Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıymalı köfte, patates püresi, fırında pişirilmiş, Türk mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 adet (orta) Hasanpaşa Köfte (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 13.8 g protein, 10.8 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Hasanpaşa köfte, kıymalı köftelerin ortası çukur bırakılarak hazırlanıp patates püresiyle doldurulduğu, üzeri kızarana kadar fırınlanan bir Türk yemeğidir. Genellikle domates sosuyla birlikte pişirilir; ev mutfağında ana yemek olarak sofraya gelir.
Yumuşak püre, baharatlı ve hafif kızarmış köfteyle; domates sosu da yemeğe tatlı-ekşi bir lezzet katar. Yanına pilav ya da mevsim salatası ekleyebilir, daha hafif bir öğün için sosu ve püreyi ölçülü tutup salatayı artırabilirsiniz. Kıyma protein sağlarken patates de yemeğe karbonhidrat ve doyuruculuk kazandırır.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 26% · Yağ 45%
Vitaminler
B12
1.1µg · 46% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Hasanpaşa köfte, içi çukurlaştırılmış kıymalı köftelerin patates püresiyle doldurulup domates sosuyla fırında pişirildiği bir Türk yemeğidir. Genellikle sıcak servis edilir.
Hasanpaşa köfte; kıyma, soğan, yumurta ve baharatla hazırlanan köftelerden, patates püresinden ve çoğunlukla domates sosundan oluşur. Ev tariflerinde galeta unu veya ekmek içi de kullanılabilir.
Hasanpaşa köfte önce yoğrulmuş kıymayla oval köfteler hazırlanıp ortaları çanak gibi açılarak yapılır. Köfteler patates püresiyle doldurulur, üzerine veya çevresine domates sosu eklenir ve fırında pişirilir.
Hasanpaşa köftenin adı Hasan Paşa’yla ilişkilendirilir, ancak yemeğin adının ve ilk tarifinin kesin kökeni net olarak belgelenmiş değildir. Bugün ad, patates püresiyle doldurulan bu köfte biçimini tanımlar.
Hasanpaşa köftenin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade bir mevsim salatası yakışır. Domates sosu zaten yemeğe eşlik ettiği için hafif bir sebze garnitürü de iyi bir seçimdir.
Patates püresi, Hasanpaşa köftenin ortası çanak biçiminde açıldıktan sonra içine tepe oluşturacak şekilde konur. Bazı tariflerde püre sıkma torbasıyla şekillendirilir; köftenin çevresindeki domates sosu da fırın kabına eklenir.
Evet, Hasanpaşa köfte fırına girmeden önce hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir. Köfteleri püreyle doldurduktan sonra üzerini kapatın; pişirmeden önce uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, pişmiş Hasanpaşa köfte dondurulabilir; ancak patates püresinin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir. Porsiyonları hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Artan Hasanpaşa köfteyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Kurumaması için sosuyla birlikte, fırında üzeri kapalı şekilde ya da mikrodalgada ısıtın.
Evet, Hasanpaşa köftenin patates püresinin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz. Peynir, fırında üstü kızarana kadar pişer; daha hafif bir sonuç için az miktarda kullanıp son aşamada ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.