Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Gri kefal (derili) Kaç Kalori?
Omega-3 açısından zengin, yüksek protein, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Gri kefal (derili) (150 g) 176 kaloridir. 100 gramında 117 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 30.9 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %131'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Gri kefal (derili) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
176
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
30.9g
· 62% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 72% · Yağ 28%
Gri kefal (derili) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.35 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 30.9 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Gri kefal (derili) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 176 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 70 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 105 kcal |
| 100 g | 100 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 234 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 293 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 300 g | 351 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 117 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gri kefal (derili) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gri kefal nasıl pişirilir?
Gri kefal ızgarada, fırında veya tavada pişirilebilir. Bütün pişirecekseniz içini temizleyip derisini bırakın; derisi etin dağılmasını önlemeye yardımcı olur. Eti opaklaşıp kolayca ayrıldığında pişmiştir.
Gri kefalin derisi yenir mi?
Evet, gri kefalin derisi yenebilir. Pişirmeden önce pulları iyice temizleyin ve deriyi çıtırlaştırmak için balığı kurulayarak sıcak tavada deri tarafı alta gelecek şekilde pişirin.
Gri kefal çok kılçıklı mıdır?
Gri kefalin ana omurgası kolayca ayrılır, ancak etinde ince kılçıklar da bulunabilir. Özellikle çocuklara servis ederken filetoları parmaklarınızla kontrol edin; bütün balık yerken omurga ve yüzgeç çevresine dikkat edin.
Gri kefalin tadı nasıldır, çamur kokar mı?
Gri kefalin eti hafif yağlı, dolgun ve deniz ürünlerine özgü bir tada sahiptir. Çamurlu veya ağır koku her gri kefalde görülmez; balığın yaşadığı su ve tazeliği tadı etkiler. Taze balık keskin değil, hafif deniz kokmalıdır.
Gri kefal tavada kızartılır mı?
Evet, gri kefal tavada kızartılabilir. Balığı temizleyip kurulayın, derisine birkaç küçük çizik atın ve orta-yüksek ısıda pişirin; tavaya koyduktan sonra derisi kızarıp gevşeyene kadar çevirmemek derinin parçalanmasını önler.
Gri kefal nasıl temizlenir?
Gri kefali pişirmeden önce pullarını kuyruktan başa doğru kazıyın; karnını açıp iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın. Balığı kısa süre soğuk suyla durulayıp iyice kurulayın ve çiğ balıkla temas eden yüzeyleri temizleyin.
Taze gri kefal nasıl anlaşılır?
Taze gri kefalin gözleri berrak, eti sıkı ve kokusu hafif olmalıdır. Parmağınızla bastırınca etin çukur kalmaması gerekir. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazeliğin iyi olmadığını gösterir.
Gri kefal hangi mevsimde yenir?
Gri kefal için tek bir ideal mevsim yoktur; av dönemi ve bulunabilirliği bölgeye, su koşullarına ve yasal av takvimine göre değişir. Türkiye'de satın alırken mevsim bilgisini yerel balıkçıdan öğrenin ve av yasaklarına uyun.
Gri kefal havyarı nasıl yenir?
Gri kefalin yumurtası, tuzlanıp kurutularak havyar ürünü hâline getirilebilir; Türkiye'de bu ürün kefal havyarı olarak bilinir. İnce dilimlenip az miktarda servis edilir. Her gri kefalde yumurta bulunmaz ve taze yumurta aynı ürün değildir.
Gri kefal çocuklara verilir mi?
Evet, iyi pişmiş gri kefal çocuklara sunulabilir; ancak balık alerjisi olanlara verilmemelidir. Gri kefalde ince kılçıklar bulunabileceğinden, servis etmeden önce eti dikkatle ayıklayın ve çocuğun yaşına uygun parçalar hazırlayın.
Gri kefal (derili) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.15µg · 131% GDV
D Vitamini
7.65µg · 38% GDV
B3
3.3mg · 21% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Fosfor
330mg · 47% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
Gri kefal (derili) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Gri kefal (derili) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (150 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gri kefal (derili) Nedir?
Gri kefal (derili), eti ve ince derisiyle birlikte pişirilen, kıyı mutfağında sevilen bir balıktır. Türkiye’de özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında bütün ya da porsiyonluk hazırlanır; derisi pişerken eti bir arada tutmaya yardımcı olur. Tadı hafif ve deniz kokusu belirgindir, eti yumuşak ama dağılmayacak kadar sıkıdır.
Izgarada, tavada veya fırında pişirip limon, salata ve mevsim yeşillikleriyle servis edebilirsiniz; sofrada ekmekle ya da zeytinyağlılarla da iyi gider. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük bir balıktır; 100 gramında 20,6 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için fazla yağ eklemeden ızgara ya da fırın yöntemini tercih edin ve eti kurutmamaya dikkat edin.
Gri kefal (derili) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Gri kefal (derili) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Gri kefal (derili) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Gri kefal (derili) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Gri kefal (derili) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Gri kefal (derili) ile Karşılaştır
Gri kefal (derili) Gibi Besinler
Gri kefal (derili) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.