1 dilim (orta) Haşhaşlı Ekmek (40 g) 116 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 2.6 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 5.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Haşhaşlı Ekmek Nedir?

Haşhaşlı ekmek, hamuruna veya üzerine haşhaş tohumu eklenen; Anadolu’da, özellikle haşhaşın yetiştirildiği yörelerde yapılan bir ekmek çeşididir. Tarifine göre tohumlar hamura karıştırılır ya da pişirmeden önce üstüne serpilir.

Dışı kızarmış ve hafif dokulu, içi yumuşak olan bu ekmek kahvaltıda, çay yanında ya da öğünlerde sofraya gelir. Tohumların hafif fındıksı tadı sade ekmeğe hoş bir aroma katar. Karbonhidrat ağırlıklı bir enerji kaynağıdır; haşhaşla birlikte bir miktar lif de sağlar. Siz kahvaltıda peynir ve zeytinle sunabilir, daha doyurucu bir seçenek için yanına yumurta ekleyebilirsiniz.

Haşhaşlı Ekmek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

290

KCAL / 100G

Karbonhidrat

48g

· 17% GDV

Protein

8.5g

· 17% GDV

Yağ

6.5g

· 8% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 12% · Yağ 21%

Haşhaşlı Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.23mg · 19% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.13mg · 10% GDV

Folat

38µg · 10% GDV

Mineraller

Selenyum

13µg · 24% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Fosfor

90mg · 13% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Haşhaşlı Ekmek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Haşhaşlı Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Haşhaşlı Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 290 kaloriyi harcamak:

🚶

72dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

30dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

39dk

Bisiklet

🏊

34dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Haşhaşlı Ekmek İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Haşhaşlı Ekmek Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Haşhaşlı Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Haşhaşlı Ekmek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 15.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).

Haşhaşlı Ekmek ile Karşılaştır

🍞vs🍚

Haşhaşlı Ekmek vs Bulgur Pilavı100 g'da 170 kalori fazla

→🍞vs🍝

Haşhaşlı Ekmek vs Tam buğday makarna100 g'da 166 kalori fazla

→🍞vs🥖

Haşhaşlı Ekmek vs Galeta100 g'da 120 kalori az

→🍞vs🥯

Haşhaşlı Ekmek vs Simit100 g'da 50 kalori az

→

Haşhaşlı Ekmek Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Haşhaşlı Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Haşhaşlı ekmek nasıl yapılır?

Haşhaşlı ekmek, mayalı hamura tane haşhaş eklenerek ya da hamur katlarına haşhaş ezmesi sürülerek yapılır. Hamur kabardıktan sonra şekillendirilip fırında pişirilir; kullanılan haşhaşın biçimi yöreye ve tarife göre değişir.

Haşhaşlı ekmek hangi yöreye aittir?

Haşhaşlı ekmek özellikle Afyonkarahisar ve İç Ege çevresindeki mutfaklarla anılır. Yöresel tariflerde ekmeğin içine haşhaş ezmesi sürülebilir; başka yerlerde hamura veya üstüne tane haşhaş eklenir.

Haşhaşlı ekmek tatlı mı tuzlu mu olur?

Haşhaşlı ekmek çoğunlukla tuzlu ya da nötr tatlı yapılır ve kahvaltıda veya yemek yanında yenir. Tatlı hamurla hazırlanan çeşitleri de vardır; tarifteki şeker miktarı ve haşhaşın ezme olarak kullanılması tadı belirler.

Haşhaşlı ekmekte tane haşhaş mı, haşhaş ezmesi mi kullanılır?

Haşhaşlı ekmekte ikisi de kullanılabilir. Tane haşhaş hamura karıştırılır veya üstüne serpilir; haşhaş ezmesi ise özellikle kat kat ya da rulo biçimindeki yöresel hamur işlerinde hamurun arasına sürülür.

Haşhaşlı ekmek neden kabarmaz?

Haşhaşlı ekmek genellikle mayanın etkin olmaması, hamurun yeterince dinlenmemesi veya hamurun çok soğuk ortamda beklemesi nedeniyle kabarmaz. Mayayı ılık sıvıyla hazırlayın, hamuru hacmi artana kadar ılık ve hava akımından uzak bir yerde dinlendirin.

Haşhaşlı ekmeğin üzerindeki haşhaşlar neden dökülür?

Haşhaşlı ekmeğin üzerindeki tohumlar hamura tutunmadan serpildiğinde pişerken veya keserken dökülebilir. Üst yüzeyi hafifçe nemlendirin, tohumları serptikten sonra nazikçe bastırın; yumurta sürmek de yapışmalarına yardımcı olur.

Haşhaşlı ekmek acı olur mu?

Haşhaşlı ekmek normalde belirgin biçimde acı olmaz. Haşhaşın bayatlaması veya fazla kavrulması acımsı bir tat verebilir; tohumları kullanmadan önce koklayın ve keskin, bayat bir koku varsa tarifte kullanmayın.

Haşhaşlı ekmek nasıl saklanır?

Haşhaşlı ekmeği tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta veya ekmek kutusunda, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı değil, ekmeğin tamamını atın.

Haşhaşlı ekmek dondurulur mu?

Evet, haşhaşlı ekmek dondurulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimleri oda sıcaklığında çözdürün veya doğrudan tost makinesinde ısıtın.

Haşhaşlı ekmeğin yanında ne yenir?

Haşhaşlı ekmek peynir, zeytin, yumurta ve domates gibi kahvaltılıklarla iyi gider. Tane haşhaşlı sade çeşitleri çorbanın veya sebze yemeklerinin yanında da sunabilirsiniz; haşhaş ezmeli yöresel çeşitler tek başına atıştırmalık olarak yenebilir.

Haşhaşlı Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026