Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Gulaşlı İslim Kebabı Kaç Kalori?
Patlıcanla sarılmış, etli ve gulaş soslu geleneksel kebap
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Gulaşlı İslim Kebabı (220 g) 370 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 22.9 g protein, 24.6 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %101'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Gulaşlı İslim Kebabı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
370
KCAL / 220G
Karbonhidrat
12.8g
· 5% GDV
Protein
22.9g
· 46% GDV
Yağ
24.6g
· 32% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 25% · Yağ 61%
Gulaşlı İslim Kebabı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 370 kcal | |
| Yağ | 24.6 g | 32% |
| Doymuş yağ | 7.7 g | 39% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 616 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 12.8 g | 5% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 22.9 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Gulaşlı İslim Kebabı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 370 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 22 g | 37 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 235 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 302 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 180 g | 302 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 403 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 538 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gulaşlı İslim Kebabı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gulaşlı islim kebabı nedir, içinde neler bulunur?
Gulaşlı islim kebabı, etli iç harcın közlenmiş veya kızartılmış patlıcan dilimleriyle sarılıp gulaş sosuyla pişirildiği bir yemektir. Tariflerde dana eti, soğan ve domatesli-biberli sos sık görülür; kullanılan et ve baharatlar evden eve değişebilir.
Gulaşlı islim kebabı nasıl yapılır?
Gulaşlı islim kebabı, önce etli harç ve gulaş sosu hazırlanıp patlıcan dilimlerine sarılarak yapılır. Patlıcanları yumuşayana kadar pişirin, iç harcıyla bohça gibi sarın ve sosla birlikte fırında et iyice yumuşayana kadar pişirin.
Gulaşlı islim kebabı ile klasik islim kebabı arasındaki fark nedir?
Gulaşlı islim kebabının ayırt edici yanı, patlıcana sarılan etin gulaş sosuyla sunulmasıdır. Klasik islim kebabı çoğunlukla köfte veya kuşbaşı etle hazırlanır ve üzerine domatesli sos dökülür; tarifler yöreye ve aşçıya göre değişebilir.
Gulaşlı islim kebabında patlıcan sarmaları açılmadan nasıl tutulur?
Gulaşlı islim kebabında patlıcan dilimlerini hafifçe üst üste bindirip iç harcı sıkıca sarın. Bir kürdanla sabitleyin ve birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin; patlıcanın fazla ince kesilmemesi de sarmaların dağılmasını önler.
Gulaşlı islim kebabı hangi etle yapılır?
Gulaşlı islim kebabı dana etiyle yapılabilir; uzun pişmeye uygun kuşbaşı et gulaş sosunda yumuşak olur. Bazı tariflerde kuzu eti veya köfte kullanılır. Hangi eti seçerseniz seçin, patlıcan sarmadan önce etin pişmiş ve lokum gibi yumuşamış olması önemlidir.
Gulaşlı islim kebabının yanına ne gider?
Gulaşlı islim kebabının yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt yakışır. Sosu yoğun bir yemek olduğu için mevsim salatası ya da cacıkla servis etmek sofrayı dengeler; pilavı sosu alması için tabağa ekleyebilirsiniz.
Gulaşlı islim kebabı önceden hazırlanabilir mi?
Evet, gulaşlı islim kebabını servis edeceğiniz günden önce hazırlayabilirsiniz. Patlıcan sarmalarını ve sosu fırın kabına dizip üzerini kapatarak buzdolabında bekletin; servis öncesinde yemeğin her yanı iyice ısınana ve et yumuşak kalana kadar fırında pişirin.
Gulaşlı islim kebabı artınca nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Gulaşlı islim kebabı artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken üzerine biraz sos ekleyip kapağını kapatın; fırında veya ocakta içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Gulaşlı islim kebabı dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş gulaşlı islim kebabı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu biraz yumuşayabilir. Tek öğünlük kapalı kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Gulaşlı islim kebabı daha hafif nasıl yapılır?
Gulaşlı islim kebabını daha hafif yapmak için patlıcanları kızartmak yerine fırında veya ızgarada yumuşatın ve üzerine az miktarda yağ sürün. Sosun yağını da azaltabilirsiniz; eti yumuşatmak için pişirme süresini kısaltmak yerine yeterince uzun pişirin.
Gulaşlı İslim Kebabı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.42µg · 101% GDV
B3
7.48mg · 47% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Mineraller
Çinko
4.84mg · 44% GDV
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
260mg · 37% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
616mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
627mg · 18% GDV
Gulaşlı İslim Kebabı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Gulaşlı İslim Kebabı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gulaşlı İslim Kebabı Nedir?
Gulaşlı İslim kebabı, Türk mutfağındaki islim kebabının patlıcanlı yorumudur: közlenmiş ya da kızartılmış patlıcan dilimleri etin etrafına sarılır ve üzerine gulaş sosu eklenerek fırında pişirilir. Patlıcan yumuşayıp etin lezzetini içine çeker; sosu da yemeğe belirgin, doyurucu bir tat verir.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilir; pilav, bulgur pilavı veya cacıkla iyi gider. Patlıcanın hafif isli tadı, etin ve sosun yoğunluğunu dengeler. Protein içerirken yağ oranı da kayda değerdir; 100 gramında 10,4 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine patlıcanı fırınlayabilir, yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Gulaşlı İslim Kebabı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Gulaşlı İslim Kebabı İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Gulaşlı İslim Kebabı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Gulaşlı İslim Kebabı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Gulaşlı İslim Kebabı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.86g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Gulaşlı İslim Kebabı ile Karşılaştır
Gulaşlı İslim Kebabı Gibi Besinler
Gulaşlı İslim Kebabı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.