Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3, düşük yağ, kemik dostu kalsiyum
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Hamsi (Airfryer'da, Yağsız) 130 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.5 g protein, 4.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 9.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %383'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 71% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 130 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 22.5 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 16 kcal |
| 1 adet (orta) | 18 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 65 kcal |
| 5 adet (orta) | 90 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 195 kcal |
| 10 adet (büyük) | 180 g | 234 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hamsileri temizleyip iyice kurulayın, tuzlayın ve sepete tek kat halinde yerleştirin. Pişirmenin ortasında sepeti hafifçe sallamak eşit kızarmalarına yardımcı olur; sepeti aşırı doldurmayın, yoksa hamsiler çıtırlaşmak yerine buharda kalabilir.
Evet, küçük hamsilerin ince kılçıkları iyice pişince yenebilir. Airfryer’da pişen kılçıklar da yumuşayıp çıtırlaşabilir; ancak büyük balıklarda kılçıkları ayıklamak daha rahat ve güvenlidir.
Hamsileri sepete koymadan önce iyice kurulayın ve üst üste bindirmeden dizin. Pişirme sırasında sık sık karıştırmayın; balıkları tek seferde, nazikçe çevirmek veya sepeti hafifçe sallamak dağılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Evet, hamsi yağ eklemeden de çıtırlaşabilir. Balıkları iyice kurulamak, aralarında boşluk bırakmak ve piştikten sonra hemen servis etmek önemlidir; sepeti doldurmak nemi içeride tutar ve çıtırlığı azaltır.
Hamsinin başını koparıp karnını açarak iç organlarını çıkarın; ardından balıkları kısa süre soğuk sudan geçirip iyice kurulayın. Uzun süre suda bekletmek lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Evet, hamsi pişerken balık kokusu oluşabilir. Mutfağı havalandırın, pişirme sonrasında sepeti ve hazneyi bekletmeden temizleyin; limon dilimleriyle servis etmek de sofradaki yoğun kokuyu hafifletebilir.
Hamsi; mısır ekmeği, yeşil salata, soğan ve limonla iyi gider. Karadeniz usulü bir sofra için yanında mısır ekmeği ve mevsim yeşillikleri sunabilir, daha hafif bir öğünde salatayı öne çıkarabilirsiniz.
Pişmiş hamsiyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabına koyun. Yeniden servis ederken tamamen ısıtın; koku, görünüm veya dokusunda bozulma fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, temizlenmiş çiğ hamsi dondurulabilir. Balıkları kurulayın, porsiyonlayıp hava almayacak şekilde paketleyin ve çözdürürken buzdolabına alın; çözünen balığı yeniden dondurmayın.
Taze hamsinin gözleri parlak, derisi canlı görünümlü ve kokusu hafif deniz kokusu gibi olmalıdır. Keskin veya ekşi koku, mat gözler ve kolayca dağılan et tazeliğini kaybettiğine işaret eder; böyle balığı satın almayın.
Vitaminler
B12
9.2µg · 383% GDV
B3
4.2mg · 26% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
İyot
35µg · 23% GDV
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hamsi, özellikle Karadeniz kıyılarında sevilen, küçük ve yağlı bir balıktır. Burada airfryer’da yağ eklemeden pişirilir; sıcak hava balığı kızartmaya benzer biçimde dıştan hafifçe kızartırken içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur. Hamsinin kılçığı ince ve yenebilir olduğu için pişirmeden önce ayıklamak şart değildir.
Taze ekmek, limon ve salatayla ana yemek olarak sunabilir; yanında mısır ekmeği tercih edebilirsiniz. Protein oranı yüksektir ve omega-3 içerir; yağ eklenmediğinden geleneksel tavada kızartmaya göre daha hafif bir seçenek olur. Pişirirken sepeti fazla doldurmayın: balıklar tek kat durursa daha iyi kızarır.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.7g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.