Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşlanmış beyin Kaç Kalori?
Kolesterolü çok yüksek, B12 ve selenyumdan zengin sakatat.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Haşlanmış beyin (85 g) 122 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 10 g protein, 8.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 8.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %354'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlanmış beyin Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
122
KCAL / 85G
Karbonhidrat
0.9g
· 0% GDV
Protein
10g
· 20% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 33% · Yağ 64%
Haşlanmış beyin besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 119 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0.9 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 10 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Haşlanmış beyin Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 122 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 64 kcal |
| ½ adet (yarım) | 65 g | 93 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 143 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 186 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 160 g | 229 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış beyin Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşlanmış beyin nasıl yapılır?
Haşlanmış beyin, temizlenip soğuk suya alınan beynin kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Suya defne yaprağı, tane karabiber ve limon eklemek kokusunu hafifletir; beyin dağılmasın diye suyu fokur fokur kaynatmayın.
Haşlanmış beyin hangi hayvanın beyninden yapılır?
Haşlanmış beyin genellikle kuzu, koyun veya dana beyninden yapılır. Türkiye’de kuzu ve koyun beyni sık tercih edilir; hayvanın türü lezzeti ve parçanın büyüklüğünü etkilediğinden satın alırken kasabınıza sorabilirsiniz.
Haşlanmış beyin nasıl temizlenir?
Haşlamadan önce beyni soğuk su altında nazikçe durulayın; ezilmesini önlemek için ovalamayın. İnce zarını piştikten sonra, beyin soğuyunca soymak genellikle daha kolaydır. Görünür kan pıhtılarını da dikkatlice temizleyin.
Haşlanmış beyin kaç dakika haşlanır?
Haşlanmış beyin, parçanın büyüklüğüne bağlı olarak genellikle 10–15 dakika kısık ateşte pişirilir. Su hafifçe kaynamalıdır; içinin de tamamen piştiğinden emin olun ve fazla pişirip dağılmasına yol açmayın.
Haşlanmış beyin nasıl servis edilir?
Haşlanmış beyin soğuk veya ılık, üzerine limon ve zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Türkiye’de maydanoz, soğan ve limonla beyin salatası yapılır; söğüş olarak da sunulabilir.
Haşlanmış beyin kızartılır mı?
Evet, haşlanmış beyin kızartılabilir. Önce soğutup dilimleyin, fazla suyunu alın ve isterseniz una veya yumurtalı karışıma bulayın; tavada kısa süre kızartın ki dışı kızarsın, içi dağılmasın.
Kolesterolü yüksek olanlar haşlanmış beyin yiyebilir mi?
Haşlanmış beyin kolesterol bakımından çok yüksek olduğu için kolesterolü yüksek olanların sık tüketmesi uygun olmayabilir. Ne kadar tüketebileceğiniz sağlık durumunuza ve beslenme planınıza bağlıysa doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Haşlanmış beyin buzdolabında ne kadar saklanır?
Haşlanmış beyin buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; ekşi koku, yapışkan doku veya renk değişimi varsa tüketmeyin.
Haşlanmış beyin dondurulur mu?
Evet, haşlanmış beyin dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yumuşak ve dağılmaya daha yatkın olabilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın.
Haşlanmış beynin üzerindeki zar soyulur mu?
Evet, haşlanmış beynin üzerindeki ince zar genellikle soyulur. Beyin piştikten sonra soğuyunca zarı kenarından tutup nazikçe çekin; zar kolay ayrılır ve bu işlem parçanın daha düzgün görünmesini sağlar.
Haşlanmış beyin Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
8.5µg · 354% GDV
B3
3.06mg · 19% GDV
B5
0.85mg · 17% GDV
Biotin
5.1µg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
255mg · 36% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Demir
2.21mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
230mg · 7% GDV
Sodyum
119mg · 5% GDV
Haşlanmış beyin Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşlanmış beyin Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (85 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış beyin Nedir?
Haşlanmış beyin, genellikle koyun ya da dana beyninin yumuşayana kadar suda pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de sakatat sevenlerin bildiği bu yemek, sade sunulabildiği gibi limon, zeytinyağı ve maydanozla salata ya da meze olarak da servis edilir.
Dokusu çok yumuşak, kremamsı ve narindir; tadı sakatatın kendine özgü ama ağır olmayan lezzetini taşır. Limon ve taze yeşillikler zengin dokusunu dengeler. Protein ve B12 vitamini sağlar; kolesterolü ise oldukça yüksektir. Porsiyonu hafif tutmak isterseniz yanında bol limonlu bir salata tercih edebilir, ekmeği ölçülü kullanabilirsiniz.
Haşlanmış beyin Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşlanmış beyin İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşlanmış beyin Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşlanmış beyin Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşlanmış beyin Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.02g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Haşlanmış beyin ile Karşılaştır
Haşlanmış beyin Gibi Besinler
Haşlanmış beyin hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.