Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori?
Haşhaş tohumlarından yapılan, yoğun yağ ve mineral içeren ezme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Haşhaş Ezmesi (15 g) 86 kaloridir. 100 gramında 570 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 7.1 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşhaş Ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
86
KCAL / 15G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 13% · Yağ 77%
Haşhaş Ezmesi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 86 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 29 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 114 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 171 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 200 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 228 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 285 kcal |
| 100 g | 100 g | 570 kcal |
| 1 su bardağı (kocaman) | 120 g | 684 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 570 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşhaş Ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşhaş ezmesi nedir, nasıl yapılır?
Haşhaş ezmesi, haşhaş tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen yoğun kıvamlı bir ezmedir. Ev yapımında tohumlar çoğunlukla hafifçe kavrulur ve yağları ortaya çıkıp pürüzsüz bir macun oluşana kadar çekilir; tarifine göre ilave yağ veya tatlandırıcı kullanılabilir.
Haşhaş ezmesi nasıl yenir?
Haşhaş ezmesi ekmeğe sürülerek, yoğurda karıştırılarak veya yulaf lapasına eklenerek yenebilir. Yoğun ve yağlı kıvamı nedeniyle az miktarla başlayıp damak tadınıza göre pekmez, bal ya da reçelle eşleştirebilirsiniz.
Haşhaş ezmesi çörek ve böreklerde nasıl kullanılır?
Haşhaş ezmesi özellikle haşhaşlı çörek ve böreklerin iç harcında kullanılır. Daha kolay sürülmesi için ezmeyi az miktarda sıvı yağla açın; tatlı çöreklerde pekmez veya şeker, tuzlu hamur işlerinde ise baharat ekleyebilirsiniz.
Haşhaş ezmesi ile tahin arasındaki fark nedir?
Haşhaş ezmesi haşhaş tohumlarından, tahin ise susamdan yapılır; bu nedenle tatları ve aromaları farklıdır. Haşhaş ezmesi daha koyu renkli, hafif acımsı ve belirgin tohum aromalı olabilir; tariflerde birbirlerinin yerine kullanıldıklarında sonuç aynı olmaz.
Haşhaş ezmesi evde nasıl çekilir?
Haşhaş ezmesi için tohumları kuru tavada kısık ateşte kokusu çıkana kadar hafifçe kavurup güçlü bir öğütücüde çekin. İşlem sırasında kenarlara yapışan tohumları sıyırıp çekmeye devam edin; pürüzsüzlük için gerekirse az miktarda yağ ekleyin.
Haşhaş ezmesi nasıl saklanır, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Haşhaş ezmesini hava almayan temiz bir kapta, buzdolabında saklayın; böylece içindeki yağların acılaşması yavaşlar. Ekşi ya da bayat yağ kokusu, belirgin tat değişimi veya küf görürseniz tüketmeyin. Üzerinde yağ birikmesi tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Haşhaş ezmesi neden acı olur?
Haşhaş ezmesi tohumların doğal aroması, fazla kavrulması veya yağlarının bayatlaması nedeniyle acımsı olabilir. Hafif acılık normaldir; keskin, ekşi ya da bayat yağ tadı varsa ezmeyi kullanmayın. Taze ezmeyi pekmezle karıştırmak doğal acılığı yumuşatabilir.
Haşhaş ezmesi afyon veya uyuşturucu içerir mi?
Haşhaş ezmesi afyon değildir; yemeklik haşhaş tohumlarından yapılan bir besindir. Tohumlarda hasat ve işleme sırasında eser miktarda afyon alkaloidi kalabilir. Bu nedenle haşhaşlı ürünler bazı uyuşturucu tarama testlerini etkileyebilir; test öncesinde tüketmemek daha güvenlidir.
Haşhaş ezmesi yerine tahin kullanılabilir mi?
Haşhaş ezmesi yerine tahin kullanılabilir, ancak tarifin tadı değişir. Tahin daha belirgin susam aroması verir ve kıvamı farklı olabilir; haşhaşlı çörek gibi karakteristik tariflerde aynı sonucu beklemeyin. Soslarda veya sürmelik karışımlarda ise ölçüyü damak tadınıza göre ayarlayın.
Haşhaş ezmesi kahvaltıda neyle yenir?
Haşhaş ezmesi kahvaltıda ekmek üzerinde pekmezle, bal ile ya da reçelle iyi gider. Daha tuzlu bir seçenek için sade ekmeğe ince bir tabaka sürün. Yağlı kıvamı nedeniyle önceden karıştırmak, ezmenin daha kolay sürülmesini sağlar.
Haşhaş Ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Folat
12.3µg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.98mg · 43% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Kalsiyum
216mg · 22% GDV
Fosfor
131mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
Sodyum
3.9mg · 0% GDV
Haşhaş Ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşhaş Ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşhaş Ezmesi Nedir?
Haşhaş ezmesi, haşhaş tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen koyu renkli, yoğun bir ezmedir; özellikle Anadolu mutfağında hamur işlerinde ve kahvaltı sofralarında kullanılır. Kavrulmuş tohumların belirgin, hafif tatlımsı ve topraksı aroması vardır. Kıvamı pürüzsüzden hafif taneliye değişebilir.
Türkiye’de ekmeğe sürerek, bazen bal ya da pekmezle birlikte yiyebilir; çörek ve katmer gibi hamur işlerine de katabilirsiniz. Yağ ve lif bakımından yoğun, aynı zamanda protein içeren bir seçenektir; bu yüzden az miktarı bile doyurucu olabilir. Kahvaltıda tadını dengelemek için meyveyle veya sade yoğurtla eşleştirin.
Haşhaş Ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşhaş Ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşhaş Ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşhaş Ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşhaş Ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.02g
Omega 6:3 oranı 71.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (71.2:1).
Haşhaş Ezmesi ile Karşılaştır
Haşhaş Ezmesi Gibi Besinler
Haşhaş Ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.