Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük yağlı, yüksek proteinli süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Hafif otlu quark (30 g) 22 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 0.4 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 0.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
22
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 61% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 22 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 22 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 20 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 54 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 86 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 144 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 173 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hafif otlu quark, quark adı verilen taze süt ürününün otlarla tatlandırılmış, daha az yağlı çeşididir. Soğuk olarak ekmeğe sürebilir, sebzelerin yanında dip sos gibi sunabilir veya kahvaltıda tüketebilirsiniz.
Hafif otlu quark, labneyle aynı ürün değildir. Quark fermente süt pıhtısından yapılır; labne ise süzme yoğurttur. Otlu quark genellikle daha hafif ve ekşimsi, labne ise daha yoğun ve kremamsı bir kıvama sahiptir.
Hafif otlu quark kahvaltıda ekmeğe sürülerek, haşlanmış yumurta ve çiğ sebzelerin yanında ya da dürüm içi olarak kullanılabilir. Tuzlu kahvaltılıklarla iyi gider; ürün zaten otlu olduğu için ekstra baharat eklemeniz şart değildir.
Hafif otlu quarkı evde yapmak için sade quarkı ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya frenk soğanıyla karıştırabilirsiniz. Limon suyu, karabiber ve az tuz ekleyip buzdolabında kısa süre dinlendirmek aromaların birleşmesine yardımcı olur.
Hayır, hafif otlu quark lor peyniriyle aynı değildir. Quark fermente sütle hazırlanan taze bir süt ürünü, lor ise peynir yapımından kalan peynir altı suyunun değerlendirilmesiyle elde edilir; tatları ve kıvamları farklıdır.
Evet, hafif otlu quarkı sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz; ancak yüksek ısıda kesilmemesi için ocağı kapattıktan sonra yemeğe karıştırın. Makarnaya eklerken biraz makarna suyu kullanmak sosun daha düzgün yayılmasını sağlar.
Hafif otlu quark; salatalık, havuç ve biber gibi çiğ sebzelerle, haşlanmış patatesle veya tam tahıllı ekmekle iyi gider. Izgara tavuk ya da balığın yanında da soğuk sos olarak sunabilirsiniz.
Hafif otlu quarkı açtıktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında saklayın ve ambalajdaki açıldıktan sonra tüketim süresine uyun. Temiz bir kaşık kullanmak, ürüne başka yiyeceklerin bulaşmasını ve daha çabuk bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
Hafif otlu quarkı dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde su salıp pütürlü bir kıvam alabilir. Bu nedenle çözdürülmüş ürünü ekmeğe sürmek yerine çorba veya sos gibi pişen yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Evet, süt ürünlerini tolere eden çocuklara hafif otlu quark verilebilir. Ürünün tuz miktarı markaya göre değişebileceğinden küçük çocuklarda içeriğini inceleyin; ilk kez veriyorsanız az miktarla başlayıp çocuğun tepkisini gözlemleyin.
Vitaminler
B12
0.14µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
41mg · 6% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
Kalsiyum
33mg · 3% GDV
İyot
3.6µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
47mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 22 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hafif otlu quark, Almanya ve Orta Avrupa’da yaygın olan quark adlı taze peynirin az yağlı, otlarla tatlandırılmış hâlidir. Quark, sütten elde edilen yumuşak ve hafif ekşimsi bir üründür; dereotu, frenk soğanı ya da benzeri otlar karışıma taze bir aroma verir. Kıvamı kremamsı ve sürülebilirdir, tadı ise yoğun olmaktan çok ferah ve hafiftir.
Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürerek, çiğ sebzelerin yanında dip sos olarak ya da hafif bir ara öğünde tüketebilirsiniz; quark her markette bulunmayabilir. 100 gramında 11,5 g protein ve 1,2 g yağ bulunması, onu protein ağırlıklı ama hafif bir seçenek yapar. Daha doyurucu bir kahvaltı için tam tahıllı ekmek ve domatesle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.