Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patates bazlı, hardal ve dereotu ile tatlandırılmış salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hardal soslu dereotlu patates salatası (180 g) 257 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 32.6 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 12.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 43.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
257
KCAL / 180G
Karbonhidrat
32.6g
· 12% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 7% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 257 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 558 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 32.6 g | 12% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 257 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 26 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 36 g | 51 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 129 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 215 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 257 kcal |
| 1 adet (bütün) | 220 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 358 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 386 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hardal soslu dereotlu patates salatası için patatesleri yumuşayana kadar haşlayıp soğutun; hardal, zeytinyağı, sirke veya limon suyu ve doğranmış dereotuyla hazırladığınız sosla harmanlayın. Patatesleri ezmemek için sosu nazikçe karıştırın.
Hardal soslu dereotlu patates salatasının temel malzemeleri patates, hardal ve dereotudur. Zeytinyağı, limon suyu ya da sirke, tuz ve karabiber sosu tamamlar; tariflerde taze soğan veya kornişon turşu da kullanılabilir.
Patatesleri fazla haşlamayın ve salatayı sertçe karıştırmayın. Bıçak kolayca giriyor ama patates hâlâ şeklini koruyorsa haşlamayı bitirin; süzdükten sonra buharını uçurup iri parçalar halinde doğrayın ve sosu spatulayla nazikçe yedirin.
Evet, hardal soslu dereotlu patates salatasını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Lezzetlerin oturması için üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; servis etmeden önce karıştırın ve dereotunun taze görünmesini isterseniz bir kısmını son anda ekleyin.
Hardal soslu dereotlu patates salatası kapalı bir kapta, buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servis sırasında uzun süre dışarıda kaldıysa kalanını yeniden buzdolabına koymayın; özellikle sıcak havalarda salatayı sofrada bekletme süresini kısa tutun.
Hardal soslu dereotlu patates salatası genellikle soğuk ya da oda sıcaklığına yakın servis edilir. Patatesler sıcakken sosu daha çok çeker, ancak salatayı servis öncesinde buzdolabında dinlendirmek hardal ve dereotu lezzetlerinin daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Hardal soslu dereotlu patates salatasında patatesleri soyabilir veya ince kabuklu patateslerin kabuğunu bırakabilirsiniz. Kabuklu kullanacaksanız patatesleri iyice yıkayın; kabuğu soyulmuş patatesler ise sosu daha fazla içine çeker ve daha yumuşak bir doku verir.
Hardal soslu dereotlu patates salatasını dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde haşlanmış patatesler sulanıp dağılabilir, sos ayrışabilir ve dereotunun taze aroması zayıflayabilir; bu salatayı taze hazırlamak daha iyi bir seçenektir.
Hardal soslu dereotlu patates salatası ızgara sebze, köfte veya tavuk gibi ana yemeklerin yanında iyi gider. Daha hafif bir öğün için yeşil salata ve yoğurtla sunabilir; piknikte sandviçlerin yanına da ekleyebilirsiniz.
Hardal soslu dereotlu patates salatasının sosunu patatesler hâlâ hafif ılıkken ekleyin; böylece patates sosu daha iyi çeker. Patatesler çok sıcaksa dereotu solabilir, bu yüzden dereotunun bir kısmını salata soğuduktan sonra katın.
Vitaminler
K Vitamini
43.2µg · 36% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
C Vitamini
17.1mg · 19% GDV
B3
2.34mg · 15% GDV
Mineraller
Sodyum
558mg · 24% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
648mg · 19% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 257 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hardal soslu dereotlu patates salatası, haşlanmış patateslerin hardal ve dereotuyla hazırlanan bir sosla harmanlandığı soğuk bir salatadır. Sosun içeriği evden eve değişir; zeytinyağı ve limon ya da sirke sık kullanılan seçeneklerdir.
Yumuşak patates, hardalın keskinliği ve dereotunun ferah, otsu aromasıyla dengelenir. Türkiye’de ızgara et veya sebzelerin yanında, piknikte ya da meze sofrasında sunabilirsiniz; yanında ekmek ve çayla hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Porsiyon başına yaklaşık 143 kcal içerir; ağırlığı karbonhidratlardan gelen doyurucu bir eşlikçidir. Daha hafif bir sonuç için sosu ölçülü kullanıp zeytinyağı ve limonla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.34g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.