Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış, yumuşak mayasız hamur ekmeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Guyana usulü kızarmış bake (70 g) 234 kaloridir. 100 gramında 334 kalori vardır. İçinde 35.6 g karbonhidrat, 5 g protein, 8 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 17.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
234
KCAL / 70G
Karbonhidrat
35.6g
· 13% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 9% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 234 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.19 g | 6% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 301 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 35.6 g | 13% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 234 kcal |
| 1 adet (yarım) | 35 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 134 kcal |
| 100 g | 100 g | 334 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 334 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 140 g | 468 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 501 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 210 g | 701 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 334 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Guyana usulü kızarmış bake, mayasız hamurun yoğrulup dinlendirilmesi, parçalara ayrılması ve kızgın yağda kabarıp altın rengi olana dek kızartılmasıyla yapılır. Hamuru çok ince açmamak, içinin de pişmesine ve ekmeğin kabarmasına yardımcı olur.
Guyana usulü kızarmış bake, Guyana mutfağına özgü, dışı kızarmış ve içi yumuşak bir hamur ekmeğidir. Kahvaltıda veya atıştırmalık olarak yenir; sade sunulabildiği gibi tuzlu balık ve başka tuzlu içlerle de eşleştirilir.
Guyana usulü kızarmış bake en çok tuzlu balıkla, özellikle tuzlu morina balığıyla hazırlanan tuzlu balık karışımıyla yenir. Yumurta, peynir veya sardalya da tercih edilen eşlikçilerdendir; bake, iç harcı tutacak şekilde ortasından açılabilir.
Guyana usulü kızarmış bake genellikle hamur fazla ince açıldığında, yeterince dinlendirilmediğinde ya da yağ yeterince kızgın olmadığında kabarmaz. Hamuru eşit kalınlıkta açın ve tavayı aşırı doldurmayın; böylece ekmek yağda rahatça genişleyebilir.
Guyana usulü kızarmış bake yağda kızartılarak kabaran bir hamur ekmeğidir; roti ise çoğunlukla tavada, doğrudan kızartma yağına batırılmadan pişirilen ince bir ekmektir. Roti genellikle yemeklerin yanında kullanılırken bake sıklıkla içi doldurularak yenir.
Guyana usulü kızarmış bake, Güney Amerika'daki Guyana'nın mutfağından gelir. Karayip etkileri taşıyan bu ekmek, Guyana'da evlerde ve sokak yiyeceği olarak hazırlanır; tuzlu balıkla sunulması yaygın bir gelenektir.
Guyana usulü kızarmış bake artarsa tamamen soğutup hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Üst üste koyarken aralarına kâğıt havlu yerleştirmek, saklama sırasında oluşan nemin ekmeği fazla yumuşatmasını önlemeye yardımcı olur.
Guyana usulü kızarmış bake tavada kısık-orta ateşte veya fırında kısa süre ısıtıldığında yeniden yumuşar ve dışı hafifçe çıtırlaşır. Mikrodalga hızlıdır ancak ekmeği yumuşatabilir; içi doldurulmuşsa ısıtmadan önce iç malzemeyi kontrol edin.
Evet, Guyana usulü kızarmış bake soğuduktan sonra dondurulabilir. Parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp dondurucuya uygun bir poşete koyun; çözdürdükten sonra tavada veya fırında ısıtmak, dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Evet, Guyana usulü kızarmış bake beyaz unla hazırlanmışsa kan şekerini yükseltebilir; kızartılması bu karbonhidrat etkisini ortadan kaldırmaz. Diyabeti olanlar porsiyonu ve yanında tükettikleri tuzlu balık, yumurta gibi yiyecekleri kişisel beslenme planlarına göre ayarlamalıdır.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
Folat
64.4µg · 16% GDV
B3
2.38mg · 15% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Sodyum
301mg · 13% GDV
Demir
2.17mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 234 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Guyana usulü kızarmış bake, Guyana mutfağında un, su ve tuzla hazırlanan hamurun kızartılmasıyla yapılan, dışı hafif çıtır ve içi yumuşak bir ekmektir. Adındaki “bake”e rağmen fırında değil, yağda pişirilir; kabarık dokusu hamurun kızartma sırasında şişmesinden gelir.
Guyana’da kahvaltıda tuzlu balık, yumurta veya peynirle yenir. Türkiye’de alışılmış bir kahvaltılık olmasa da çay eşliğinde, tuzlu bir içle servis edebilir ya da öğün yanında ekmek gibi sunabilirsiniz. Ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar ve kızartıldığı için daha doyurucu bir eşlikçiyle, örneğin yumurta ve domatesle, dengeli bir tabak oluşturur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 81.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (81.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.