Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuzu veya dana etiyle yapılan, sebzelerle fırında pişirilen Türk tava yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hamdi tava (180 g) 297 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 16.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
297
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.2g
· 4% GDV
Protein
24.3g
· 49% GDV
Yağ
16.4g
· 21% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 34% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 297 kcal | |
| Yağ | 16.4 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.76 g | 29% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 11.2 g | 4% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 24.3 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 297 kcal |
| 1 dilim (ince) | 90 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 198 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 150 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 413 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 495 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 578 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hamdi tava, kuşbaşı kuzu veya dana etinin sebzelerle birlikte fırında pişirildiği bir Türk yemeğidir. Et ve sebzeler aynı tepside pişerek birbirinin lezzetini alır; tarifler evden eve değişebilir.
Hamdi tava kuzu etiyle de dana etiyle de yapılır. Kuşbaşı doğranmış, pişince yumuşayan et tercih edilir; kuzu daha belirgin bir lezzet verirken dana daha nötr kalır.
Hamdi tavada genellikle soğan, biber ve domates kullanılır; bazı tariflerde patlıcan veya sarımsak da bulunur. Sebze seçimi sabit değildir, bu yüzden yemeğin lezzeti ve dokusu tarife göre değişir.
Hamdi tava, kuşbaşı et ve doğranmış sebzeler bir fırın tepsisine yerleştirilip et yumuşayana kadar pişirilerek hazırlanır. Tepsiyi pişirme sırasında kapatmak, etin kurumadan yumuşamasına yardımcı olur.
Hamdi tava, Türkiye mutfağında yapılan fırın yemeklerinden biridir; ancak adıyla ilişkilendirilen tek ve standart bir yöre tarifi yoktur. İçindekiler ve hazırlanışı yöreye, lokantaya ve ev tarifine göre değişebilir.
Hamdi tava kendiliğinden acı olmak zorunda değildir. Acılığı kullanılan biberin türü ve miktarı belirler; evde hazırlarken acı biberi azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.
Hamdi tavanın yanında pilav, bulgur pilavı, pide veya lavaş sunulabilir. Yemeğin sebzeli ve etli suyunu değerlendirmek için ekmek tercih edilir; yoğurt ya da sade bir salata da sofraya yakışır.
Hamdi tava kuyruk yağı olmadan da yapılabilir. Bazı tariflerde kuyruk yağı, özellikle daha yağsız et kullanıldığında lezzet ve sululuk katmak için eklenir; miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
Hamdi tava artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve üç-dört gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun; kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Hamdi tavayı evde daha hafif hazırlamak için yağ eklemeyi azaltın, yağsız et seçin ve sebze miktarını artırın. Sebzelerin kendi suyuyla pişmesi yemeğin lezzetli kalmasına yardımcı olur; etin üzerine fazladan yağ eklemek şart değildir.
Vitaminler
B12
1.98µg · 83% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
D Vitamini
3.96µg · 20% GDV
Mineraller
Çinko
3.96mg · 36% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
414mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 297 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hamdi tava, kuzu ya da dana etinin sebzelerle birlikte fırın tepsisinde pişirildiği Türk usulü bir ana yemektir. Malzemeler tepside kendi suyunu salıp yumuşayana, et de iyice pişene kadar fırında kalır; tarif evden eve ve kullanılan sebzelere göre değişebilir.
Sıcak servis edilen bu yemek, ev sofralarında pilav, bulgur veya ekmekle ana yemek olarak sunulabilir. Et ve sebze bir arada olduğu için doyurucu, protein içeren bir seçenektir; 100 gramında 13,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tepsi için yağsız et tercih edebilir, sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.