Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Haşlanmış hamur içinde dana eti dolgusu; karbonhidrat ve protein içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Haşlanmış Dana Etli Pelmeni (200 g) 460 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 58 g karbonhidrat, 21 g protein, 15 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
460
KCAL / 200G
Karbonhidrat
58g
· 21% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 19% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 460 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.4 g | 27% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 720 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 58 g | 21% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 460 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 65 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 5 adet (küçük) | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 345 kcal |
| 8 adet (orta) | 160 g | 368 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 460 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 460 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 690 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış dana etli pelmeni, ince hamurun kıymalı içle doldurulup suda pişirildiği bir Rus mantısıdır. Pelmeni özellikle Sibirya ve Doğu Avrupa mutfaklarında yaygındır; sıcak servis edilir.
Haşlanmış dana etli pelmeninin temel malzemeleri unlu hamur ve dana etli iç harçtır. Hamur genellikle yumurta ve suyla yoğrulur; iç harca soğan, tuz ve karabiber eklenebilir.
Haşlanmış dana etli pelmeni genellikle daha büyük, kapalı hamur cepleri şeklindedir ve içi çoğunlukla etle doldurulur. Türk mantısı daha küçük olur; çoğunlukla yoğurt ve salçalı sosla servis edilir.
Haşlanmış dana etli pelmeniyi kaynayan tuzlu suya ekleyip hamuru yumuşayana ve içi tamamen pişene kadar haşlayın. Pelmenileri tencereye azar azar bırakıp nazikçe karıştırmak birbirine yapışmalarını önler.
Evet, dondurulmuş dana etli pelmeniyi çözdürmeden kaynar suya ekleyebilirsiniz. Donmuş pelmeniler tencereye yapışmasın diye suya bırakırken karıştırın ve içlerinin tamamen ısındığından emin olun.
Haşlanmış dana etli pelmeni sade tereyağı, ekşi krema veya yoğurtla yenebilir. Rus usulü servislerde ekşi krema sık tercih edilir; dereotu, karabiber ya da az miktarda sirke de eklenebilir.
Haşlanmış dana etli pelmeninin yanında hafif bir salata, turşu veya sıcak bir çorba iyi gider. Pelmeni doyurucu olduğu için yanına ağır bir ana yemek eklemek genellikle gerekmez.
Hayır, haşlanmış dana etli pelmeni ile ravioli aynı yemek değildir. İkisi de iç dolgulu hamur işidir; pelmeni Rus ve Sibirya mutfaklarıyla, ravioli ise İtalyan mutfağıyla özdeşleşmiştir.
Artan haşlanmış dana etli pelmeniyi piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Yeniden ısıtırken tavada az suyla veya mikrodalgada üzerini kapatarak içi iyice ısınana kadar bekletin.
Haşlanmış dana etli pelmeni tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi zaman içindeki toplam beslenme ve enerji dengesine bağlıdır. Porsiyonu büyütmek veya üzerine bol tereyağı ve krema eklemek öğünün enerjisini artırır.
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
B3
4.2mg · 26% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
230mg · 33% GDV
Sodyum
720mg · 31% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
380mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 460 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış dana etli pelmeni, ince hamurun kıymalı dana etiyle doldurulup suda pişirilmesiyle hazırlanan, Doğu Avrupa ve Rus mutfaklarında yaygın bir mantı çeşididir. Genellikle sıcak servis edilir; tereyağı, ekşi krema, sirke ya da et suyu eşlik edebilir. Türkiye’de alışık olduğunuz mantıya benzer biçimde ana yemek olarak sunabilir, üzerine yoğurt ve biraz dereotu ekleyebilirsiniz. Hamurundan karbonhidrat, içindeki dana etinden protein sağlar; 100 gramında 10,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için tereyağını ölçülü kullanıp yanına salata koymanız yeterlidir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.5g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.