Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve magnezyum kaynağı, glütensiz, bitkisel proteinli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Haşlanmış karabuğdaylı salata (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 30.8 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 2.3 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
165
KCAL / 150G
Karbonhidrat
30.8g
· 11% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 13% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.45 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 30.8 g | 11% |
| Lif | 4.8 g | 17% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış karabuğday salatası, pişmiş karabuğdayın doğranmış sebzeler, yeşillikler ve sosla harmanlanmasıyla yapılır. Karabuğdayı soğutup salatalık, domates, maydanoz ve taze soğan ekleyin; zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırın.
Haşlanmış karabuğday salatasına en sık salatalık, domates, taze soğan ve maydanoz gibi sebze ve yeşillikler eklenir. Daha doyurucu olması için haşlanmış nohut; lezzet için nar ekşisi, limon suyu veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Haşlanmış karabuğday salatasının lapa olmaması için taneleri yumuşayıp dağılmadan ocaktan alın ve süzün. Salataya eklemeden önce soğumasını bekleyin; sosu ve sulu sebzeleri de servis etmeden kısa süre önce karıştırın.
Haşlanmış karabuğday salatası çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Bu şekilde sebzeler diri kalır ve limonlu sosun tadı belirginleşir; isterseniz sebzeleri eklemeden önce karabuğdayı hafif ılık da kullanabilirsiniz.
Haşlanmış karabuğday salatasına limon suyu ve zeytinyağıyla hazırlanan sade sos yakışır. Daha keskin bir tat için nar ekşisi veya hardal ekleyebilir, kuru kalmasını önlemek için sosu önce az miktarda döküp ardından tadına göre artırabilirsiniz.
Haşlanmış karabuğday salatası, tek başına hafif bir öğün olarak ya da ızgara sebze, balık veya tavuk yanında servis edilebilir. Daha doyurucu bir seçenek için salataya nohut ekleyin; böylece ayrıca bir garnitür hazırlamanız gerekmez.
Evet, haşlanmış karabuğday salatasının temelini önceden hazırlayabilirsiniz. Pişmiş karabuğdayı buzdolabında saklayıp doğranmış sebzeleri ve sosu servis öncesinde eklemek, salatanın sulanmasını ve yeşilliklerin pörsümesini önlemeye yardımcı olur.
Haşlanmış karabuğday salatası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Domates ve salatalık zamanla su salabildiğinden, salata henüz karıştırılmadıysa sebzeleri ve sosu karabuğdaydan ayrı tutmak daha iyi sonuç verir.
Haşlanmış karabuğday salatası, sebzelerle hazırlandığında lif içeren ve öğünde yer verebileceğiniz doyurucu bir seçenektir. Ancak içine eklenen yağ, peynir veya kuruyemiş miktarı öğünün toplam enerjisini artırabilir; porsiyonunuzu buna göre ayarlayın.
Haşlanmış karabuğday salatası, diyabeti olan kişiler için sebzelerle ve ölçülü bir porsiyonla öğüne eklenebilir; karabuğday karbonhidrat içerir ve kan şekerini etkileyebilir. Kişisel beslenme planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B5
0.6mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B3
1.65mg · 10% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Manganez
0.75mg · 33% GDV
Magnezyum
72mg · 17% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
135mg · 4% GDV
Sodyum
4.5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış karabuğdaylı salata, pişirilip soğutulmuş karabuğdayın sebze, yeşillik ve sosla buluşturulduğu pratik bir salatadır. Karabuğday adında “buğday” geçse de buğdayla aynı tahıl değildir; bu salata farklı mutfaklarda kişisel tercihlere göre hazırlanır.
Taneleri yumuşak ama hafif diri kalır; limon ve zeytinyağıyla, domates, salatalık, maydanoz ya da taze soğanla güzel gider. Türkiye’de öğle yemeğinde tek başına, akşam yemeğinin yanında veya sofrada meze gibi sunabilirsiniz; önceden hazırlayıp soğuk servis etmek de kolaydır. Lif ve bitkisel protein sağlar. Daha doyurucu bir tabak için nohut ekleyebilir, daha hafif olması için sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 9.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.