Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, glutensiz kaplama, az yağlı pişirme
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hamsi (pirinç ununa bulanmış, airfryer) (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 7.8 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 10.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %450'sini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
9.6g
· 3% GDV
Protein
23.4g
· 47% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 46% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 9.6 g | 3% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 23.4 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 adet (bütün) | 12 g | 20 kcal |
| 5 adet (küçük) | 60 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 100 g | 170 kcal |
| 10 adet (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 15 adet (büyük) | 180 g | 306 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinç unlu hamsi airfryer’da, temizlenip iyice kurulanmış balıklar pirinç ununa bulanarak ve sepete tek sıra hâlinde dizilerek yapılır. Hafifçe yağlayıp dışı kızarana, içi tamamen pişene kadar pişirin; kalabalık dizmek hamsilerin çıtırlaşmasını zorlaştırır.
Kaplama genellikle hamsi ıslak kaldığı veya sepette üst üste geldiği için dökülür. Balıkları yıkadıktan sonra iyice kurulayın, pirinç ununu ince bir tabaka hâlinde bastırarak kaplayın ve pişirirken nazikçe çevirin.
Evet, küçük hamsilerin kılçığı iyice pişince genellikle yenebilir; ancak airfryer’da pişirme kılçığın her zaman yumuşayıp gevrekleşmesini sağlamaz. Kılçık sert geliyorsa çıkartın; özellikle çocuklara verirken balığı dikkatlice kontrol edin.
Hamsinin başını ve iç organlarını çıkarıp balıkları soğuk suyla kısaca durulayın, ardından kâğıt havluyla iyice kurulayın. Fazla su pirinç ununun tutunmasını ve balığın airfryer’da kızarmasını zorlaştırır.
Pirinç unlu hamsi, taze hamsinin bol bulunduğu kış aylarında genellikle daha lezzetli olur. Balık alırken gözlerinin berrak, derisinin parlak ve etinin diri olmasına bakın; ağır veya ekşi kokan hamsiyi kullanmayın.
Pirinç unlu hamsiyi tekrar çıtırlaştırmak için mikrodalga yerine airfryer’da kısa süre ısıtın. Balıkları üst üste koymayın ve ısınırken kontrol edin; mikrodalga kaplamayı yumuşatıp balığı daha nemli hâle getirebilir.
Pişmiş pirinç unlu hamsiyi oda sıcaklığında bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden yemeden önce tamamen ısıtın; kokusu veya görünümü değişmiş balığı tüketmeyin.
Evet, pişmiş pirinç unlu hamsi dondurucuya konabilir, ancak çözüldüğünde kaplaması ilk pişirildiği kadar çıtır olmayabilir. Balıkları soğutup hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra airfryer’da ısıtın.
Pirinç unlu airfryer hamsisinin yanına yeşil salata, soğan ve limon çok yakışır. Türkiye’de balık sofrasında roka, turşu veya mevsim sebzeleri de tercih edilir; hafif eşlikçiler hamsinin lezzetini bastırmaz.
Evet, hamsi düşük cıvalı balıklar arasında yer alır ve iyi pişirilmiş olarak hamilelikte tüketilebilir. Balığın taze olduğundan ve içinin tamamen piştiğinden emin olun; kişisel bir sağlık durumunuz veya özel bir beslenme öneriniz varsa doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
10.8µg · 450% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hamsi, özellikle Karadeniz’le özdeşleşen küçük, yağlı bir balıktır. Bu tarifte hamsiler pirinç ununa bulanıp airfryer’da pişirilir; böylece tavada kızartmaya göre daha az yağla dışı hafifçe kıtır olur. Pirinç unu kaplaması glutensiz bir seçenek sunar.
Türkiye’de hamsi çoğunlukla sıcak, limonla ve salata ya da yeşilliklerle birlikte sofraya gelir; ekmekle ana yemek olarak da yenir. Airfryer yöntemi, hamsinin lezzetini korurken daha hafif bir öğün isteyenlere uygundur. Protein açısından zengindir: 100 gramında 19,5 gram protein bulunur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.28g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.