Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Omega-3 bakımından zengin, düşük yağlı protein kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tavada az yağla pişmiş hamsi (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 8.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 10.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %450'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
198
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 57% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.92 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 33 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 50 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 66 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 297 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 413 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada az yağla pişmiş hamsi için ayıklanıp yıkanmış hamsileri iyice kurulayın, isterseniz ince bir mısır unu tabakasına bulayın ve kızgın tavada az yağla iki yüzünü de pişirin. Tavayı aşırı doldurmayın; balıklar daha eşit pişer.
Tavada az yağla pişmiş hamsinin kılçığı pişirmeden önce çıkarılabilir, ancak küçük hamsilerin kılçıkları pişince yumuşar ve çoğu kişi tarafından balıkla birlikte yenir. Kılçık istemiyorsanız hamsiyi temizlerken omurga boyunca açıp kılçığı çekin.
Tavada az yağla pişmiş hamsinin dağılmaması için balıkları yıkadıktan sonra iyice kurulayın, tavayı önceden ısıtın ve çevirmeden önce alt yüzünün pişip tavadan kolayca ayrılmasını bekleyin. Tavayı kalabalıklaştırmak ve balığı sık sık çevirmek parçalanmasına yol açar.
Tavada az yağla pişmiş hamsi geleneksel olarak çoğunlukla mısır ununa bulanır; mısır unu dış yüzeyin kızarmasına yardımcı olur. Daha hafif bir kaplama için unu ince tutabilir veya hamsiyi un kullanmadan, iyi ısıtılmış yapışmaz tavada pişirebilirsiniz.
Tavada az yağla pişmiş hamsi, balıklar küçük olduğu için genellikle her yüzü birkaç dakika içinde pişer. Dış yüzey kızarıp et opaklaştığında hazırdır; süre hamsilerin büyüklüğüne ve tavanın ısısına göre değişir.
Tavada az yağla pişmiş hamsinin yanında limon, soğan ve yeşil salata sık tercih edilir. Türkiye’de mısır ekmeği de klasik eşlikçilerindendir; daha doyurucu bir sofra için mevsim sebzeleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Evet, tavada az yağla pişmiş hamsi buzdolabında kapalı bir kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş balığı tüketmeyin; kalan hamsiyi tavada veya fırında iyice ısıtıp kısa sürede servis edin.
Evet, tavada az yağla pişmiş hamsi protein ve omega-3 yağları sağlar; az yağ kullanılması da kızartmada eklenen yağı sınırlar. Hamsiyi dengeli bir öğünün parçası olarak salata veya sebzelerle sunabilirsiniz.
Evet, tavada az yağla pişmiş hamsi dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu taze pişmiş hâli kadar iyi olmayabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin, buzdolabında çözdürün ve yeniden ısıtırken tamamen ısınmasına dikkat edin.
Tavada az yağla pişmiş hamsi, tava yeterince ısınmadığında veya balıkların yüzeyi ıslak kaldığında yapışabilir. Hamsileri pişirmeden önce kurulayın, tavayı önceden ısıtın ve balıkları çevirmeden önce altlarının kızarıp tavadan ayrılmasını bekleyin.
Vitaminler
B12
10.8µg · 450% GDV
B3
4.68mg · 29% GDV
D Vitamini
3µg · 15% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
42µg · 76% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada az yağla pişmiş hamsi, özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen hamsinin tavada az yağ kullanılarak pişirildiği sade bir yemektir. Hamsi kısa sürede pişer; dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve sulu kalır. Limon, maydanoz ve soğanla sıcak servis edebilir, yanında ekmek ya da mısır ekmeği sunabilirsiniz.
Protein ve omega-3 bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bu yemek doyurucu bir ana öğün olabilir. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yanında salata veya mevsim yeşillikleri tercih edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.