Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, glutensiz kaplama, düşük kalori
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında pirinç unlu hamsi (60 g) 96 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 4.8 g karbonhidrat, 11.1 g protein, 3.9 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %225'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
96
KCAL / 60G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
11.1g
· 22% GDV
Yağ
3.9g
· 5% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 45% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 3.9 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 210 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 4.8 g | 2% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 11.1 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 64 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 400 kcal |
| 5 adet (orta) | 300 g | 480 kcal |
| 1 paket (bütün) | 400 g | 640 kcal |
| 10 adet (büyük) | 600 g | 960 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında pirinç unlu hamsi, temizlenip kurulanmış hamsilerin hafifçe pirinç ununa bulanıp yağlanmış tepsiye dizilmesiyle yapılır. Önceden ısıtılmış fırında, balıklar pişip üzerleri kızarana kadar pişirin; çok sık dizmek hamsilerin buharla yumuşamasına yol açabilir.
Hayır, fırında pirinç unlu hamsi kızartılmaz; fırında pişirilir. Pirinç unu dışını hafifçe kaplayıp kızarmasına yardımcı olur, ancak tavada kızartılmış hamsiyle aynı çıtırlığı vermeyebilir.
Pirinç unu, hamsinin yüzeyindeki nemi alıp ince bir kaplama oluşturur ve pişerken hafifçe kızarmasına yardımcı olur. Bu tarifte buğday unu yerine tercih edilebilir; unun balığı kalın bir tabaka hâlinde kaplamaması daha iyi sonuç verir.
Hamsinin başını ve iç organlarını çıkarıp balığı soğuk suyla kısa süre durulayın, ardından iyice kurulayın. Fazla su, pirinç ununun balığa tutunmasını zorlaştırıp tepside buhar oluşmasına neden olabilir.
Fırında pirinç unlu hamsinin daha çıtır olması için hamsileri iyice kurulayın, pirinç ununu ince bir tabaka hâlinde kullanın ve tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Fırını önceden ısıtmak da yüzeyin daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Fırında pirinç unlu hamsinin yanında yeşil salata, limon ve soğan iyi gider. Türkiye’de mısır ekmeği veya mevsim sebzeleriyle de servis edilebilir; hamsinin tuzluluğunu dengelemek için eşlikçileri hafif tutabilirsiniz.
Evet, küçük hamsilerin ince kılçıkları yenebilir; ancak fırında pişirmek kılçığı her zaman tamamen yumuşatmaz. Balığı yerken kılçığı rahatça çiğneyemiyorsanız ayırın; çocuklara sunarken kılçıklarını dikkatle kontrol edin.
Pişmiş fırında pirinç unlu hamsiyi kapalı bir kapta buzdolabında 1–2 gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve tekrar yemeden önce her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, çözdürülmüş dondurulmuş hamsiyle fırında pirinç unlu hamsi yapabilirsiniz. Hamsileri buzdolabında çözdürüp fazla suyunu iyice alın; ıslak balık pirinç unu kaplamasını tutturmaz ve fırında daha çok buhar çıkarır.
Fırında pirinç unlu hamsi, tavada yapılan hamsiye göre daha az yağla pişirilebilir ve balıklar tepside tek seferde hazırlanabilir. Tavada kızartma genellikle daha belirgin çıtır bir dış yüzey oluşturur; fırında sonuç, balıkların kuruluğuna ve tepsiye dizilişine bağlıdır.
Vitaminler
B12
5.4µg · 225% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
D Vitamini
1.5µg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
İyot
21µg · 14% GDV
Kalsiyum
108mg · 11% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
192mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında pirinç unlu hamsi, temizlenmiş hamsilerin hafifçe pirinç ununa bulanıp tepside fırınlanmasıyla hazırlanır. Hamsi, özellikle Karadeniz mutfağında sevilen bir balıktır; bu tarif, tavada kızartmaya göre daha az yağla pişirmeye imkân verir.
Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve sulu kalır. Türkiye’de limon, mevsim salatası ve ekmekle ana yemek olarak sunabilir, sofraya başka balık mezeleri de ekleyebilirsiniz. Protein açısından zengindir; pirinç unu kaplaması buğday unu kullanmadan çıtırlık kazandırır. Daha hafif bir tabak için fırına vermeden önce yağı ölçülü kullanıp yanında bol yeşillik tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.