Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşlama Kaç Kalori?
Protein açısından zengin, sebzeli geleneksel et yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Haşlama (250 g) 363 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 36.3 g protein, 18 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 3.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %130'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşlama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
363
KCAL / 250G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
36.3g
· 73% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 40% · Yağ 46%
Haşlama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 363 kcal | |
| Yağ | 18 g | 23% |
| Doymuş yağ | 7.13 g | 36% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 36.3 g | 73% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Haşlama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 363 kcal |
| 1 adet (küçük) | 85 g | 123 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 2 adet (orta) | 170 g | 247 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 261 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşlama nedir, içinde hangi malzemeler bulunur?
Haşlama, kuzu etinin sebzelerle birlikte suda yavaşça pişirildiği geleneksel bir yemektir. Patates, havuç ve soğan sık kullanılan malzemelerdir; tarifine göre sarımsak, limon veya maydanoz da eklenebilir.
Haşlama hangi kuzu etiyle yapılır?
Haşlama için kemikli kuzu incik, kol veya gerdan iyi seçimlerdir. Kemik ve bağ dokusu, uzun pişirme sırasında yemeğin suyuna lezzet verir; eti eşit pişmesi için benzer büyüklükte parçalara ayırın.
Haşlama nasıl yapılır?
Haşlama, kuzu eti yumuşayana kadar kısık ateşte suda pişirilerek yapılır. Önce etin üzerinde oluşan köpüğü alın; ardından soğanı ve diğer sebzeleri ekleyip sebzeler dağılmadan pişene kadar devam edin.
Haşlamadaki kuzu eti neden sert kalır?
Haşlamadaki kuzu eti çoğunlukla yeterince uzun ve nazikçe pişmediği için sert kalır. Tencereyi fokur fokur kaynatmak yerine hafifçe kaynamaya bırakın; et çatal kolayca girecek kadar yumuşayana dek pişirin.
Haşlamanın suyu neden bulanık olur, nasıl berrak kalır?
Haşlama suyunun bulanıklaşması genellikle etten çıkan köpük ve kuvvetli kaynamadan kaynaklanır. Et kaynamaya başlarken yüzeydeki köpüğü kevgirle alın ve pişirme boyunca suyu harlı kaynatmayın.
Haşlama düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, haşlama düdüklü tencerede yapılabilir. Önce kuzu etini kısa süre soğanla çevirip suyu ekleyin; sebzeleri daha sonra koyarsanız basınç altında fazla pişip dağılmalarını önlersiniz.
Haşlamanın yanına ne servis edilir?
Haşlama, içindeki et ve sebzelerle tek başına doyurucu bir ana yemektir. Yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek koyabilir; yemeğin suyunu sofrada ayrıca çorba gibi sunabilirsiniz.
Haşlamaya limon sıkılır mı, terbiyesi nasıl yapılır?
Evet, haşlamaya servis sırasında limon sıkılabilir; ekşilik kuzu etinin zengin tadını dengeler. Terbiyeli bir çeşitte limon suyunu yumurta sarısıyla çırpıp sıcak yemekten azar azar ekleyin, sonra karışımı tencereye yavaşça katın.
Haşlama hangi yöreye aittir?
Haşlama, Türkiye'nin tek bir yöresiyle sınırlı olmayan geleneksel bir ev yemeğidir. Kuzu eti ve sebzelerle yapılan çeşitleri farklı bölgelerde görülür; kullanılan sebzeler ve baharatlar evden eve değişebilir.
Haşlama artarsa nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Artan haşlamayı piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken etin ve sebzelerin eşit ısınması için yemeği ocakta kısık ateşte, kendi suyuyla ısıtın.
Haşlama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.13µg · 130% GDV
B3
11.5mg · 72% GDV
B6
0.55mg · 32% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
Mineraller
Çinko
6.63mg · 60% GDV
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
355mg · 51% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
715mg · 21% GDV
Haşlama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşlama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 363 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlama Nedir?
Haşlama, kuzu etinin soğan ve genellikle patates, havuç gibi sebzelerle su içinde yavaşça pişirildiği, suyu da yemeğin parçası olan geleneksel bir ev yemeğidir. Et yumuşayıp sebzeler aromasını bıraktığında sade ama doyurucu bir tencere yemeğine dönüşür.
Türkiye’de sıcak servis edilir; et, sebze ve et suyunu birlikte yemek yaygındır. Yanında ekmek ya da pilav sunabilir, sofrada limonla tatlandırabilirsiniz. Protein açısından öne çıkar; 100 gramında 14,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yağlı parçaları ayırıp suyunun üzerindeki yağı alabilirsiniz.
Haşlama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşlama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşlama Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşlama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşlama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.38g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Haşlama ile Karşılaştır
Haşlama Gibi Besinler
Haşlama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.