Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein, düşük yağ, B12 vitamini, D vitamini
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Az yağda tavada pişmiş hamsi 145 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 21.5 g protein, 6.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 9.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %383'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21.5g
· 43% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 61% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.6 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 110 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.5 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 29 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 73 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 218 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağda tavada pişmiş hamsi, temizlenip kurulanmış hamsilerin kızgın tavada az yağla pişirilmesiyle yapılır. Tavayı fazla doldurmayın; balıkları tek sıra dizip bir yüzü kızarınca nazikçe çevirin.
Az yağda tavada pişmiş hamsinin dağılmaması için balıkları iyice kurulayıp tavayı önceden ısıtın. Çevirirken erken davranmayın; alt yüzü kızarıp tavadan kolayca ayrıldığında geniş bir spatulayla tek seferde çevirin.
Az yağda tavada pişmiş hamsi mısır unuyla da yapılabilir, un kullanılmadan da pişirilebilir. Mısır unu geleneksel hamsi tava tariflerinde sık görülür ve dışını gevrekleştirir; az yağlı bir sonuç için ince bir tabaka kullanın.
Evet, az yağda tavada pişmiş hamsinin küçük kılçıkları iyi pişmişse genellikle yenebilir. Kılçıkları ayıklamak isterseniz piştikten sonra balığı ortasından açıp omurgayı dikkatlice çıkarın; çocuklara verirken kılçık kalmadığını kontrol edin.
Evet, az yağda tavada pişmiş hamsiyi ayıklarken soğuk suyla kısa süre durulayabilirsiniz. Ardından suyunu iyice süzdürüp kâğıt havluyla kurulayın; ıslak balık tavada sıçrayabilir ve kızarmak yerine buharlaşabilir.
Az yağda tavada pişmiş hamsi için taze balık seçerken gözlerin parlak, derinin nemli ve kokunun hafif deniz kokusu gibi olmasına bakın. Keskin veya amonyak benzeri koku tazeliğin bozulduğunu gösterebilir.
Az yağda tavada pişmiş hamsinin yanında roka, soğan, limon ve mevsim salatası iyi gider. Türkiye'de mısır ekmeği de sık tercih edilir; öğünü daha hafif tutmak isterseniz salata ve limonla servis edin.
Az yağda tavada pişmiş hamsiyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun.
Evet, az yağda tavada pişmiş hamsi ertesi gün iyice ısıtılarak yenebilir. Tavada kısık ateşte kısa süre ısıtmak dokusunu korumaya yardımcı olur; tekrar tekrar ısıtmak balığı kurutabileceği için yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın.
Evet, az yağda tavada pişmiş hamsi tamamen pişmiş ve taze hazırlanmışsa hamilelikte yenebilir. Hamsi küçük bir balık türüdür; yine de hamilelikte balık seçimi veya tüketim sıklığı konusunda size özel öneri için sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
9.2µg · 383% GDV
D Vitamini
7.5µg · 38% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
İyot
35µg · 23% GDV
Demir
2.2mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Sodyum
110mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağda tavada pişmiş hamsi, Karadeniz mutfağında yeri ayrı olan küçük, yağlı hamsi balığının tavada az yağla pişirilmiş hâlidir. Evde çoğu zaman balıklar sade ya da hafifçe mısır ununa bulanarak pişirilir; bu hazırlamada amaç, balığın tadını bastırmadan tavada kızartmaktır.
Hamsinin kendine özgü deniz kokusu ve yumuşak, sulu eti; tavada dışının hafifçe kızarmasıyla güzel bir karşıtlık kazanır. Türkiye’de yanında limon, soğan ve salatayla, ekmekle ya da mevsiminde sofranın diğer hamsili yemekleriyle sunulur. Protein ve omega-3 kaynağı olan bu yemek, doyurucu bir ana öğün olabilir. Daha hafif bir sofra için yanına bol yeşillik koyup eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.9g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.