Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin, acı biberli avokado ezmesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Acılı guacamole (30 g) 50 kaloridir. 100 gramında 167 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 4.4 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.4 mg B5 ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
50
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 5% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 50 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 99 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 50 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 25 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 45 g | 75 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 100 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 100 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 150 kcal |
| 100 g | 100 g | 167 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 200 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 401 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 167 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acılı guacamole için olgun avokadoyu çatalla ezin; limon suyu, doğranmış biber, domates, soğan ve tuzla karıştırın. Daha iri dokulu bir dip sos için avokadoyu tamamen pürüzsüz hâle getirmeyin; acıyı biber miktarıyla ayarlayın.
Acılı guacamole, avokadonun havayla temas etmesi nedeniyle kararır. Limon veya lime suyu ekleyip yüzeyine doğrudan temas edecek şekilde streç film kapatın; servis öncesi kararan ince tabakayı karıştırabilirsiniz.
Acılı guacamoleye daha fazla ezilmiş avokado veya doğranmış domates ekleyerek acısını azaltabilirsiniz. Biberin çekirdeklerini ve beyaz iç zarını çıkarmak da acılığı düşürür; ekşi krema ya da yoğurt ise tadı yumuşatır ama kıvamı değiştirir.
Acılı guacamole buzdolabında hava almayan bir kapta, en iyi lezzet ve renk için bir ila iki gün içinde tüketilmelidir. Üzerine limon suyu gezdirip yüzeyini kapatın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş dip sosu saklamayın.
Evet, acılı guacamole dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha sulu veya pütürlü olabilir. Daha iyi sonuç için domates ve soğanı eklemeden dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice karıştırıp taze malzemeleri ekleyin.
Acılı guacamole jalapeño ile sık yapılır; serrano biberi daha keskin bir acılık verir. Türkiye'de taze jalapeño bulamazsanız yeşil acı biber kullanabilirsiniz. Biberi azar azar ekleyip tadına bakmanız, acılığı kontrol etmenin en kolay yoludur.
Acılı guacamole tortilla cipsi, taco ve quesadilla ile servis edilir; kızarmış ekmek veya çiğ sebze çubuklarıyla da iyi gider. Izgara sebze ya da etin yanında sos olarak sunabilir, sofrada porsiyonluk bir dip kâsesi hazırlayabilirsiniz.
Evet, acılı guacamole kişnişsiz yapılabilir; kişnişin kendine özgü tadını sevmiyorsanız hiç eklemeyin. Taze maydanoz, yeşil soğan veya biraz daha lime suyu kullanmak lezzete canlılık katar, ancak bunlar kişnişle aynı aromayı vermez.
Acılı guacamole tek başına kilo aldırmaz; ancak avokadonun yağ içeriği nedeniyle büyük miktarlarda tüketmek öğünün enerji miktarını artırabilir. Cipsle birlikte sık ve bol tüketmek yerine, sebze veya ana yemeğin yanında ölçülü bir sos olarak kullanabilirsiniz.
Acılı guacamole ezilmiş avokado bazlı, kremamsı bir dip sostur; salsa ise çoğunlukla doğranmış domates, biber, soğan ve otlardan yapılır. Guacamole daha yoğun ve yumuşak dokuluyken salsa genellikle daha sulu ve parça parça olur.
Vitaminler
B5
0.36mg · 7% GDV
Folat
23.4µg · 6% GDV
K Vitamini
5.7µg · 5% GDV
E Vitamini
0.66mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
99mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
129mg · 4% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 50 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acılı guacamole, Meksika kökenli guacamole’nin avokadoya biber veya acı sos eklenerek hazırlanan çeşididir; limon ya da lime suyu, soğan ve kişniş de sık kullanılan eşlikçilerdir. Olgun avokado ezildiği için kıvamı kremamsı, tadı ise yağlı ve yumuşak; biberle birlikte hafif ya da belirgin biçimde acıdır.
Türkiye’de tortilla cipsiyle atıştırmalık veya davet sofralarında meze gibi sunabilir, tost ekmeğine sürerek ya da ızgara sebze ve etin yanında servis edebilirsiniz. Yağ ve lif bakımından öne çıkar; 100 gramında 6,7 gram lif bulunur. Daha hafif bir sunum için cips miktarını azaltıp salatalık, havuç veya biber dilimleriyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 17.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.