Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Siyez unundan yapılan geleneksel ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (orta) Harra siyez ekmeği (60 g) 151 kaloridir. 100 gramında 252 kalori vardır. İçinde 29.9 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 1.6 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
151
KCAL / 60G
Karbonhidrat
29.9g
· 11% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
1.6g
· 2% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 14% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 151 kcal | |
| Yağ | 1.6 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 258 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 29.9 g | 11% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 76 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 63 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 101 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 50 g | 126 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 151 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 227 kcal |
| 100 g | 100 g | 252 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 302 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 252 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Harra siyez ekmeği, siyez buğdayı unuyla yapılan bir ekmektir. Harra adı tek başına tarifin tüm içeriğini açıklamaz; ekşi maya, maya veya başka unlar kullanılıp kullanılmadığı ürüne göre değişebilir.
Harra siyez ekmeği, siyez buğdayının kendine özgü unuyla yapılır; bu nedenle tadı ve dokusu yaygın buğday ekmeklerinden farklı olabilir. Siyez tanesi daha küçük, ekmeği ise çoğu tarifte daha yoğun dokuludur.
Harra siyez ekmeğinin tam tahıllı olup olmadığı, kullanılan siyez ununun kepek ve rüşeymi içerip içermediğine bağlıdır. Yalnızca “siyez” yazması, unun mutlaka tam tahıllı olduğu anlamına gelmez.
Harra siyez ekmeğini kısa sürede tüketecekseniz kapalı bir ekmek kutusunda, serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortam küflenme riskini artırır; ekmeği buzdolabında tutmak ise daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Evet, Harra siyez ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir poşete koymak, yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarmanızı kolaylaştırır; dilimleri çözdürmeden tost makinesinde de ısıtabilirsiniz.
Harra siyez ekmeğinin yoğun dokusu, siyez ununun hamur yapısının modern ekmeklik buğday unundan farklı olmasından kaynaklanabilir. Kullanılan unun öğütülme biçimi, tarif ve mayalama süresi de son dokuyu etkiler.
Harra siyez ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya sebzelerle yenebilir. Yoğun dokulu dilimleri hafifçe kızartmak, üzerine sürülen malzemelerin ekmeği fazla yumuşatmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, Harra siyez ekmeğini kızartabilirsiniz. Tost makinesi veya tavada kısa süre ısıtmak dışını çıtırlaştırır; siyez ekmeğinin dokusu tarife göre değiştiğinden, ince dilimleri yakmamaya dikkat edin.
Evet, Harra siyez ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Siyezden yapılmış olması ekmeği karbonhidratsız yapmaz; diyabetiniz varsa porsiyonu ve öğündeki diğer yiyecekleri kişisel planınıza göre değerlendirin.
Evet, Harra siyez ekmeğiyle tost yapılabilir. Peynir ve sebze gibi iç malzemelerle kullanabilirsiniz; ekmek yoğun dokuluysa tost makinesinde dağılmaması için dilimleri çok ince kesmemek işe yarar.
Vitaminler
B3
2.04mg · 13% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B5
0.29mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.96mg · 42% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
258mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 151 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Harra siyez ekmeği, siyez buğdayından öğütülen unla hazırlanan bir ekmektir. Siyez, Anadolu’da da yetiştirilen eski bir buğday türüdür; bu ekmeğin kendine özgü adı ise Harra’dır.
Dilimleri hafif yoğun dokulu, buğday tadı belirgin olabilir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde çorbanın yanında ya da çayla tüketebilirsiniz. Lif içeriğiyle öne çıkan bu ekmek, doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyebilir, porsiyonunuzu öğünün geri kalanına göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 24.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.