Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, dolmalık kullanım için uygun
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Haşlanmış kuru biber ve patlıcan (80 g) 27 kaloridir. 100 gramında 34 kalori vardır. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.3 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 14.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
27
KCAL / 80G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 16% · Yağ 8%
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 27 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 7 kcal |
| 1 adet (bütün) | 35 g | 12 kcal |
| 2 adet (orta) | 40 g | 14 kcal |
| 4 adet (büyük) | 80 g | 27 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 31 kcal |
| 100 g | 100 g | 34 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 48 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 34 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolması nasıl yapılır?
Haşlanmış kuru biber ve patlıcanı pirinçli veya bulgurlu iç harçla gevşekçe doldurup tencerede pişirin. Harç pişerken genişleyeceği için sebzeleri ağzına kadar doldurmayın; üzerlerine tabak kapatmak şekillerini korumaya yardımcı olur.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan ne kadar haşlanmalı?
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan, esneyip içi doldurulabilecek kadar yumuşayınca hazırdır. Kesin süre sebzelerin kuruluğuna ve kalınlığına göre değişir; fazla haşlamak yırtılmalarına ve dolma yapılırken dağılmalarına yol açabilir.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan haşlamadan önce yıkanır mı?
Evet, haşlanmış kuru biber ve patlıcanı haşlamadan önce akan su altında nazikçe durulayın. Kurutma sırasında üzerlerinde kalmış toz ve parçacıkları uzaklaştırır; çok sert ovalamak ince kurumuş sebzeleri yırtabilir.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolma yapılırken neden yırtılır?
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan genellikle fazla haşlandığında veya doldururken zorlandığında yırtılır. Yumuşar yumuşamaz sudan alın, soğumalarını bekleyin ve iç harcı bastırmadan, ağız kısmında boşluk bırakarak ekleyin.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcanın acılığı nasıl azaltılır?
Haşlanmış kuru biber ve patlıcanın acılığını azaltmak için haşlama suyunu döküp sebzeleri kısa süre temiz suyla durulayın. Acılık devam ediyorsa taze suyla yeniden kısa bir haşlama yapabilirsiniz; uzun süre kaynatmak dokularını bozabilir.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolmasının iç harcına ne konur?
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolmasının iç harcına genellikle pirinç veya bulgur, soğan, salça, otlar ve baharatlar konur. Etli ya da zeytinyağlı hazırlayabilirsiniz; harcı sebzelerin içine sıkıştırmadan paylaştırın.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcanın haşlama suyu kullanılır mı?
Evet, haşlanmış kuru biber ve patlıcanın suyu temiz ve tadı hoşsa dolmayı pişirirken kullanılabilir. Su belirgin biçimde acı, çok tuzlu veya tortuluysa dökün; yerine temiz su ya da uygun bir pişirme sıvısı ekleyin.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolması artarsa nasıl saklanır?
Artan haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolmasını pişirdikten sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Servis öncesi iyice ısıtın; ekşi koku, küf veya olağandışı yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan dondurulabilir mi?
Evet, haşlanmış kuru biber ve patlıcan dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokuları daha yumuşak olabilir. Suyunu süzüp porsiyonlayarak hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra dolma ya da pişmiş yemeklerde kullanın.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolması fırında pişirilir mi?
Evet, haşlanmış kuru biber ve patlıcan dolması fırında pişirilebilir. Dolmaları fırına uygun, kapaklı bir kaba dizin; kurumamaları için bir miktar pişirme sıvısı ekleyip yumuşayana ve iç harç pişene kadar pişirin.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
14.4mg · 16% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
E Vitamini
0.72mg · 5% GDV
K Vitamini
5.2µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Sodyum
4.8mg · 0% GDV
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 27 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Nedir?
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan, güneşte kurutulmuş biberlerle patlıcanların yumuşayana kadar suda haşlanmasıyla hazırlanır. Türkiye’de özellikle kışlık dolma için saklanan bu sebzeler, haşlandıktan sonra çoğunlukla pirinçli, soğanlı ve baharatlı harçla doldurulup tencerede pişirilir.
Haşlanınca esnekleşir; biberin belirgin aroması, patlıcanın yumuşak dokusuyla birleşir. Sıcak ya da ılık servis edebilir, yanında yoğurt veya limon sunabilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu, enerji değeri görece düşük bir sebze seçeneğidir: 100 gramı 34 kcal içerir. Daha hafif bir dolma için harca ve pişirme suyuna eklediğiniz yağı ölçülü tutun.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan ile Karşılaştır
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan Gibi Besinler
Haşlanmış kuru biber ve patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.