Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşlanmış akciğer Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük karbonhidrat, B12 ve demir içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Haşlanmış akciğer 92 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 2.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 14.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %592'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlanmış akciğer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
92
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 73% · Yağ 27%
Haşlanmış akciğer besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Haşlanmış akciğer Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 92 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 37 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 129 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 160 g | 147 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 166 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış akciğer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşlanmış akciğer nasıl temizlenir?
Haşlamadan önce akciğeri soğuk suyla durulayın; görünen büyük damarları, zarları ve sert hava yolu parçalarını ayıklayın. Akciğerin iç yapısı gözenekli olduğundan, kolay temizlenmesi için parçalama işlemini kasaptan istemek pratik olabilir.
Haşlanmış akciğer nasıl pişirilir?
Haşlanmış akciğer için temizlenmiş akciğeri tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tamamen pişene kadar kaynatın. Parçaları benzer büyüklükte kesmek, farklı kısımların aynı zamanda pişmesine yardımcı olur.
Haşlanmış akciğer kaynarken neden köpürür?
Haşlanmış akciğerin suyunda görülen köpük çoğunlukla ısıyla yüzeye çıkan proteinlerden ve dokuda kalan kalıntılardan oluşur. Köpüğü kaşıkla alabilirsiniz; bu görüntü tek başına akciğerin bozuk olduğu anlamına gelmez.
Haşlanmış akciğer hangi yemeklerde kullanılır?
Haşlanmış akciğer doğranıp soğan ve baharatlarla kavrulabilir, çorbaya eklenebilir veya sıcak bir yemek içi olarak kullanılabilir. Önceden haşlamak, sonraki pişirme aşamasını kısaltır ve akciğerin daha kolay doğranmasını sağlar.
Haşlanmış akciğerin tadı ve dokusu nasıldır?
Haşlanmış akciğerin tadı hafif etimsi, dokusu ise süngerimsi ve gözeneklidir; ciğer gibi yoğun ve pürüzsüz değildir. Baharat, soğan ve sarımsakla birlikte pişirmek tadını belirginleştirir.
Haşlanmış akciğer buzdolabında ne kadar saklanır?
Haşlanmış akciğer, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa genellikle üç ila dört gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; ekşi koku veya yapışkan yüzey varsa tüketmeyin.
Haşlanmış akciğer dondurucuya konur mu?
Evet, haşlanmış akciğer dondurulabilir. Önce soğutun, kullanacağınız miktarlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabına alın ve çözünen ürünü iyice ısıtın.
Haşlanmış akciğer neden sert olur?
Haşlanmış akciğer, eşit büyüklükte kesilmediğinde veya yeterince pişmediğinde sert kalabilir. Parçaları benzer boyuta getirin ve yumuşayana kadar pişirin; fazla harlı kaynatmak yerine kontrollü bir kaynama tercih edin.
Haşlanmış akciğer soğuk yenir mi?
Evet, haşlanmış akciğer soğuk yenebilir; ancak piştikten sonra hızla soğutup buzdolabında saklayın. Soğuk servis edecekseniz küçük doğrayıp salata veya soğuk meze içinde kullanabilir, oda sıcaklığında uzun süre bırakmamaya dikkat edebilirsiniz.
Haşlanmış akciğer sağlıklı bir seçim midir?
Haşlanmış akciğer protein sağlar ve B12 vitamini ile demir içerir. Ancak sakatat tüketimi herkes için aynı miktarda uygun olmayabilir; özellikle gut veya böbrek hastalığınız varsa tüketim miktarını sağlık uzmanınıza danışın.
Haşlanmış akciğer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
14.2µg · 592% GDV
C Vitamini
24mg · 27% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B3
3.1mg · 19% GDV
Mineraller
Demir
9.4mg · 52% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
230mg · 7% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Haşlanmış akciğer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşlanmış akciğer Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış akciğer Nedir?
Haşlanmış akciğer, Türkiye’de sakatat mutfağında yer alan; temizlenip yumuşayana kadar suda pişirilen, çoğunlukla kuzu veya koyun akciğeridir. Sade pişirilip dilimlenebilir ya da sonradan başka malzemelerle kavrulabilir.
Dokusu gözenekli ve yumuşak, tadı ise sakatat sevenlere tanıdık ve hafiftir. Ilıkken tuz, karabiber, kimyon ve limonla servis edebilir; soğanla tavada çevirip yanında yeşillik sunabilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı çok düşük bir seçenektir; 100 gramında 16,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için fazla yağ eklemeden pişirip salatayla eşleştirin.
Haşlanmış akciğer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşlanmış akciğer İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşlanmış akciğer Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşlanmış akciğer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşlanmış akciğer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Haşlanmış akciğer ile Karşılaştır
Haşlanmış akciğer Gibi Besinler
Haşlanmış akciğer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.