Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein, mısır unu ile çıtır
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mısır ununa bulanmış hamsi (40 g) 74 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 3.3 g karbonhidrat, 7 g protein, 3.6 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 3.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %153'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
74
KCAL / 40G
Karbonhidrat
3.3g
· 1% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 38% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.88 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 152 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 3.3 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 46 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 111 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 111 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 333 kcal |
| 5 adet (orta) | 200 g | 370 kcal |
| 10 adet (büyük) | 400 g | 740 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır ununa bulanmış hamsi, temizlenip kurulanmış hamsilerin mısır ununa bulanarak tavada kızartılmasıyla yapılır. Balıkları tavaya tek sıra hâlinde dizin; dışları kızarınca dikkatlice çevirip diğer yüzlerini de pişirin.
Mısır ununa bulanmış hamsiyi dağılmadan çevirmek için balıkları tavaya sık ve düzenli biçimde dizin, alt yüzü iyice kızarana kadar oynatmayın. Geniş bir tabak veya kapakla tavayı ters çevirip balıkları topluca diğer yüzüne aktarabilirsiniz.
Mısır ununa bulanmış hamsi için ince ya da orta incelikte mısır unu kullanabilirsiniz; ince un balığa daha eşit tutunur. Balıkları una buladıktan sonra fazlasını silkeleyin, böylece tavada un yanıp yağı gereksiz yere bulandırmaz.
Evet, mısır ununa bulanmış hamsinin küçük kılçıkları kızartılınca gevrekleşebilir ve yenebilir. Yine de büyük kılçığı ayıklamayı tercih edebilirsiniz; çocuklara servis ederken balığı dikkatlice kontrol edin.
Mısır ununa bulanmış hamsi yapmadan önce başını ve iç organlarını ayıklayın, ardından balıkları kısa süre sudan geçirip iyice kurulayın. Islak hamsi mısır ununu topaklandırır ve kızgın yağa atıldığında sıçramaya neden olabilir.
Evet, mısır ununa bulanmış hamsiyi fırında da pişirebilirsiniz; balıkları yağlanmış tepsiye tek sıra dizip üzerlerine az miktarda yağ sürün. Fırında kızartmadaki kadar çıtır olmayabilir, bu nedenle pişerken fazla üst üste gelmemelerine dikkat edin.
Mısır ununa bulanmış hamsinin yanına roka, soğan, limon ve mevsim salatası çok yakışır. Türkiye’de mısır ekmeği veya sade bir pilavla da servis edilir; balığın kızartma lezzetini dengelemek için yanında hafif bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Evet, dondurulmuş hamsiyle mısır ununa bulanmış hamsi yapabilirsiniz. Balıkları buzdolabında çözdürün ve una bulamadan önce kâğıt havluyla iyice kurulayın; hâlâ buzlu veya ıslak balık tavada düzgün kızarmaz ve yağ sıçratabilir.
Artan mısır ununa bulanmış hamsiyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih edin; mikrodalga balığın çıtırlığını azaltabilir.
Mısır ununa bulanmış hamsi, yağ yeterince kızmadan tavaya konursa veya balıklar ıslaksa fazla yağ çekebilir. Hamsileri iyice kurulayın, tavayı aşırı doldurmayın ve pişenleri servis etmeden önce kâğıt havlu üzerine alın.
Vitaminler
B12
3.68µg · 153% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
84mg · 12% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Sodyum
152mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
128mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır ununa bulanmış hamsi, özellikle Karadeniz mutfağında sevilen; temizlenmiş hamsilerin mısır ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Mısır unu dışına hafif bir kabuk verirken balığın içi yumuşak kalır. Genellikle sıcak servis edilir; yanında limon, soğan ve mevsim salatası iyi gider.
Türkiye’de hamsi tava, ev sofralarında ve balık lokantalarında sıkça tercih edilir; mevsiminde ekmekle ya da başka eşlikçilerle yenebilir. Protein ve omega-3 içeren bir deniz ürünü seçeneğidir. Daha hafif bir tabak için kızartırken yağı ölçülü kullanıp hamsileri kâğıt havlu üzerinde süzdürebilir, yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.