Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşlanmış ebegümeci Kaç Kalori?
Demir, C vitamini ve lif kaynağı, düşük kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Haşlanmış ebegümeci (130 g) 31 kaloridir. 100 gramında 24 kalori vardır. İçinde 5.3 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 0.4 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 143 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %119'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlanmış ebegümeci Nedir?
Haşlanmış ebegümeci, ebegümeci bitkisinin yumuşak yapraklarının suda pişirilmesiyle hazırlanan sade bir sebze yemeğidir. Türkiye’de özellikle mevsiminde pazarlarda bulunan bu yeşillik, evde zeytinyağlı yemeklerde de kullanılır.
Haşlanmış yaprakları hafif, yumuşak ve kendine özgü otsu bir tada sahiptir; üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilerek salata ya da meze gibi sunulabilir. Lif içerir, kalorisi düşüktür; demir ve C vitamini de sağlar. Siz daha doyurucu bir tabak isterseniz yanında yoğurt ve tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz.
Haşlanmış ebegümeci Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
24
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 31% · Yağ 9%
Haşlanmış ebegümeci Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
110µg · 92% GDV
A Vitamini
350µg · 39% GDV
C Vitamini
32mg · 36% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
185mg · 19% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Magnezyum
48mg · 11% GDV
Haşlanmış ebegümeci Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşlanmış ebegümeci Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşlanmış ebegümeci Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış ebegümeci İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşlanmış ebegümeci Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşlanmış ebegümeci Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşlanmış ebegümeci Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Haşlanmış ebegümeci ile Karşılaştır
Haşlanmış ebegümeci Gibi Besinler
Haşlanmış ebegümeci Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşlanmış ebegümeci nasıl yapılır?
Haşlanmış ebegümeci yapmak için yaprakları ayıklayıp bol suyla yıkayın, ardından yumuşayana kadar kaynar suda pişirin. Süzüp zeytinyağı ve limonla servis edebilir veya soğanlı bir yemeğe ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış ebegümeci pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Haşlanmış ebegümeci hazırlamadan önce sararmış yaprakları ve sert sapları ayıklayın. Yapraklarda toprak kalabileceği için birkaç kez soğuk suyla yıkayıp süzün; yabani topladıysanız bitkiyi doğru tanıdığınızdan emin olun.
Haşlanmış ebegümecinin salyalanması normal mi?
Evet, haşlanmış ebegümecinin hafif kaygan veya uzayan bir doku alması normaldir. Ebegümeci doğal olarak müsilajlıdır; bu özelliği pişince belirginleşebilir. Daha diri kalması için gereğinden uzun haşlamayın.
Haşlanmış ebegümeci nasıl yenir?
Haşlanmış ebegümeci çoğunlukla zeytinyağı, limon ve sarımsaklı yoğurtla yenir. Süzdükten sonra ılık ya da soğuk servis edebilir, üzerine pul biber veya zeytinyağlı soğan ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış ebegümecinin haşlama suyu dökülür mü?
Haşlanmış ebegümecinin suyu mutlaka dökülmek zorunda değildir. Çorba veya sebze yemeğinde kullanacaksanız süzüp ayırın; yalnızca salata gibi servis edecekseniz fazla suyunu süzmeniz yeterlidir.
Haşlanmış ebegümeciyle hangi yemekler yapılır?
Haşlanmış ebegümeci; soğan, zeytinyağı ve bulgur ya da pirinçle sebze yemeğine dönüştürülebilir. Ayrıca çorbaya katabilir veya yoğurtlu bir meze olarak hazırlayabilirsiniz.
Haşlanmış ebegümeci buzdolabında ne kadar dayanır?
Haşlanmış ebegümeci buzdolabında, kapalı bir kapta saklandığında birkaç gün dayanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, renk değişimi veya yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Haşlanmış ebegümeci dondurulur mu?
Evet, haşlanmış ebegümeci dondurulabilir. Önce iyice süzüp soğutun, sonra porsiyonlara ayırarak hava geçirmeyen bir kapta dondurun. Çözdürdüğünüzde dokusu daha yumuşak olabileceğinden çorba veya yemeğe eklemek için uygundur.
Haşlanmış ebegümeci acı olur mu, acılığı nasıl giderilir?
Haşlanmış ebegümeci genellikle belirgin biçimde acı olmaz; yaşlı yapraklar veya sert saplar daha buruk tat verebilir. Sararmış kısımları ayıklayın, iyice yıkayın ve pişirdikten sonra limonla servis ederek tadını dengeleyin.
Haşlanmış ebegümeci çocuklara verilir mi?
Evet, haşlanmış ebegümeci çocuklara yaşlarına uygun biçimde yumuşatılıp küçük parçalara ayrılarak verilebilir. İlk kez sunarken az miktarla başlayın; yabani toplanmış ebegümeciyi ise türünden emin olmadan hazırlamayın.
Haşlanmış ebegümeci hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.