Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Tavuklu ve domates salçalı geleneksel çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hamursuz Arapaşı Çorbası (250 g) 133 kaloridir. 100 gramında 53 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 4.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 4.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
133
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12.8g
· 5% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 32% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 133 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 12.8 g | 5% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 10.5 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 133 kcal |
| 1 çay kaşığı (orta) | 5 g | 3 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 8 kcal |
| 100 g | 100 g | 53 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 95 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 159 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 239 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 53 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hamursuz Arapaşı Çorbası, tavuk ve salçayla hazırlanan, geleneksel Arapaşı çorbasının hamur eşliği olmadan sunulan çeşididir. Hamur yerine çorbanın kendisi yenir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Hamursuz Arapaşı Çorbası genellikle tavuk suyu, didiklenmiş tavuk ve salçayla pişirilir. Tavuk haşlanıp ayrılır; salça yağda kavrularak suyla açılır, tavuk eklenir ve çorba kıvam alana kadar kaynatılır. Hamur hazırlanmaz.
Temel fark, yanında sunulan hamurdur: geleneksel Arapaşı çorbası özel olarak hazırlanan hamurla yenirken Hamursuz Arapaşı Çorbası hamursuz servis edilir. Tavuklu, salçalı çorbanın tarifi benzer kalabilir; yöresel tariflerde farklılık görülebilir.
Arapaşı, özellikle İç Anadolu’da bilinen geleneksel bir yemektir ve Yozgat’la güçlü biçimde özdeşleşmiştir. Hamursuz Arapaşı Çorbası bu yemeğin hamur olmadan hazırlanan veya sunulan çeşididir; aile tarifleri yöreden yöreye değişebilir.
Hamursuz Arapaşı Çorbası, geleneksel hamur eşliği olmadan çorbayı tek başına yemek isteyenler için hazırlanır. Hamurun hazırlık aşamasını da ortadan kaldırır; çorbanın tavuklu ve salçalı temel lezzeti korunur.
Hamursuz Arapaşı Çorbası için kemikli tavuk parçaları ya da bütün tavuk kullanılabilir; haşlama suyu çorbaya lezzet verir. Pişen tavuk didiklenip çorbaya eklenir. Göğüs eti daha yağsız, but eti daha yoğun lezzetli olur.
Evet, Hamursuz Arapaşı Çorbası acı biberle hazırlanabilir, ancak acılık tariften tarife değişir. Pul biberi veya acı biber salçasını ölçülü ekleyip tadına bakarak artırabilirsiniz; böylece herkesin damak zevkine uygun servis edebilirsiniz.
Hamursuz Arapaşı Çorbası hamur eşliği olmadan servis edildiği için tek başına içilebilir. Yanında limon, pul biber veya sade ekmek sunulabilir; geleneksel Arapaşı sunumundaki hamuru eklemek isterseniz çorba artık hamursuz çeşidi olmaktan çıkar.
Hamursuz Arapaşı Çorbası, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken iyice buhar çıkana kadar ısıtın; koyulaşırsa kıvamını biraz su veya tavuk suyuyla açabilirsiniz.
Evet, Hamursuz Arapaşı Çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip ocakta iyice ısıtın. Çözüldükten sonra kıvamı koyulaşabileceğinden biraz su ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
B5
0.63mg · 13% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
775mg · 34% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
123mg · 18% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 133 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hamursuz arapaşı çorbası, Anadolu’da özellikle İç Anadolu ve Akdeniz’in bazı yöreleriyle anılan arapaşının, yanındaki hamur olmadan sunulan çeşididir. Tavuk suyu ve tavuk etiyle, domates salçası ve baharatlarla hazırlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Sıcak ve sulu içimiyle soğuk günlerde öğün olarak tercih edilir. Klasik arapaşı, lokma lokma kesilen hamurla yenirken bu çeşitte çorbanın kendisi öne çıkar; yanında limon ya da ekmek sunabilirsiniz. Tavuktan protein alır, yağ oranı görece düşüktür; 100 gramı 53 kalori civarındadır. Daha hafif bir tencere için salçayı ve yağı ölçülü kullanıp tavuk etini bol tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.