Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Hardal tohumu (saf) Kaç Kalori?
Protein ve lif kaynağı, zengin mineraller, antioksidanlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Hardal tohumu (saf) (9 g) 46 kaloridir. 100 gramında 508 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 3.3 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 18.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Hardal tohumu (saf) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 9 g
46
KCAL / 9G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 19% · Yağ 61%
Hardal tohumu (saf) besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (9 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.17 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Hardal tohumu (saf) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 9 g | 46 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 15 kcal |
| 10 g | 10 g | 51 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 18 g | 91 kcal |
| 25 g | 25 g | 127 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 142 kcal |
| 50 g | 50 g | 254 kcal |
| 100 g | 100 g | 508 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 120 g | 610 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 508 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hardal tohumu (saf) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Hardal tohumu nasıl kullanılır?
Hardal tohumu bütün veya öğütülmüş hâlde yemeklere baharat olarak eklenir. Turşularda, soslarda, marinelerde ve bazı et yemeklerinde kullanabilirsiniz; bütün taneleri yağda kısa süre kavurmak aromalarını ortaya çıkarır.
Sarı, kahverengi ve siyah hardal tohumu arasındaki fark nedir?
Sarı hardal tohumu daha hafif, kahverengi daha keskin, siyah hardal tohumu ise genellikle en yoğun aromalı olanıdır. Tariflerde birbirlerinin yerine kullanılabilirler, ancak yemeğin acılığını ve kokusunu değiştirirler.
Hardal tohumu evde hardal sosuna nasıl dönüştürülür?
Hardal tohumlarını su veya sirkeyle bekletip ardından ezerek ya da blenderdan geçirerek evde hardal sosu yapabilirsiniz. Su, tohumların keskin aromasını geliştirir; sirke eklemek bu gelişimi yavaşlatır ve sosa ekşilik verir.
Hardal tohumu nasıl öğütülür?
Hardal tohumunu havanda veya baharat öğütücüsünde çekebilirsiniz. Daha taze ve belirgin bir aroma için yalnızca kullanacağınız miktarı öğütün; ince öğütme daha keskin bir baharat, iri ezme ise taneli bir doku verir.
Hardal tohumu turşuya nasıl eklenir?
Hardal tohumunu turşu kurarken bütün hâlde kavanoza veya salamuraya ekleyebilirsiniz. Tohumlar turşuya hafif keskin, baharlı bir aroma verir; kavanoza koymadan önce ezmek aromayı daha belirgin hâle getirir.
Hardal tohumu kavrulur mu?
Evet, hardal tohumu kısa süre kavrulabilir. Kuru tavada veya az yağda, orta ateşte ve sürekli karıştırarak kavurun; taneler koyulaşıp yanarsa acı ve isli bir tat bırakabilir.
Hardal tohumu çiğ yenir mi?
Evet, hardal tohumu çiğ olarak yenebilir ve yemeklere baharat olarak eklenebilir. Bütün tanelerin aroması öğütülmüş tohuma göre daha yavaş açığa çıkar; çiğnendiğinde keskinliği daha belirgin hissedilir.
Hardal tohumu neden yağda patlatılır?
Hardal tohumu yağda patlatıldığında aroması yağa geçer ve yemeğin daha geniş bir bölümüne dağılır. Taneleri sıcak yağa ekleyip sıçramalara karşı dikkat edin; patlamaya başlayınca diğer malzemeleri gecikmeden ilave edin.
Hardal tohumu nasıl saklanır?
Hardal tohumunu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru, doğrudan güneş almayan bir yerde saklayın. Nem ve ısıdan uzak tutmak aromasını korur; öğütülmüş hardal tohumu aromasını bütün tohuma göre daha çabuk kaybeder.
Hardal tohumu yerine ne kullanılabilir?
Hardal tohumu yerine tarifin kullanımına göre hardal tozu kullanabilirsiniz; toz daha hızlı ve yoğun aroma verir. Turşuda benzer görünüm için kişniş tohumu tercih edilebilir, ancak tadı hardal tohumuyla aynı olmaz.
Hardal tohumu (saf) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
14.58µg · 4% GDV
E Vitamini
0.46mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B3
0.42mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Magnezyum
33mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
Sodyum
1.17mg · 0% GDV
Hardal tohumu (saf) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Hardal tohumu (saf) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (9 g) için alınan 46 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hardal tohumu (saf) Nedir?
Hardal tohumu, hardal bitkisinin küçük, yuvarlak tohumudur; bütün, ezilmiş ya da öğütülmüş hâlde baharat olarak kullanılır. Türkiye’de turşu kurarken salamuraya eklenir, soslara ve marinasyonlara tat verir; başka mutfaklarda da köri karışımlarında ve ev yapımı hardalda yer bulur.
Bütün taneler hafif fındıksı ve acımsı olabilir; ezildiğinde veya sıvıyla buluştuğunda keskinliği belirginleşir. Tavada kısa süre kavurup yemeklere katabilir ya da salata sosunda kullanabilirsiniz. Protein ve lifin yanı sıra yağ ve enerji bakımından da yoğun olduğundan az miktarı bile lezzet verir; taneleri kullanmadan önce hafifçe ezmek aromalarını açar.
Hardal tohumu (saf) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Hardal tohumu (saf) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Hardal tohumu (saf) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Hardal tohumu (saf) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Hardal tohumu (saf) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.29g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Hardal tohumu (saf) ile Karşılaştır
Hardal tohumu (saf) Gibi Besinler
Hardal tohumu (saf) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.