Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hardallı Izgara Tavuk (150 g) 255 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 46.2 g protein, 6.3 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 19.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %123'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
255
KCAL / 150G
Karbonhidrat
2.1g
· 1% GDV
Protein
46.2g
· 92% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 74% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.58 g | 8% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 345 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 2.1 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 46.2 g | 92% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 255 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 153 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 95 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 204 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 306 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 374 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 476 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hardallı ızgara tavuk, tavuk parçalarını hardal, zeytinyağı ve baharatlarla marine edip ızgarada pişirerek yapılır. Hardalı limon suyu veya sarımsakla karıştırıp tavuğun her tarafına sürün; pişirmeden önce fazla marinadı sıyırın ki ızgarada yanmasın.
Hardallı ızgara tavukta Dijon, sarı hardal veya taneli hardal kullanabilirsiniz. Dijon daha keskin ve pürüzsüz bir tat verir; taneli hardal dokusunu korur, sarı hardal ise daha hafif bir lezzet sağlar.
Hardallı ızgara tavuğun sulu kalması için eti gereğinden fazla pişirmeyin ve piştikten sonra kısa süre dinlendirin. Tavuk göğsü kolay kuruduğundan, benzer kalınlıktaki parçalar kullanmak pişmenin eşit olmasına yardımcı olur.
Hardallı ızgara tavuk en az 30 dakika marine edilirse lezzeti belirginleşir; birkaç saat buzdolabında bekletmek de uygundur. Tavuğu oda sıcaklığında değil, kapalı bir kapta buzdolabında marine edin.
Evet, hardallı ızgara tavuk ızgara yerine ızgara tavada veya fırında da pişer. Tavada parçaları tek kat hâlinde pişirin; fırında ise tavukların kalınlığına göre süreyi ayarlayıp içlerinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Hardallı ızgara tavuğun yanına közlenmiş sebze, mevsim salatası veya bulgur pilavı yakışır. Daha hafif bir öğün için roka, domates ve salatalıkla hazırlanan bir salata; daha doyurucu bir sofra için pilav tercih edebilirsiniz.
Hardallı ızgara tavuk genellikle acı değil, hardalın çeşidine bağlı olarak keskin veya hafif baharatlı olur. Acılığı azaltmak için sarı hardal seçip marinada yoğurt ya da zeytinyağı ekleyebilir, acı biber kullanmayabilirsiniz.
Hardallı ızgara tavuk hem göğüs etiyle hem but etiyle yapılır. Göğüs daha yağsız ve çabuk pişer; kemiksiz but daha yağlı olduğundan ızgarada genellikle daha sulu kalır. Parçaların kalınlığını eşitlemek pişirmeyi kolaylaştırır.
Evet, hardallı ızgara tavuk buzdolabında kapalı kapta bir gece önceden marine edilebilir. Çiğ tavukla temas eden marinadı pişmiş tavuğa sos olarak kullanmayın; sos istiyorsanız ayırdığınız temiz marinadı ayrıca hazırlayın.
Pişmiş hardallı ızgara tavuğu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Kurumaması için üzerini kapatarak tavada az miktarda suyla veya mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtın.
Vitaminler
B3
19.65mg · 123% GDV
B6
0.96mg · 56% GDV
B5
1.58mg · 32% GDV
Biotin
6.3µg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Fosfor
353mg · 50% GDV
Sodyum
345mg · 15% GDV
Çinko
1.58mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
443mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 255 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hardallı ızgara tavuk, tavuk parçalarının hardallı bir sosla tatlandırılıp ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Hardal tavuğa hafif keskin, ekşimsi bir tat verir; tarifte sarımsak, limon veya baharatlar da kullanılabilir. Tek bir yöreye özgü olmaktan çok evde ve restoranlarda yapılan pratik bir ana yemektir.
Dışı güzelce kızarmış, içi sulu kaldığında özellikle lezzetlidir. Türkiye’de akşam yemeğinde mevsim salatası ve közlenmiş sebzelerle sunabilir, daha doyurucu bir öğün için yanına bulgur pilavı ekleyebilirsiniz. Protein oranı yüksektir; daha hafif bir tabak için yağlı sosları sınırlayıp salata ve sebze ağırlıklı eşlikçiler seçin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.