Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve magnezyum kaynağı, glutensiz, düşük yağ
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yağsız pişmiş greçka (170 g) 156 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 1 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 49 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 170 g
156
KCAL / 170G
Karbonhidrat
33.8g
· 12% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 14% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 156 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.1 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 33.8 g | 12% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 156 kcal |
| 1 g | 1 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 11 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 26 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 46 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 85 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 138 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 340 g | 313 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız pişmiş greçka yapmak için taneleri sudan geçirip suyla birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Genellikle bir ölçü greçkaya iki ölçü su kullanılır; piştikten sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirmek tanelerin daha iyi ayrılmasına yardımcı olur.
Evet, yağsız pişmiş greçka hazırlamadan önce greçkayı soğuk suyla yıkayın. Bu, tanelerin üzerindeki tozu ve yabancı parçaları uzaklaştırır; süzgeçte suyunu iyice süzdükten sonra tencereye alabilirsiniz.
Yağsız pişmiş greçka, fazla kavrulduğunda veya eski ve bayatlamış taneler kullanıldığında acımsı olabilir. Pişirmeden önce koklayıp tadına bakın; belirgin acılık ya da küflü koku varsa kullanmayın. Yağsız pişirmede kavurma adımını atlamak acılaşma riskini azaltır.
Yağsız pişmiş greçka, buğday değil greçka bitkisinin tohumlarından hazırlanır; bulgur ise buğdaydan yapılır. Bu nedenle greçka doğal olarak glutensizdir, ancak çölyak hastaları çapraz bulaşma riskine karşı glutensiz olarak etiketlenmiş ürünleri seçmelidir.
Yağsız pişmiş greçka; sebze yemekleri, mantar, yoğurtlu mezeler veya ızgara et ve balığın yanında yenebilir. Türkiye'de pilav gibi servis edebilir, üzerine sotelenmiş soğan ve sebze ekleyerek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Yağsız pişmiş greçka, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç-dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi koku, yapışkanlık veya küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, yağsız pişmiş greçkayı dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürüp tavada az suyla ısıtabilir veya doğrudan çorbaya ve sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.
Evet, yağsız pişmiş greçka kahvaltıda yenebilir. Sıcak süt veya bitkisel içecekle yulaf lapası gibi ısıtabilir; tarçın, meyve ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Tuzlu tercih ederseniz yumurta ve sebzeyle servis edin.
Evet, yağsız pişmiş greçka salatada kullanılabilir. Önce tamamen soğutup tanelerini çatalla ayırın; yeşillik, salatalık, domates ve limonlu sosla karıştırın. Sıcakken eklemek yeşillikleri soldurabilir ve salatanın dokusunu ağırlaştırabilir.
Hayır, yağsız pişmiş greçkayı önceden ıslatmak şart değildir. Yıkadıktan sonra doğrudan pişirebilirsiniz; önceden ıslatmak pişme süresini kısaltabilir, ancak fazla bekletmek tanelerin dokusunu daha yumuşak ve lapa yapabilir.
Vitaminler
B6
0.17mg · 10% GDV
Biotin
2.55µg · 9% GDV
B5
0.39mg · 8% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.85mg · 37% GDV
Magnezyum
87mg · 21% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
119mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
150mg · 4% GDV
Sodyum
5.1mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (170 g) için alınan 156 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız pişmiş greçka, karabuğday bitkisinin tanelerinin suyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır; adında “buğday” geçse de gerçek buğday değildir. Türkiye’de karabuğday adıyla da bilinir ve sade pilav gibi pişirilerek sofraya gelir.
Taneleri hafifçe diri, aroması ise yumuşak ve topraksıdır. Siz onu sebzeli bir öğle yemeğine, salataya ya da et ve yoğurt yanında garnitür olarak ekleyebilirsiniz; Türkiye’de pirince alternatif olarak tercih edilir. Lif ve magnezyum içerir, yağı düşüktür ve glütensiz beslenmeye uygundur. Daha doyurucu bir tabak için baklagillerle, daha ferah bir öğün için limonlu yeşilliklerle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.37g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.