Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalori, glisemik indeks, vitamin ve mineral değerleriyle detaylı besin analizi.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
5 adet (orta) Haşlanmış beyaz kuşkonmaz (120 g) 26 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 4.4 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 0.2 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 49.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 5 adet (orta) · 120 g
26
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.4g
· 2% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 35% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.4 g | 2% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 24 g | 5 kcal |
| 3 adet (küçük) | 70 g | 15 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 5 adet (orta) | 120 g | 26 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 33 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 40 kcal |
| 8 adet (büyük) | 200 g | 44 kcal |
| 2 porsiyon (büyük) | 300 g | 66 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, haşlamadan önce beyaz kuşkonmazın dış kabuğu soyulur. Sapın alt kısmı daha lifli olduğu için özellikle bu bölümü iyice soyun; uç kısmındaki sıkı yaprakları da ayıklayın. Haşlanmış aldıysanız yeniden soymanız gerekmez.
Beyaz kuşkonmaz, toprak altında yetiştiği için güneş görüp yeşil renk almaz; yeşil kuşkonmaz ise ışıkta yetişir. Beyaz olanın tadı daha hafif ve dokusu daha liflidir, bu nedenle genellikle haşlanmadan önce soyulur.
Haşlanmış beyaz kuşkonmaz, tereyağı veya hollandez sosla sıcak servis edilebilir; limonlu zeytinyağı da hafif bir seçenektir. Patates, yumurta, balık ve et yemeklerinin yanına yakışır. Servisten önce fazla suyunu süzdürün.
Haşlanmış beyaz kuşkonmazın hafif acı tadı çeşidinden veya beklemiş olmasından kaynaklanabilir. Taze sapları seçmek, kabuğunu kalınca soymak ve odunsu dip kısmını kesmek acılığı azaltır; fazla haşlamak da tadını bozabilir.
Haşlanmış beyaz kuşkonmazı soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Servis öncesinde oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve kısa sürede tüketin; ekşi koku, yapışkanlık veya renk değişimi varsa yemeyin.
Evet, haşlanmış beyaz kuşkonmaz dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yumuşayıp sulanabilir. İyice süzüp hava almayan bir dondurucu kabına koyun. Çözdürdükten sonra salata yerine çorba, sos veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Evet, haşlanmış beyaz kuşkonmaz soğuk yenebilir. İyice süzdürüp buzdolabında soğuttuktan sonra salataya ekleyebilir veya limonlu zeytinyağıyla servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında beklemiş kuşkonmazı yeniden soğutup saklamayın.
Haşlanmış beyaz kuşkonmazın sert ve lifli kalmasının yaygın nedeni kabuğunun yeterince soyulmaması ya da dip kısmının kesilmemesidir. Kalın saplarda kabuğu dipten uca doğru alın; çok taze olmayan saplar da daha odunsu olabilir.
Evet, kuşkonmaz yemek bazı kişilerde idrarın kokusunu değiştirebilir; bunun nedeni sindirim sırasında oluşan kükürtlü bileşiklerdir. Haşlanmış beyaz kuşkonmaz da bu etkiyi yapabilir. Koku geçicidir ve herkeste görülmez.
Evet, haşlanmış beyaz kuşkonmazın haşlama suyu çorba veya soslarda kullanılabilir. Sapları iyice yıkayıp soyduysanız suyu süzerek değerlendirin; acı ya da belirgin biçimde toprak kokuluysa yemeğe eklemeyin.
Vitaminler
K Vitamini
49.2µg · 41% GDV
Folat
82.8µg · 21% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
242mg · 7% GDV
Sodyum
2.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
5 adet (orta) (120 g) için alınan 26 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış beyaz kuşkonmaz, güneş görmeden yetiştirilen kuşkonmaz saplarının yumuşayana kadar suda pişirilmesiyle hazırlanır. Beyaz rengi ve narin dokusu, yetiştirme biçiminden gelir; Türkiye’de yeşil kuşkonmaz kadar yaygın değildir.
Hafif, ince ve yeşil kuşkonmaza göre daha az keskin bir tadı vardır. Ilık ya da soğuk olarak salataya ekleyebilir, zeytinyağı ve limonla sade biçimde servis edebilir veya ana yemeğin yanında sunabilirsiniz. Lif içeren, kalorisi düşük bir sebzedir; 100 gramında 22 kalori bulunur. Daha doyurucu bir tabak için yumurta, yoğurtlu bir sos ya da baklagillerle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.