Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein, kızartılmış, mısır unu kaplı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mısır unuyla tavada kızarmış hamsi (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 11 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 13.7 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 11 µg B12 ile günlük ihtiyacın %460'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
11g
· 4% GDV
Protein
22.2g
· 44% GDV
Yağ
13.7g
· 18% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 35% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 13.7 g | 18% |
| Doymuş yağ | 3.12 g | 16% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 408 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 11 g | 4% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 22.2 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 378 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsi yapmak için temizlenmiş hamsileri kurulayın, mısır ununa bulayın ve kızgın yağda iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Tavayı kalabalıklaştırmamak, hamsilerin eşit kızarmasına yardımcı olur.
Hamsileri yıkadıktan sonra iyice süzüp kurulayın, ardından mısır ununa hafifçe bulayın. Fazla unu silkeleyin; kalın bir tabaka balığın tavada ağırlaşmasına ve kaplamanın yağ çekmesine yol açabilir.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsinin çıtır olması için hamsileri iyice kurulayın, yağı önceden kızdırın ve tavaya az miktarda balık koyun. Pişenleri üst üste yığmak yerine kısa süre tel ızgara üzerinde bekletin.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsinin dağılmaması için hamsileri nazikçe çevirin ve alt yüzü kızarmadan balığa dokunmayın. Tavayı doldurmayın; pişmiş hamsileri geniş bir spatulayla tek seferde alın.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsi için ayçiçek yağı gibi yüksek ısıya dayanıklı, nötr aromalı bir yağ uygundur. Hamsileri yağa koymadan önce yağın kızmasını bekleyin; duman çıkaracak kadar aşırı ısıtmayın.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsi genellikle limon, soğan ve mevsim salatasıyla servis edilir. Karadeniz usulü sofralarda mısır ekmeği de tercih edilir; hafif bir salata kızartmanın yanında ferah bir eşlikçi olur.
Hayır, küçük hamsiler çoğunlukla kılçıkları ayıklanmadan pişirilir; ince kılçıkları pişince daha kolay yenebilir. Kılçık sevmiyorsanız balıkçıdan temizlenmiş ve kılçığı çıkarılmış hamsi isteyebilir ya da fileto kullanabilirsiniz.
Evet, mısır unuyla tavada kızarmış hamsi donmuş hamsiyle yapılabilir; önce buzdolabında çözdürün ve çözülme suyunu tamamen süzdürüp balıkları kurulayın. Donmuş balığı doğrudan kızgın yağa koymak yağın sıçramasına ve kaplamanın yumuşamasına neden olabilir.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsinin artanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Yeniden çıtırlaştırmak için fırında veya tavada ısıtın; mikrodalga balığın kaplamasını yumuşatabilir.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsi protein ve omega-3 sağlar; kızartma yöntemi ise yemeğin yağını artırır. Daha dengeli bir öğün için yanında salata veya sebze servis edin ve kızartma yağını tekrar tekrar kullanmayın.
Vitaminler
B12
11.04µg · 460% GDV
B3
3.84mg · 24% GDV
B5
0.78mg · 16% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Sodyum
408mg · 18% GDV
İyot
26µg · 17% GDV
Potasyum ⭐
336mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır unuyla tavada kızarmış hamsi, özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen sevilen bir ev yemeğidir: hamsiler mısır ununa bulanır ve tavada kızarana kadar pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve lezzeti belirgindir. Türkiye’de sıcak servis edilir; limon, soğan ve yeşilliklerle, çoğu zaman da ekmek eşliğinde yenir. Mevsiminde kalabalık sofralarda ya da pratik bir akşam yemeği olarak tercih edilir. Protein bakımından zengin olan hamsinin kaplaması karbonhidrat, kızartma yağı da yağ miktarını artırır. Daha hafif bir sonuç için az yağ kullanıp piştikten sonra kâğıt havlu üzerinde dinlendirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.