Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Yüksek protein ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşlanmış fırınlanmış kuzu but (150 g) 342 kaloridir. 100 gramında 228 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 42.6 g protein, 19.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %144'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
342
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
42.6g
· 85% GDV
Yağ
19.2g
· 25% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 50% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 19.2 g | 25% |
| Doymuş yağ | 8.25 g | 41% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 42.6 g | 85% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 342 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 171 kcal |
| 3 ons (orta) | 85 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 228 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 228 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 170 g | 388 kcal |
| 1 adet (büyük) | 225 g | 513 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 570 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 228 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu but, kuzu butun önce suda yumuşatılıp ardından fırında kızartılmasıyla hazırlanan bir et yemeğidir. Ön pişirme eti yumuşatmaya, fırınlama ise dışına renk ve lezzet vermeye yardımcı olur.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu but için kuzu budu tuz ve aromatiklerle yumuşayana kadar suda pişirin, sonra süzüp fırın tepsisine alın. Üzerini yağlayıp baharatlayın ve dışı kızarana kadar fırında tutun; süre etin büyüklüğüne göre değişir.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu butu yumuşak yapmak için eti önce kısık ateşte, çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin. Fırında uzun süre bırakmak eti kurutabileceğinden yalnızca dışını kızartacak kadar fırınlayın ve kesmeden önce kısa süre dinlendirin.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu but önce suda pişirilir, ardından fırında kızartılır; fırında kuzu but ise genellikle doğrudan fırında pişer. İlk yöntem eti yumuşatırken, doğrudan fırınlama daha belirgin kavrulmuş bir yüzey ve yoğun et aroması sağlar.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu buta sarımsak, karabiber, kekik ve biberiye yakışır. Türk mutfağında soğan ve defne yaprağı haşlama suyuna; tuz, karabiber ve kekik ise fırın öncesinde ete eklenebilir.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu butun yanına pirinç pilavı, fırın sebzeleri veya patates sık tercih edilir. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da cacık ekleyebilir, etin pişirme suyunu da sos olarak değerlendirebilirsiniz.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu but artıkları, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç ila dört gün saklanabilir. Büyük parçaları daha hızlı soğumaları için dilimleyin ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu butu kurutmadan ısıtmak için dilimleri kapalı bir fırın kabına koyup az miktarda et suyu ekleyin. Düşük sıcaklıktaki fırında tamamen ısınana kadar bekletin; küçük porsiyonları mikrodalgada üzeri kapalı şekilde ısıtabilirsiniz.
Evet, haşlanmış fırınlanmış kuzu but dondurulabilir. Eti soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kaba koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve tekrar ısıtırken tamamen sıcak olmasına dikkat edin.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu butun kendine özgü kokusunu azaltmak için eti pişirmeden önce soğuk suyla durulayın ve haşlama suyuna soğan, defne yaprağı veya tane karabiber ekleyin. Taze, iyi saklanmış et kullanmak da istenmeyen kokuyu önlemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
3.45µg · 144% GDV
B3
11.25mg · 70% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
42µg · 76% GDV
Çinko
6.45mg · 59% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
495mg · 15% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış fırınlanmış kuzu butu, kuzu butunun önce suda yumuşayana kadar pişirilip ardından fırında üzeri kızarana dek tutulmasıyla hazırlanır. Bu yöntem, etin içinin yumuşak kalmasını sağlarken dışına iştah açıcı bir renk verir; evde yapılan kuzu yemeklerine yakışan, gösterişli bir ana yemektir.
Türkiye’de dilimlenerek pilav, fırın patates veya mevsim sebzeleriyle aile sofralarında ve özel günlerde sunulur; pişirme suyundan hazırlanan sos da yanına konabilir. Protein bakımından zengindir; 100 gramında 28,4 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağlı kısımları ayırıp yanında bol sebze tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.