeğe lezzet ve kıvam katar. Daha berrak bir sonuç istiyorsanız ya da suyu fazla koyu buluyorsanız süzüp taze su ekleyin.

Haşlanmış mercimek diyabeti olanlar için uygun mudur?

Haşlanmış mercimek, lif ve protein içeriği sayesinde öğünlerde kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olabilecek bir besindir; ancak yanında ne yediğiniz de önemlidir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı kişisel tedavinize göre doktorunuzla veya diyetisyeninizle belirleyin.

Haşlanmış Mercimek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026