Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Hardal (acı) Kaç Kalori?
Baharatlı, düşük kalorili, C vitamini ve selenyum içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Hardal (acı) (15 g) 14 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.7 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Hardal (acı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
14
KCAL / 15G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 21% · Yağ 46%
Hardal (acı) besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 14 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 203 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Hardal (acı) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 14 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 5 kcal |
| 1 paket (mini) | 10 g | 9 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 18 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 25 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 27 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 150 g | 135 kcal |
| 1 kutu (kocaman) | 200 g | 180 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hardal (acı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Acı hardal nedir?
Acı hardal, hardal tohumlarının öğütülüp su, sirke veya başka sıvılarla karıştırılmasıyla hazırlanan keskin aromalı bir çeşnidir. Tarife göre sarı hardaldan daha yakıcı olabilir; acılık, kullanılan tohum türüne ve hazırlama yöntemine bağlıdır.
Acı hardal nasıl yapılır?
Acı hardal yapmak için hardal tohumlarını ya da hardal tozunu suyla karıştırıp sirke ve tuz ekleyebilirsiniz. Karışımı kısa süre dinlendirmek aromaların gelişmesine yardımcı olur; daha keskin sonuç için kahverengi veya siyah hardal tohumu tercih edilir.
Acı hardal ile Dijon hardalı arasındaki fark nedir?
Acı hardal genellikle keskinliğiyle öne çıkar; Dijon hardalı ise pürüzsüz dokusu ve sirke ile beyaz şarapla ilişkilendirilen aromasıyla bilinir. Ürünlerin acılık düzeyi değişebildiğinden, etiketteki içerik ve çeşide bakmak karşılaştırma yapmayı kolaylaştırır.
Acı hardal neden burnu yakar?
Acı hardal, tohumları ezilip sıvıyla buluştuğunda oluşan uçucu bileşikler nedeniyle burunda keskin bir yanma hissi yaratabilir. Bu etki özellikle taze hazırlanmış hardalda belirgindir ve acı biberdeki kapsaisin yanmasından farklıdır.
Acı hardal neyle yenir?
Acı hardal sandviçlere, sosisli sandviçlere, et yemeklerine ve soslara lezzet katar. Türkiye’de tost veya ev yapımı sandviçlerde az miktarla deneyebilir, yoğurt ya da mayonezle karıştırarak daha yumuşak bir eşlikçi sos hazırlayabilirsiniz.
Acı hardalın acılığı nasıl azaltılır?
Acı hardalın keskinliğini azaltmak için onu yoğurt, mayonez, bal veya biraz yağla karıştırabilirsiniz. Yemeğe ekliyorsanız önce küçük bir miktar kullanın; sıcak yemeğe uzun süre pişirerek katmak aromasını da hafifletebilir.
Acı hardal açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Acı hardalı açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. Temiz bir kaşık kullanmak ürünün daha iyi korunmasına yardımcı olur; koku, renk veya dokusunda belirgin bir değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Acı hardal yerine ne kullanılabilir?
Acı hardal yerine tarifinize göre Dijon hardalı veya tane hardal kullanabilirsiniz; ikisinin de tadı ve dokusu farklıdır. Yalnızca acılık arıyorsanız az miktarda acı biber eklemek mümkün olsa da hardalın kendine özgü aromasını vermez.
Acı hardal pişirilince acılığını kaybeder mi?
Acı hardal uzun süre ısıtıldığında keskin aromasının bir kısmını kaybedebilir. Daha belirgin tadını korumak için soslara veya pişmiş yemeğe servis etmeden hemen önce ekleyin; kısa süre ısıtmak ise aromayı yemeğe yayar.
Acı hardal ile toz hardal aynı şey midir?
Hayır, acı hardal genellikle hazırlanmış bir çeşniyken toz hardal öğütülmüş, kuru hardal tohumudur. Toz hardalı sıvıyla karıştırarak sos yapabilirsiniz; hazır acı hardalda ise sirke, tuz ve başka çeşniler de bulunabilir.
Hardal (acı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
0.33µg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
203mg · 9% GDV
Selenyum
2.25µg · 4% GDV
Fosfor
10mg · 1% GDV
Magnezyum
5.7mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
18mg · 1% GDV
Hardal (acı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Hardal (acı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 14 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hardal (acı) Nedir?
Acı hardal, hardal tohumlarının öğütülüp sirke veya su ve baharatlarla sos hâline getirilmesiyle hazırlanan keskin bir çeşnidir. Tohumun türüne ve tarifine göre acılığı ve kıvamı değişebilir; pürüzsüz ya da taneli çeşitleri bulunur.
Türkiye’de sandviç, sosisli ve burgerlerin yanında, ayrıca ızgara etlere eşlik etmesi için kullanılır; yoğun tadı nedeniyle genellikle az miktarı yeterlidir. Kahvaltıda ya da çay sofrasında yaygın bir geleneksel seçenek değildir. Acı hardal düşük kalorili, lif ve bir miktar protein içeren bir sos çeşnisidir; 100 gramında 90 kalori bulunur. Siz de tadını hafifletmek için yoğurtla karıştırabilir veya daha yumuşak lezzetli malzemelerle servis edebilirsiniz.
Hardal (acı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Hardal (acı) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Hardal (acı) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Hardal (acı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Hardal (acı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Hardal (acı) ile Karşılaştır
Hardal (acı) Gibi Besinler
Hardal (acı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.