Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Hamburger Köfte Kaç Kalori?
Klasik hamburger köftesi, dana etiyle hazırlanır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Hamburger Köfte (90 g) 225 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 18 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Hamburger Köfte Nedir?
Hamburger köfte, hamburger ekmeğinin arasına konmak üzere yuvarlak ve yassı biçimde hazırlanan dana kıymadır; Amerikan tarzı hamburger kültürüyle yaygınlaşmıştır. Genellikle ızgarada ya da tavada dışı kızarana kadar pişirilir. İçi sulu kalabilir; iri çekilmiş kıyma kullanıldığında dokusu daha belirgin ve ufalanır olur. Türkiye’de çoğunlukla ekmek arasında marul, domates, turşu, soğan ve soslarla sunulur; yanında patates kızartması sık görülür. Daha hafif bir öğün için ekmeği küçültebilir veya köfteyi salata ve közlenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. Protein içerir; yağ oranı kullanılan kıymanın yağlılığına göre değişir.
Hamburger Köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 28% · Yağ 71%
Hamburger Köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Hamburger Köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Hamburger Köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Hamburger Köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hamburger Köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Hamburger Köfte Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Hamburger Köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Hamburger Köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 1.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Hamburger Köfte ile Karşılaştır
Hamburger Köfte Gibi Besinler
Hamburger Köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Hamburger köftesi nasıl yapılır?
Hamburger köftesi, orta yağlı dana kıymanın az tuz ve karabiberle nazikçe karıştırılıp şekillendirilmesiyle yapılır. Kıymayı fazla yoğurmayın; köfteleri pişirmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Hamburger köftesine yumurta konur mu?
Hayır, hamburger köftesine yumurta koymak şart değildir. Yumurta ve galeta unu daha çok klasik ev köftesinde bağlayıcı olarak kullanılır; hamburger köftesinde kıymayı fazla yoğurmadan şekillendirmek ve pişirirken erken çevirmemek dağılmayı önlemeye yardımcı olur.
Hamburger köftesi dağılmasın diye ne yapılır?
Hamburger köftesinin dağılmaması için kıymayı soğuk tutun, fazla yoğurmayın ve şekillendirdikten sonra buzdolabında dinlendirin. Tavaya ya da ızgaraya koyduktan sonra yüzeyi mühürlenmeden çevirmek de köftenin parçalanmasına yol açabilir.
Hamburger köftesi hangi kıymadan yapılır?
Hamburger köftesi genellikle dana kıymadan yapılır; tamamen yağsız kıyma pişince daha kuru ve sıkı olabilir. Bir miktar yağı olan kıyma daha sulu sonuç verir. Kasaptan kıymayı burger köftesi için orta çekim hazırlamasını isteyebilirsiniz.
Hamburger köftesi pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır, hamburger köftesi ya da kıyma pişirmeden önce yıkanmaz. Su, çiğ etin üzerindeki bakterileri yok etmez; aksine sıçrayarak lavaboya ve tezgâha yayabilir. Köfteyi doğrudan pişirin ve çiğ ete dokunan yüzeyleri temizleyin.
Hamburger köftesi tavada nasıl pişirilir?
Hamburger köftesini iyi ısıtılmış, hafifçe yağlanmış tavada pişirin. Köfteyi tavaya bastırmayın; bastırmak suyunu dışarı çıkarır. Alt yüzeyi kızarıp tavadan kolayca ayrıldığında çevirin ve içi tamamen pişene kadar diğer yüzünü de pişirin.
Hamburger köftesi pişerken neden küçülür?
Hamburger köftesi pişerken et proteinleri sıkılaşıp su ve yağ kaybettiği için küçülür. Bunu azaltmak için kıymayı fazla yoğurmayın, köfteyi tavada bastırmayın ve şekillendirirken ortasına hafif bir çukur açın.
Hamburger köftesi güvenli olması için kaç derece pişmeli?
Hamburger köftesinin iç sıcaklığı 71°C’ye ulaşmalıdır. Kıyma etin yüzeyiyle iç kısmı karışabildiğinden, köftenin yalnızca dışını kızartmak güvenli pişme garantisi vermez; ölçümü en kalın kısmından yapın.
Hamburger köftesi dondurucuya konur mu?
Evet, hamburger köftesi dondurucuya konabilir. Köfteleri aralarına yağlı kâğıt koyarak tek tek ayırın, hava geçirmeyen bir ambalajda dondurun ve pişirmeden önce buzdolabında çözdürün; çözünen çiğ köfteyi yeniden dondurmayın.
Hamburger köftesi buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ hamburger köftesini buzdolabında bir ila iki gün, pişmiş köfteyi ise üç ila dört gün içinde tüketin. Her ikisini de kapalı bir kapta saklayın; pişmiş köfteyi oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun.
Hamburger Köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.