Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌱
Haşhaş Kaç Kalori?
Mineraller ve sağlıklı yağlar açısından zengin, protein ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Haşhaş (9 g) 47 kaloridir. 100 gramında 525 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 3.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Haşhaş Nedir?
Haşhaş, haşhaş bitkisinin küçük, yuvarlak tohumlarıdır. Türkiye’de özellikle Afyon çevresinde ezilip yağlı bir iç hâline getirilir; sade tohumları da hamur işlerine ve ekmeklere katılır.
Hafif fındıksı tadı, kavrulunca daha belirginleşir; çıtır dokusuyla çörek, börek ve poğaçalara yakışır. Kahvaltıda ekmeğin üzerine sürülen haşhaş ezmesi olarak ya da çay yanında yenilen hamur işlerinde sıkça karşınıza çıkar. Yağ, lif ve protein bakımından yoğun, mineral içeriğiyle de besleyici bir tohumdur. Daha hafif bir kullanım için hamura veya yoğurda az miktarda serpebilir, lezzetini artırmak üzere kısa süre kavurabilirsiniz.
Haşhaş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
525
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
42g
· 54% GDV
Lif
20g
· 71% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 13% · Yağ 67%
Haşhaş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.9mg · 75% GDV
Biotin
8.5µg · 28% GDV
Folat
82µg · 21% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
7mg · 304% GDV
Bakır
2mg · 222% GDV
Kalsiyum
1440mg · 144% GDV
Fosfor
870mg · 124% GDV
Haşhaş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Haşhaş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Haşhaş Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 525 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşhaş İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Haşhaş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Haşhaş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Haşhaş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
28.5g
Omega 6:3 oranı 86:1
İdeal 4:1 üzerinde (86:1).
Haşhaş ile Karşılaştır
Haşhaş Gibi Besinler
Haşhaş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Haşhaş tohumu hamur işlerinde nasıl kullanılır?
Haşhaş tohumu hamur işlerine bütün hâlde eklenebilir veya üstlerine serpilebilir. Börek ve çöreklerde haşhaş ezmesi de kullanılır; iç harca eklemeden önce tohumları öğütmek, aromasını daha belirgin hâle getirir.
Haşhaş uyuşturucu testinde pozitif sonuç verir mi?
Evet, haşhaş tohumu yemek bazı uyuşturucu testlerinde pozitif sonuca yol açabilir. Tohumlarda kalabilen eser miktardaki opiyatlar testte saptanabilir; test öncesinde haşhaş içeren yiyeceklerden uzak durmak riski azaltır.
Haşhaş tohumu yıkanır mı?
Haşhaş tohumunu genellikle yıkamak gerekmez; yıkamak küçük tohumların süzgeçten kaçmasına ve nemli kalmasına neden olabilir. Ambalajlı tohumları doğrudan tarifte kullanın; açıkta satılanlarda belirgin kir varsa ince gözenekli bir süzgeç kullanın.
Haşhaş tohumu nasıl öğütülür?
Haşhaş tohumu, baharat öğütücüsü veya güçlü bir mutfak robotuyla öğütülebilir. Küçük miktarları çekmek daha kolaydır; öğütülmüş tohum çabuk bayatlayabileceği için yalnızca kullanacağınız kadarını hazırlayın.
Mavi haşhaş ile beyaz haşhaş arasındaki fark nedir?
Mavi haşhaşın rengi daha koyu, tadı genellikle daha belirgindir; beyaz haşhaş ise daha açık renkli ve hafif aromalıdır. İkisi de hamur işlerinde kullanılır, ancak renkleri tarifin görünümünü değiştirir.
Haşhaş tohumu kavrulur mu?
Evet, haşhaş tohumu kısa süre kavrulabilir. Kuru tavada düşük-orta ateşte sürekli karıştırın ve kokusu belirginleşince ocaktan alın; küçük tohumlar çabuk yanabileceğinden tavada gözetimsiz bırakmayın.
Haşhaş tohumu nasıl saklanır?
Haşhaş tohumunu hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. İçerdiği yağlar zamanla acılaşabileceğinden, özellikle öğütülmüş haşhaşı buzdolabında tutup kokusu veya tadı bozulduysa kullanmayın.
Haşhaş tohumu çiğ yenir mi?
Evet, haşhaş tohumu çiğ olarak yenebilir ve yoğurt, salata ya da yulaf ezmesine eklenebilir. Tohumları pişirmek zorunlu değildir; kavurmak ise aromasını daha yoğun hissettirir.
Haşhaş ezmesi nasıl yapılır?
Haşhaş ezmesi, haşhaş tohumlarının öğütülmesiyle hazırlanır. Evde küçük miktarları mutfak robotunda macun kıvamına gelene kadar çekebilirsiniz; çörek ve börek içlerinde kullanılır, bazı tariflerde yağ veya şekerle karıştırılır.
Haşhaş tohumu neye iyi gelir?
Haşhaş tohumu lif, protein ve mineraller sağlayan bir besindir; yemeklere ve hamur işlerine besin çeşitliliği katar. Tek başına bir hastalığı önlediği veya tedavi ettiği gösterilmiş değildir; dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilir.
Haşhaş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.