Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, yüksek protein, kendi yağında pişmiş
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kendi yağında pişmiş hamsi (25 g) 53 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 3.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
53
KCAL / 25G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
3.1g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 48% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 53 kcal | |
| Yağ | 3.1 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 26 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 32 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 84 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 5 adet (orta) | 125 g | 263 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kendi yağında pişmiş hamsi için temizlenmiş hamsileri kurulayın ve önceden ısıtılmış yapışmaz tavaya tek sıra hâlinde dizin. Kısık-orta ateşte, balıklar pişip hafifçe kızarana kadar çevirerek pişirin; hamsinin yağına ek olarak yağ koymanız gerekmez.
Hayır, kendi yağında pişmiş hamsi hazırlarken genellikle ayrıca yağ eklenmez. Hamsi pişerken kendi yağını salar; tavaya yapışmayı önlemek için yapışmaz tava kullanın ve balıkları tava ısınmadan önce koymayın.
Kendi yağında pişmiş hamsi, iyi ısıtılmış yapışmaz tavada daha az yapışır. Hamsileri yıkadıktan sonra iyice kurulayın, tavayı aşırı doldurmayın ve balıklar pişmeden çevirmeye çalışmayın; erken çevirmek dağılmalarına yol açabilir.
Evet, kendi yağında pişmiş hamsinin küçük ve yumuşamış kılçıkları genellikle yenebilir. Ancak kılçığı ayıklamak isterseniz balığı başından kuyruğuna doğru açıp omurgasını çıkarın; çocuklara verirken kılçık kalmadığını kontrol edin.
Kendi yağında pişmiş hamsiyi pişirmeden önce başını ve iç organlarını çıkarıp akan soğuk su altında kısa süre yıkayın. Suyunu iyice süzmek ve balıkları kâğıt havluyla kurulamak, tavada daha iyi pişmelerine yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak kendi yağında pişmiş hamsiyi mısır ununa bulayabilirsiniz, ancak bu şart değildir. Mısır unu dışını daha çıtır yapar; un kullanmadan pişirirseniz hamsinin kendi tadı ve tavada bıraktığı yağı daha belirgin olur.
Kendi yağında pişmiş hamsinin yanına roka, soğan, limon ve mevsim salatası iyi gider. Türkiye’de mısır ekmeği de sık tercih edilir; daha hafif bir öğün için ekmek miktarını azaltıp salata ekleyebilirsiniz.
Kendi yağında pişmiş hamsiyi kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp 3–4 gün içinde tüketin. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku, yapışkanlık veya görünüm değişikliği varsa yemeyin.
Evet, kendi yağında pişmiş hamsi tekrar ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte kısa süre ısıtmak dokusunu korur; mikrodalgada da ısıtabilirsiniz, ancak balığın her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, kendi yağında pişmiş hamsi protein ve omega-3 sağlayan besleyici bir yemektir. Kendi yağında pişmesi ayrıca kızartma yağı eklemeyi gerektirmez; yine de tuz eklerken ölçülü davranmak iyi bir tercihtir.
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
D Vitamini
1.88µg · 9% GDV
B3
1.13mg · 7% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
9µg · 16% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
İyot
8.75µg · 6% GDV
Kalsiyum
53mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
95mg · 3% GDV
Sodyum
26mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 53 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen hamsi, küçük ve yağlı bir balıktır. Kendi yağında pişmiş hamsi, balığın tavada kendi yağıyla pişirilmesiyle hazırlanır; böylece dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır. Evde özellikle hamsinin bol olduğu dönemde tercih edilir.
Siz bu yemeği limon, soğan ve yeşillikle; yanında mısır ekmeğiyle servis edebilirsiniz. Kahvaltıda ya da akşam sofrasında yenir, mevsiminde sofraya sıkça gelir. Protein yönünden zengindir; 100 gramında 25,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirme sırasında ek yağ kullanmadan hazırlayıp bol salata eşlik ettirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.