1 porsiyon (orta) Hamsi Tava (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 15.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 11 µg B12 ile günlük ihtiyacın %460'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Hamsi Tava Nedir?

Hamsi tava, özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen, küçük hamsilerin una—çoğu evde mısır ununa—bulanıp tavada kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Balıklar genellikle bütün hâlde ya da kılçıkları ayıklanarak hazırlanır; dışı altın rengi ve kıtır, içi yumuşak kalır.

Türkiye’de hamsi tava çoğunlukla sıcak servis edilir; yanına limon, soğan ve yeşillik konur, ekmekle paylaşılır. Mevsiminde balık tezgâhlarından alınan hamsiyle evde de kolayca yapılır. Protein açısından zengin olsa da kızartma yağı yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir sofra için yanında bol salata tercih edebilir, yağı süzdürerek servis edebilirsiniz.

Hamsi Tava Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.2g

· 2% GDV

Protein

19.5g

· 39% GDV

Yağ

13.2g

· 17% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 37% · Yağ 55%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Hamsi Tava Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

9.2µg · 383% GDV

4.2mg · 26% GDV

0.21mg · 16% GDV

D Vitamini

2.8µg · 14% GDV

Mineraller

Selenyum

36µg · 65% GDV

Fosfor

260mg · 37% GDV

Kalsiyum

210mg · 21% GDV

İyot

30µg · 20% GDV

Potasyum ⭐

320mg · 9% GDV

Hamsi Tava Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Hamsi Tava Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Hamsi Tava Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Hamsi Tava İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Hamsi Tava Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık var

Soya yok

Susam yok

Hamsi Tava Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Hamsi Tava Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Hamsi Tava ile Karşılaştır

🐟🍳vs🐟

Hamsi Tava vs Somon Fileto100 g'da 4 kalori fazla

→🐟🍳vs🐟

Hamsi Tava vs Ton Balığı Konserve100 g'da 94 kalori fazla

→🐟🍳vs🐟

Hamsi Tava vs Balık100 g'da 100 kalori fazla

→🐟🍳vs🐟

Hamsi Tava vs Ton Balığı100 g'da 78 kalori fazla

→

Hamsi Tava Gibi Besinler

🐟

Somon Fileto

206 kcal

🐟

Ton Balığı Konserve

116 kcal

🐟

Balık

110 kcal

🐟

Ton Balığı

132 kcal

🐟

Fırında Levrek

110 kcal

🐟

Izgara Levrek

124 kcal

🐟

Mezgit

90 kcal

🦪

Midye Dolma

175 kcal

Hamsi Tava Hakkında Sık Sorulan Sorular

Hamsi tava nasıl yapılır?

Hamsi tava, temizlenip kurulanmış hamsilerin mısır ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla yapılır. Hamsileri tek kat hâlinde, sırtları tavaya gelecek şekilde dizin; bir yüzü kızarınca bütün hâlde çevirip diğer yüzünü de pişirin.

Hamsi tava için mısır unu mu, buğday unu mu kullanılır?

Hamsi tava geleneksel olarak mısır unuyla hazırlanır; mısır unu balığın dışını daha taneli ve çıtır yapar. Buğday unu da kullanılabilir, ancak kaplaması daha ince ve yumuşak olur. Unu balığa ince bir tabaka hâlinde yedirin.

Hamsi tava kılçığıyla yenir mi?

Evet, hamsi tava küçük hamsilerle yapıldığında çoğu kişi kılçığıyla yer; kızartma kılçıkları daha gevrek hâle getirir. Daha iri balıklarda veya kılçık sevmiyorsanız hamsileri kızartmadan önce kelebek açıp kılçığını çıkarabilirsiniz.

Hamsi tava tavaya neden yapışır veya dağılır?

Hamsi tava genellikle balıklar ıslak bırakıldığında, tava yeterince ısınmadığında ya da çok erken çevrildiğinde dağılır. Hamsileri iyice kurulayın, tavaya sıkıca dizin ve alt yüzeyi kızarıp kendini bırakana kadar çevirmeyin.

Hamsi tava yanında ne yenir?

Hamsi tava en çok roka, soğan, limon ve mevsim salatasıyla servis edilir. Karadeniz sofralarında mısır ekmeği de sıkça eşlik eder; tabağı ağırlaştırmamak için yanına kızartma yerine taze bir salata koyabilirsiniz.

Hamsi tava için hangi yağ kullanılır?

Hamsi tava için ayçiçek yağı gibi kızartmaya uygun, nötr aromalı bir yağ kullanabilirsiniz. Yağın yeterince ısınmış olması kaplamanın gevrek kalmasına yardım eder; tavaya fazla balık doldurmak yağı soğutup hamsilerin yumuşamasına yol açabilir.

Hamsi tava fırında yapılır mı?

Evet, hamsi tava fırında da yapılabilir; ancak tavada kızartılmış hâli kadar geleneksel ve çıtır olmayabilir. Unlanmış hamsileri yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra dizin, üzerlerine az yağ sürün ve pişerken kontrol edin.

Hamsi tava ile hamsi kuşu arasındaki fark nedir?

Hamsi tavada balıklar genellikle bütün ya da kelebek açılmış hâlde unlanıp kızartılır. Hamsi kuşunda ise kılçığı çıkarılmış hamsiler çoğunlukla iç harçla doldurulup kapatılır ve ardından una veya yumurtaya bulanarak pişirilir.

Hamsi tava buzdolabında ne kadar saklanır?

Hamsi tava, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıldığında yaklaşık iki gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar yiyeceğiniz miktarı ayrı çıkarıp iyice ısıtın.

Hamsi tava ertesi gün nasıl ısıtılır?

Hamsi tavayı ertesi gün fırında ya da tavada ısıtmak, kaplamasının mikrodalgaya göre daha az yumuşamasını sağlar. Balıkları tek sıra dizin ve içleri tamamen ısınana kadar çevirerek ısıtın; tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.

Hamsi Tava hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026