1 porsiyon (orta) Greçka Pilavı (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 1.2 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Greçka Pilavı Nedir?

Greçka pilavı, buğday olmayan karabuğday tanelerinin pilav usulü pişirilmesiyle hazırlanır. Greçka, Doğu Avrupa ve Rus mutfaklarında sık kullanılan bir malzemedir; taneler çoğunlukla soğanla kavrulup su ya da et suyunda pişirilir.

Taneleri diri ve birbirinden ayrı kalır; hafif topraksı, fındıksı bir tadı vardır. Türkiye’de alışıldık pirinç pilavına alternatif olarak et yemeklerinin, sebzelerin veya bakliyatın yanında sunabilir, sade bir öğün için yoğurtla eşleştirebilirsiniz. Lif ve magnezyum içeren, doğal olarak glütensiz bir tahıl benzeri seçenektir; 100 gramında 2,7 gram lif bulunur. Daha hafif hazırlamak için kavururken yağı ölçülü kullanın.

Greçka Pilavı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

22.5g

· 8% GDV

Protein

3.6g

· 7% GDV

Yağ

0.8g

· 1% GDV

Lif

2.7g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%

Greçka Pilavı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.13mg · 8% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

1.1mg · 7% GDV

0.07mg · 6% GDV

Mineraller

Magnezyum

51mg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fosfor

62mg · 9% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Greçka Pilavı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Greçka Pilavı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Greçka Pilavı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Greçka Pilavı İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Greçka Pilavı Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Greçka Pilavı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Greçka Pilavı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.16g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.13g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.29g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).

Greçka Pilavı ile Karşılaştır

🍚vs🍚

Greçka Pilavı vs Bulgur Pilavı100 g'da 10 kalori az

→🍚vs🍝

Greçka Pilavı vs Tam buğday makarna100 g'da 14 kalori az

→🍚vs🥖

Greçka Pilavı vs Galeta100 g'da 300 kalori az

→🍚vs🥯

Greçka Pilavı vs Simit100 g'da 230 kalori az

→

Greçka Pilavı Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Greçka Pilavı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Greçka pilavı nedir?

Greçka pilavı, karabuğday tanelerinin genellikle soğan ve yağla kavrulup su veya et suyunda tane tane pişirildiği bir pilavdır. Türk mutfağındaki pirinç pilavına benzer şekilde ana yemeğin yanında sunulabilir.

Greçka pilavı nasıl yapılır?

Greçka pilavı, taneleri soğanla kısa süre kavurup üzerlerine sıcak su veya et suyu ekleyerek yapılır. Kısık ateşte sıvı çekilene kadar pişirin; ardından kapağı kapalı şekilde dinlendirip çatalla havalandırın.

Greçka pilavı yapmadan önce greçkayı ıslatmak gerekir mi?

Hayır, greçka pilavı için greçkayı önceden ıslatmak genellikle gerekmez. Taneleri soğuk suyla durulayıp süzmeniz yeterlidir; ıslatmak pişirme süresini ve dokuyu değiştirebilir, bu yüzden paket üzerindeki talimatı izleyin.

Greçka pilavı neden lapa olur?

Greçka pilavı fazla suyla, uzun süre pişirildiğinde veya pişerken sık karıştırıldığında lapa olabilir. Sıvıyı kontrollü ekleyin, kısık ateşte pişirin ve taneler yumuşayınca ocağı kapatıp pilavı dinlendirin.

Greçka pilavındaki greçka, karabuğdayla aynı şey mi?

Evet, greçka karabuğdayın yaygın adıdır; bu nedenle greçka pilavı karabuğday pilavı olarak da anılır. Adındaki “buğday” sözcüğüne rağmen karabuğday, buğday ailesinden bir tahıl değildir.

Greçka pilavı için kavrulmuş mu çiğ karabuğday mı kullanılır?

Greçka pilavında kavrulmuş karabuğday taneleri daha belirgin, hafif fındıksı bir tat ve tane tane bir doku verir. Çiğ taneler daha yumuşak aromalıdır; pişirme süresi ve su miktarı ürüne göre değişebilir.

Greçka pilavına hangi malzemeler eklenir?

Greçka pilavına en sık soğan, sıvı yağ veya tereyağı ve su ya da et suyu eklenir. Mantar, havuç, yeşillik veya baharatlarla çeşitlendirebilir; tanelerin dokusunu korumak için eklenen sebzelerin suyunu hesaba katabilirsiniz.

Greçka pilavı hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Greçka pilavı tavuk, et veya sebze yemeklerinin yanında servis edilebilir. Türkiye’de yoğurt ya da cacıkla birlikte sunmak da yaygın ve uyumlu bir seçenektir; mantarlı veya sebzeli hazırlandığında tek başına hafif bir öğün olabilir.

Greçka pilavı pirinç pilavından nasıl farklıdır?

Greçka pilavı karabuğdayla, pirinç pilavı ise pirinçle hazırlanır; greçkanın aroması daha belirgin ve hafif topraksıdır. Pişirme sıvısını ve süresini pirinç pilavının tarifinden aynen aktarmayın, çünkü taneler farklı davranır.

Greçka pilavı buzdolabında saklanır mı ve dondurulur mu?

Evet, greçka pilavı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir ve daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir. Yeniden ısıtırken kurumaması için az miktarda su ekleyin ve pilavın her tarafını iyice ısıtın.

Greçka Pilavı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026