Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam buğday unlu, çıtır ekmek çubuğu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
4 adet (orta) Tam buğday grissini (30 g) 148 kaloridir. 100 gramında 493 kalori vardır. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 3.8 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 30 g
148
KCAL / 30G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 13% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 148 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.39 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 204 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 22.5 g | 8% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 30 g | 148 kcal |
| 2 adet (küçük) | 15 g | 74 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 123 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 35 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 197 kcal |
| 6 adet (büyük) | 45 g | 222 kcal |
| 8 adet (çok büyük) | 60 g | 296 kcal |
| 100 g | 100 g | 493 kcal |
| 1 paket (bütün) | 125 g | 616 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 493 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday grissini, tam buğday unuyla hazırlanan ince ve çıtır bir İtalyan ekmek çubuğudur. Tek başına atıştırmalık olarak yenebilir; peynir, zeytin ezmesi veya çorbanın yanında da servis edilir.
Tam buğday grissini doğrudan atıştırmalık olarak yenir veya sevdiğiniz bir ezmeye bandırılır. Humus, labne ve zeytin ezmesi iyi eşleşir; kırıp salatalara ya da çorbalara çıtır bir doku katmak için de kullanabilirsiniz.
Tam buğday grissini evde tam buğday unu, su, maya, zeytinyağı ve tuzla yapılabilir. Hamuru ince şeritler halinde yuvarlayıp fırında kızarana ve kuruyana kadar pişirin; daha kalın şeritler daha gevrek değil, daha ekmeksi olabilir.
Tam buğday grissini, hamurunda tam buğday unu kullanılmasıyla beyaz unlu grissiniden ayrılır. Rengi genellikle daha koyu, tadı daha belirgin ve dokusu biraz daha tok olur; tarifler markaya veya ev yapımı oluşuna göre değişebilir.
Tam buğday grissini çıtırlığını koruması için ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta saklanmalıdır. Nemli ortamda yumuşayabilir; paketi açtıktan sonra hava almayacak şekilde kapatın ve küf ya da kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Tam buğday grissini ekmek yerine atıştırmalık veya öğünün çıtır eşlikçisi olarak kullanılabilir, ancak birebir aynı yiyecek değildir. Daha kuru ve sert olduğu için üzerine peynir veya başka bir malzeme koymak yerine yanında dip sosla sunmak daha kolaydır.
Tam buğday grissini kahvaltıda peynir, zeytin ezmesi veya yumurta gibi yiyeceklerin yanında yenebilir. Çayla birlikte servis edebilir, üzerine sürülebilen bir malzeme ekleyerek daha doyurucu bir kahvaltı tabağının parçası haline getirebilirsiniz.
Tam buğday grissini tek başına kilo verdirmez. Çıtır bir atıştırmalık olarak porsiyonlayıp peynir veya humus gibi bir eşlikçiyle yemek, yalnızca grissini atıştırmaktan daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir.
Evet, tam buğday grissini çorbanın yanında yenebilir. Bütün halde yanında servis edebilir veya üzerine ufalayarak kruton benzeri bir çıtırlık katabilirsiniz; çorbanın içinde uzun süre bekletirseniz yumuşar.
Evet, çiğneme becerisi gelişmiş çocuklara tam buğday grissini verilebilir. Sert ve kuru yapısı küçük çocuklar için boğulma riski oluşturabileceğinden yaşına ve çiğneme becerisine uygun sunun; yerken yanında olun.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B5
0.17mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Sodyum
204mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
4 adet (orta) (30 g) için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday grissini, İtalya’nın ince ve çıtır ekmek çubuklarının tam buğday unuyla hazırlanan çeşididir. Fırında pişirilir; uzun, kuru ve kolayca kırılan yapısıyla ekmekten çok gevrek bir atıştırmalığı andırır. Tam buğday unu tadına hafifçe kavruk, tahıllı bir karakter verir.
Türkiye’de çay yanında tek başına yiyebilir, kahvaltıda peynir ve zeytinle ya da çorba ve meze sofralarında ekmek yerine sunabilirsiniz. Genellikle sade tüketilir; üzerine peynir sürmek veya zeytinyağına batırmak da yakışır. Lif içeriği belirgindir; ancak yoğun ve gevrek olduğu için birkaç çubuk doyurucu bir ara öğün olabilir. Daha hafif bir eşlik için yanında taze sebze tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.39g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 36:1
İdeal 4:1 üzerinde (36:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.