Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşlanmış dana beyni Kaç Kalori?
Kolesterolü çok yüksek, B12 ve selenyumdan zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Haşlanmış dana beyni 143 kaloridir. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 11.8 g protein, 10.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 10 µg B12 ile günlük ihtiyacın %417'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlanmış dana beyni Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
143
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
11.8g
· 24% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 33% · Yağ 64%
Haşlanmış dana beyni besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 140 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 11.8 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Haşlanmış dana beyni Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 143 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 21 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 57 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 172 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 215 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış dana beyni Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dana beyni haşlamadan önce nasıl temizlenir?
Dana beynini haşlamadan önce soğuk suda bekletip üzerindeki ince zarı ve görünen damarları nazikçe çıkarın. Çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ beyinle temas eden elleri, bıçağı ve yüzeyleri iyice temizleyin.
Haşlanmış dana beyni nasıl yapılır?
Haşlanmış dana beyni, temizlendikten sonra hafif kaynayan suda pişirilerek yapılır. Suya limon, defne yaprağı veya soğan eklemek lezzet verir; beyin kolay parçalandığı için harlı kaynatmak yerine nazikçe pişirin.
Haşlanmış dana beyninin kokusu nasıl azaltılır?
Haşlanmış dana beyninin kokusunu azaltmak için pişirmeden önce soğuk suda bekletin ve haşlama suyuna limon, sirke, defne yaprağı veya soğan ekleyin. Taze ve uygun şekilde soğutulmuş beyin kullanmak da ağır kokuyu önlemeye yardımcı olur.
Haşlanmış dana beyni nasıl servis edilir?
Haşlanmış dana beyni ılıkken ya da soğuduktan sonra servis edilebilir. Türkiye’de limon ve zeytinyağıyla sade sunulur; ayrıca maydanozlu salataya eklenebilir veya haşlandıktan sonra dilimlenip kısa süre tavada kızartılabilir.
Haşlanmış dana beyni kolesterolü yükseltir mi?
Haşlanmış dana beyni kolesterol bakımından çok yüksektir ve bazı kişilerde kan LDL kolesterolünü artırabilir. Kolesterolünüz yüksekse veya kalp-damar hastalığınız varsa ne sıklıkta tüketeceğinizi doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Haşlanmış dana beyni buzdolabında ne kadar saklanır?
Haşlanmış dana beynini kapalı bir kapta, buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku, yapışkanlık veya renk değişimi görürseniz yemeyin.
Haşlanmış dana beyni dondurulur mu?
Evet, haşlanmış dana beyni dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba veya dondurucu poşetine koyup porsiyonlayın; çözdürdükten sonra dokusu biraz yumuşayabileceğinden salata ya da ezme gibi tariflerde kullanmak daha uygundur.
Haşlanmış dana beyni sağlıklı mıdır?
Haşlanmış dana beyni B12 vitamini ve selenyum sağlar, ancak kolesterol içeriği çok yüksektir. Bu nedenle besleyici olsa da herkes için sık tüketilecek bir yiyecek değildir; porsiyon ve tüketim sıklığını genel beslenmenize göre belirleyin.
Hamilelikte haşlanmış dana beyni yenir mi?
Hamilelikte haşlanmış dana beyni ancak güvenilir kaynaktan alınmış ve tamamen pişmişse tüketilmelidir. Çiğ ya da az pişmiş sakatat gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşır; kaynağından emin değilseniz tüketmeyin.
Haşlamak dana beynindeki deli dana hastalığı riskini ortadan kaldırır mı?
Hayır, haşlamak prionları güvenilir biçimde etkisiz hâle getirmez. Risk, hayvanın kaynağı ve denetimle ilişkilidir; bu nedenle dana beynini yalnızca denetlenen güvenilir kaynaklardan alın ve kaynağı belirsiz ürünlerden kaçının.
Haşlanmış dana beyni Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
10µg · 417% GDV
B3
4.3mg · 27% GDV
B5
1mg · 20% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Fosfor
330mg · 47% GDV
Selenyum
21µg · 38% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Demir
2.6mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
270mg · 8% GDV
Sodyum
140mg · 6% GDV
Haşlanmış dana beyni Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşlanmış dana beyni Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış dana beyni Nedir?
Haşlanmış dana beyni, dana beyninin suda yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır; Türkiye’de sakatat mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Soğutulup dilimlenerek limon, zeytinyağı ve maydanozla salata gibi sunulabilir; bazı sofralarda piştikten sonra tavada kızartılarak da servis edilir. Yumuşak, narin dokusu ve hafif tadı nedeniyle baharatı abartmadan hazırlamak, yanında ekşi bir salata ya da turşu sunmak iyi gider.
Protein ve yağ içerir; ayrıca B12 vitamini ve selenyum bakımından zengindir, kolesterolü de oldukça yüksektir. Sakatatın kendine özgü dokusunu sevenler için ara sıra tercih edilebilecek, doyurucu bir mezedir. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine haşlanmış hâlini limon ve bol yeşillikle servis edebilirsiniz.
Haşlanmış dana beyni Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşlanmış dana beyni İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşlanmış dana beyni Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşlanmış dana beyni Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşlanmış dana beyni Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Haşlanmış dana beyni ile Karşılaştır
Haşlanmış dana beyni Gibi Besinler
Haşlanmış dana beyni hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.