Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein, lif, düşük yağ, demir ve folat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Haşlanmış Fasulye (170 g) 216 kaloridir. 100 gramında 127 kalori vardır. İçinde 38.8 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 0.9 g yağ ve 10.9 g lif bulunur. 221 µg Folat ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlanmış fasulye, kuru fasulyelerin yumuşayana kadar suda pişirilmesiyle hazırlanan sade ve çok yönlü bir yemektir. Fasulyenin türüne göre rengi ve boyutu değişse de taneler genellikle yumuşak, içi dolgun ve hafif nişastalı olur. Tuz ve baharat pişirme sırasında ya da servis ederken eklenebilir.
Türkiye’de piyazda, salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır; pilavın veya başka bir ev yemeğinin yanında da sunabilirsiniz. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 8,7 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için limon, maydanoz ve soğanla karıştırıp bol yeşillikle servis edin.
Seçili porsiyon: 100 g
127
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
8.7g
· 17% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
6.4g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 27% · Yağ 3%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
Folat
130µg · 33% GDV
B1
0.21mg · 18% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
140mg · 20% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
381mg · 11% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 127 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Haşlanmış fasulye için kuru fasulyeyi yıkayıp yumuşayana kadar suda pişirin. Önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır; tuzu fasulyeler yumuşamaya yakın eklemek kabukların sert kalma riskini azaltır.
Evet, kuru fasulyeyi haşlamadan önce ıslatabilirsiniz. Bir gece suda bekletmek pişmeyi kolaylaştırır; ıslatma suyunu döküp fasulyeleri duruladıktan sonra taze suyla pişirin.
Haşlanmış fasulye düdüklü tencerede, üzerini geçecek taze suyla pişirilir. Islatılmış fasulye daha çabuk yumuşar; süre fasulyenin cinsine ve bekleme süresine göre değiştiğinden tencerenizin talimatlarını izleyin.
Haşlanmış fasulyenin kabukları çoğunlukla hızlı ve fazla kaynatma, eski fasulye ya da pişirme sırasında karıştırma nedeniyle açılır. Daha eşit pişmesi için fasulyeyi kısık ateşte tutun ve kaşıkla karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallayın.
Haşlanmış fasulyenin pişirme suyunu dökmek zorunda değilsiniz. Çorba ve yemeklerde kullanabilirsiniz; daha hafif bir tat isterseniz süzüp fasulyeyi durulayın. Islatma suyunu ise pişirme suyu olarak kullanmayın.
Haşlanmış fasulye kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; ekşi koku veya yapışkan doku fark ederseniz yemeyin.
Evet, haşlanmış fasulyeyi dondurabilirsiniz. Süzerek ya da bir miktar pişirme suyuyla birlikte hava geçirmeyen kaplara koyun; çözdürdükten sonra çorba, salata veya kuru fasulye yemeğinde kullanın.
Evet, haşlanmış fasulye bazı kişilerde gaz yapabilir; fasulyedeki fermente olabilen karbonhidratlar bunun nedenidir. Kuru fasulyeyi ıslatıp suyunu dökmek, iyi pişirmek ve porsiyonu yavaşça artırmak rahatsızlığı azaltabilir.
Evet, haşlanmış fasulye pilavla yenebilir; Türkiye’de bu ikili çoğunlukla soğanlı, salçalı kuru fasulye yemeği olarak hazırlanır. Sade haşlanmış fasulyeyi de pilavın yanında zeytinyağı, limon ve baharatla servis edebilirsiniz.
Haşlanmış fasulye, lif ve bitkisel protein içerdiği için öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; porsiyon ve yanında tüketilen pilav, ekmek veya yağlı soslar da öğünün toplamını etkiler.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.