Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥘
Yağ eklenmeden pişirilmiş, yüksek proteinli yağsız et
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Güveçte yağsız kuşbaşı et (150 g) 287 kaloridir. 100 gramında 191 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 44.1 g protein, 11.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %144'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
287
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
44.1g
· 88% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 63% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 287 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.28 g | 21% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 83 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 44.1 g | 88% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 287 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 191 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 191 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 287 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 225 g | 430 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 478 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 669 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 191 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Güveçte yağsız kuşbaşı et, et küplerini güvece alıp kendi suyunda ve gerekirse az su ekleyerek kısık ateşte yumuşayana kadar pişirerek yapılır. Kapağı kapalı tutmak, etin kurumadan pişmesine yardımcı olur.
Güveçte yağsız kuşbaşı et için dana veya kuzu etinin yağsız, pişince yumuşayan bölümleri kullanılabilir. Kasaptan güveçlik ya da uzun pişirmeye uygun kuşbaşı isteyin; çok yağsız ve sert parçalar fazla pişerse kuruyabilir.
Güveçte yağsız kuşbaşı et genellikle yeterince uzun ve düşük ısıda pişmediğinde sert kalır. Etin türüne ve küp büyüklüğüne göre süre değişir; ara sıra kontrol edip yumuşayana kadar kapak kapalı pişirin, gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.
Güveçte yağsız kuşbaşı et pişerken başlangıçta çok su eklemek şart değildir; et önce kendi suyunu bırakır. Tencere kurursa azar azar sıcak su ekleyin, böylece yemek haşlama suyuna dönüşmeden nemli kalır.
Güveçte yağsız kuşbaşı etin yanına soğan, domates, biber, patates veya havuç eklenebilir. Daha çabuk pişen sebzeleri sonradan eklemek, uzun pişirme sırasında ezilmelerini önler.
Evet, güveçte yağsız kuşbaşı et düdüklü tencerede pişirilebilir. Tencerenin basınç oluşturması için üretici talimatına uygun sıvı kullanın; pişirme süresini etin türü ve küp büyüklüğüne göre ayarlayın.
Hayır, güveçte yağsız kuşbaşı et için eti önceden mühürlemek zorunlu değildir. Mühürleme daha kavruk bir tat verir; yağ eklemek istemiyorsanız yapışmaz tavada ya da güvecin içinde kısa süre çevirebilirsiniz.
Güveçte yağsız kuşbaşı et sıcak servis edilir; pilav, bulgur pilavı, ekmek veya yoğurtla iyi gider. Sebzeli hazırladıysanız yemeği tek başına da sunabilir, yanında mevsim salatası tercih edebilirsiniz.
Güveçte yağsız kuşbaşı et artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, güveçte yağsız kuşbaşı et piştikten sonra dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletip ocakta iyice ısıtın.
Vitaminler
B12
3.45µg · 144% GDV
B3
8.7mg · 54% GDV
B6
0.57mg · 34% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
41µg · 75% GDV
Çinko
7.65mg · 70% GDV
Fosfor
330mg · 47% GDV
Demir
4.2mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
503mg · 15% GDV
Sodyum
83mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 287 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Güveçte yağsız kuşbaşı et, küçük parçalara doğranmış yağsız etin kapaklı güveçte, genellikle kendi suyunda ve gerekirse az su eklenerek yavaşça pişirilmesidir. Güveç pişirme yöntemi, etin yumuşamasına ve suyunun yemeğe tat vermesine yardımcı olur; kullanılan etin türü değişebilir.
Türkiye’de sıcak olarak, ev yemeği sofralarında çoğunlukla pilav, bulgur veya ekmekle sunulur; yanına mevsim salatası ya da sebze de yakışır. Yağsız et sayesinde protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için pilavı ölçülü tutup sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 6.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.