Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşlanmış kelle Kaç Kalori?
Kolajen ve protein açısından zengin, yağ oranı değişken sakatat eti
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Haşlanmış kelle (120 g) 296 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 25 g protein, 21.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlanmış kelle Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
296
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25g
· 50% GDV
Yağ
21.8g
· 28% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 34% · Yağ 66%
Haşlanmış kelle besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 296 kcal | |
| Yağ | 21.8 g | 28% |
| Doymuş yağ | 7.8 g | 39% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 86 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Haşlanmış kelle Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 296 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 222 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 95 g | 235 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 346 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 371 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 445 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 618 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış kelle Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşlanmış kelle nasıl yapılır?
Haşlanmış kelle, iyice temizlenip su içinde yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Kelleyi pişirmeden önce yüzeyindeki kalıntıları temizleyin; soğan, defne yaprağı ve tane karabiber suya koku ve lezzet verir.
Haşlanmış kellenin hangi kısımları yenir?
Haşlanmış kellede yanak ve çene etleri, dil ve bazı tariflerde beyin yenir. Bunlar ayrı dokulara sahiptir; beyin her kelle sunumunda bulunmayabilir ve servis öncesinde ayrıca hazırlanabilir.
Haşlanmış kelle nasıl servis edilir?
Haşlanmış kelle genellikle kemiklerinden ayrılıp ince dilimlenerek servis edilir. Limon, tuz ve pul biberle sade yenebilir; ekmek arasında söğüş olarak sunulması da yaygındır.
Haşlanmış kelle ile kelle söğüş aynı şey mi?
Hayır, aynı şey değildir. Haşlanmış kelle pişirme yöntemini ve yemeği anlatır; kelle söğüş ise pişmiş kelle etinin, çoğunlukla dilimlenip soğan ve baharatlarla soğuk ya da ılık servis edildiği sunum biçimidir.
Haşlanmış kelle hangi hayvandan yapılır?
Haşlanmış kelle çoğunlukla koyun veya kuzu kellesinden yapılır; bazı yerlerde keçi kellesi de kullanılır. Hayvan türü ve kellede bırakılan parçalar kasaba, yöreye ve tarife göre değişebilir.
Haşlanmış kelle temizlenirken kokusu nasıl azaltılır?
Haşlanmış kelledeki kokuyu azaltmak için pişirmeden önce deriyi ve görünen kalıntıları dikkatlice temizleyip kelleyi soğuk suyla yıkayın. Pişirme sırasında oluşan köpüğü almak ve suya soğan ile defne yaprağı eklemek de yardımcı olur.
Haşlanmış kelle düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, haşlanmış kelle düdüklü tencerede pişirilebilir. Basınç, etin daha hızlı yumuşamasını sağlar; ancak parçaların büyüklüğü ve hayvanın yaşı süreyi etkilediğinden tencerenin kullanım talimatlarına uyun ve basınç tamamen düşmeden kapağı açmayın.
Haşlanmış kelle buzdolabında ne kadar saklanır?
Haşlanmış kelle, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç-dört gün saklanabilir. Çiğ etle temas etmiş tabak veya gereçleri kullanmayın; kötü koku ya da yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Haşlanmış kelle yeniden ısıtılırken kuruması nasıl önlenir?
Haşlanmış kelleyi az miktarda et suyu veya su ekleyip kapaklı bir tavada, kısık ateşte ısıtın. İnce dilimler çabuk kuruyabileceğinden yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Haşlanmış kelle kolajen kaynağı mıdır?
Evet, kelledeki bağ dokuları ve deri kolajen içerir; uzun süreli pişirme kolajenin bir kısmını jelatine dönüştürür. Haşlanmış kelle yemek, kolajenin cilt veya eklem sorunlarını tedavi edeceği anlamına gelmez.
Haşlanmış kelle Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.68µg · 70% GDV
B3
4.32mg · 27% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Çinko
2.88mg · 26% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Sodyum
86mg · 4% GDV
Haşlanmış kelle Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşlanmış kelle Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 296 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış kelle Nedir?
Haşlanmış kelle, genellikle koyun ya da keçi başının yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir. Yanak gibi etli bölümlerin yanı sıra jelatinimsi kısımlar da yenir; hangi parçaların sunulduğu hayvana ve yöreye göre değişebilir.
Tadı yoğun, dokusu bazı bölümlerde lifli, bazılarında yumuşak ve jelatinimsidir. Türkiye’de sıcak olarak tuz, limon ve baharatla yenebilir; pişirilip soğutulan etler de ince dilimlenerek soğan, maydanoz ve lavaşla söğüş olarak sunulur. Protein ve yağ içerir; yağ miktarı parçaya göre değişir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Haşlanmış kelle Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşlanmış kelle İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşlanmış kelle Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşlanmış kelle Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşlanmış kelle Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Haşlanmış kelle ile Karşılaştır
Haşlanmış kelle Gibi Besinler
Haşlanmış kelle hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.